Torta od sira: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Recept za tortu sa sirom ima puno varijacija koje imaju svoje karakteristike i zadovoljavaju osnovne zahtjeve nacionalnih kuhinja. U svakom slučaju, desert se smatra i profinjenim i jednostavnim sastavom. Slatkoću mogu pojesti i oni koji prate svoju figuru, jer u takvoj torti nema puno kalorija.

Sastojci potrebni za pravljenje kolača od sira u španjolskom stilu

Španjolci obožavaju predstavljeni desert, pogotovo ako je u kombinaciji s voćem i bobičastim voćem. Recept za tortu od sira uključuje korištenje takvih proizvoda:

• ½ kilogram sira Philadelphia.
• Pola tuceta jaja.
• 25-30 grama kukuruznog brašna.
• Čaša šećera.
• 150 grama vašeg omiljenog kolačića.
• Prstohvat cimeta.
• 50 grama badema.
• 3 žlice maslaca.
• Pola kilograma jagoda

Umjesto "Philadelphije" možete uzeti uobičajeni svježi sir sa srednjim udjelom masti. Kolačići su zamjena za domaći prhki kruh - možete sami pripremiti koristećistandardni recept.

Obilježja pripreme sastojaka i proizvoda

Recept za tortu od sira sa fotografijom (korak po korak možete je kuhati slijedeći preporuke u nastavku) uključuje korištenje iznimno ukusnih i zdravih sastojaka. Prilično su jednostavne, kao i tehnike kuhanja, pa se čak i kuhar početnik može nositi s ovakvim pečenjem.

Kuhanje španjolske torte od sira:

1. Priprema torte počinje zagrijavanjem pećnice. Vrijedno je postaviti temperaturu na 150 stupnjeva i odmah početi raditi sa sastojcima.
2. Uzmite odgovarajuću posudu za pečenje i prekrijte njeