Kako kuhati savijaču s mesom i krumpirom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Umorni ste od juha i žitarica? Vrijeme je da diverzificirate svoju prehranu uključivanjem jedinstvenog recepta za njemačke okruglice. U ovom članku ćemo vam reći kako skuhati štrudlu s mesom i krumpirom, a ujedno ćemo saznati i kako je nastao ovaj ukusan i neobičan recept.

Što je štrudla

Strudli je rolada od tijesta, obično punjena. Ovo njemačko jelo kuha se na pari, ali nije zabranjeno i u kotliću s juhom i u pećnici. Ovo je izdašno jelo koje će oduševiti sve generacije.

Ne brkajte mesno jelo sa poznatim bečkim slastičarskim remek-djelom. Austrijska štrudla se radi sa slatkim nadjevom od tijesta bez kvasca, a peče se i strogo u pećnici. Klasični desert napravljen je od narezanih jabuka i cimeta u prahu. Štrudli su izvrstan recept koji su nam dali Nijemci s Volge, koji su nastojali stvoriti ukusno, zadovoljavajuće i ukusno jelo za cijelu obitelj. I možemo sa sigurnošću reći da su uspjeli. Dakle, kako kuhati savijaču s mesom i krumpirom? Doznajmo zajedno!

Kako napraviti tijesto

Čim se ovaj njemački recept ne zove: struli, rezanci i pite s mesom. Alikako god nazvali ovo jelo, zahvaljujući našim receptima skuhat ćete najukusniju savijaču s mesom i krumpirom. Prije nego počnemo stvarati kulinarski užitak, naučit ćemo pripremiti nježno i sočno tijesto.

Koraci izrade beskvasnog tijesta:

• U dublju zdjelu ulijte 1 šalicu prosijanog brašna, dodajte prstohvat soli i kokošje jaje.
• Dodajte 1/2 šalice tople vode i mijesite tanko tijesto dok se tijesto više ne lijepi za ruke. Možete dodati prstohvat šećera za okus.

Savjet: Nemojte koristiti tijesto odmah nakon mijesenja. Pokrijte masu polietilenom i ostavite 10-15 minuta. Tijesto možete staviti u hladnjak.

Tako raznoliki recepti

Recept (štrudla s mesom i krumpirom) je jedinstven. Za ljubitelje pečenja, jelo možete kuhati u pećnici ispod sloja sira i u posebnom umaku. Za ljubitelje proizvoda na pari, savijače se kuhaju u parnom kotlu ili u kaskanu (mantovnici). Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati:

• Opcija 1. Tijesto se razvalja u obliku tankog sloja premazano otopljenim maslacem. Rolada se zarolata pa se reže na male komadiće. Narezani rolat možete jednostavno skuhati u mesnoj ili povrtnoj juhi, poslužiti umjesto priloga, zapeći u pećnici s umakom od vrhnja ili kuhati na pari.
• Opcija 2. Meso i krumpir narežite na male kockice. Nosači moraju biti uvijeni na isti način kao u prvoj opciji. Možete dodati i drugo povrće po ukusu (mrkva, luk). Pecite ili kuhajtebarem par sati. Ako želite ubrzati proces, slobodno dinstajte povrće s mesom, a onda samo započnite svoju roladu.
• Opcija 3. Tijesto razvaljajte u tanki sloj, narežite zelje i naribajte sir na sitno ribanje. Lagano nauljite površinu tijesta, ravnomjerno rasporedite sir i zelje, zamotajte roladu. Također možete skuhati savijaču od sira s mesom i krumpirom. U tom slučaju bolje je koristiti tvrdi sir, a ovo jelo ispeći u pećnici ili kuhati na pari.
• Opcija 4. Napravite rolade od beskvasnog tijesta, nakon što ih premažete otopljenim maslacem. Savijaču stavite u kotao s nasjeckanim povrćem i mesom, a zatim dinstajte na srednjoj vatri. Poslužite kao okruglice ili okruglice, ali ne zaboravite jelo preliti juhom.

mesna savijača s povrćem

Kada probate savijaču s krumpirom, mesom i kupusom, zauvijek ćete zaboraviti uobičajeni okus juhe i kaše s prilogom. Učite s nama, jer naši recepti nisu samo izdašni, već i ukusni, kojima uvijek možete počastiti goste i rodbinu.

Sastojci:

• Svinjski file - 0,4 kilograma.
• Krompir - 1 kilogram.
• Kupus - 0,3 kilograma.
• Mrkva (mala) - 3 komada.
• luk (mali) - 3 komada.
• Bilno ulje - 50 ml.
• Začini po ukusu.
• Jaje - 1 komad.
• Brašno (prosijano) - 4 šalice.
• Kefir (niska masnoća) - 1 šalica.

Fapekuhanje:

1. Zamijesite mekano tijesto na bazi jaja i kefira, dodajte prstohvat soli i sode. Tada će naša savijača biti nježna, mekana i ukusna. Gotov proizvod od brašna mora se prekriti polietilenom i ostaviti 20-30 minuta da sazri.
2. Dok se tijesto odmara, počet ćemo meso. Svinjetinu oprati i narezati na male komadiće. Ne preporučamo skidanje masnog sloja jer će na taj način naša štrudla s mesom i krumpirom čamiti u bogatoj juhi.
3. Kompir očistite i operite, a zatim ga narežite na male kockice. Zatim ponovite postupak s mrkvom i lukom.
4. Przite svinjetinu u dubokoj tavi ili kotlu dok ne porumeni.
5. Dodajte luk i pržite 5-10 minuta. Zatim dodajte 50-100 ml vode, dobro promiješajte.
6. U naše jelo dodajte mrkvu i kupus, pirjajte s mesom i lukom pod zatvorenim poklopcem 10 minuta.
7. Postavite krumpire i napunite ih vodom tako da prekrije naš ukras.
8. Dok se jelo dinsta, potrebno je razvaljati tanak sloj tijesta. Zarolajte rolat, isjecite ga na komade.
9. 20 minuta prije kuhanja pažljivo stavite štrudlu u tavu ili kotao, podlijte vodom i dodajte začine.
10. Poslužite uz juhu. Može se ukrasiti zelenilom.

Štrudla od sira

Ako se ranije takvo jelo služilo kao okruglice, sada se tijekom pripreme rolade dodaje nadjev. Savijača od sira s mesom i krumpirom kuhana je upravo ovako.

Umijesite tijesto pa ga razvaljajte u tanki sloj. Što tanje to bolje. Naribajte tvrdi sir, možete koristiti dimljena pileća prsa ili svinjski vrat. Pažljivo rasporedite fil po tijestu, zamotajte rolat. Savijaču narežite oštrim nožem i poravnajte je prstima.

Savjet: ne morate praviti poseban prilog. Dovoljno je štrudlu izrezanu staviti u dublju termo posudu i preliti pripremljenim umakom. Pirjajte pod zatvorenim poklopcem 30 minuta. Ako koristite sirovo meso i krumpir, tada se sav nadjev mora nasjeckati na male komadiće kako prilikom rezanja rolade ne bi ispali iz proizvoda od brašna. Želite li naučiti kuhati savijaču s krumpirom i mesom? Recepti s fotografijama nalaze se u ovom članku. Sve što trebate učiniti je staviti pregaču i početi stvarati kulinarsko remek-djelo.

Vodič za početnike za kuhanje

1. Umorni ste od klasičnog mantyja ili prase? Štrudlu nadjenite mljevenim mesom i nasjeckanim lukom. Skuhajte ovo prekrasno jelo u ekspres loncu ili u širokom kotlu.
2. Pripremajući ovo jelo potrošit ćete samo 1 sat, ali će cijela obitelj biti oduševljena.
3. Ako želite uživati u izdašnom njemačkom jelu, upotrijebite sva raspoloživa sredstva. Probajte skuhati savijaču s mesom i krumpirom u laganom kuhaču. Fotografija gotovog kulinarskog užitka je navedena iznad.

Sumiranje

Strudli je svestrano jelo. Unatoč činjenici da su mnogi recepti slični njemačkom remek-djelu, uvijek možete iznenaditi svoje goste. Jamčimo to pokušajemštrudla, sva rodbina i prijatelji doživjet će nezaboravan gastro užitak i svakako će vas zamoliti za recept.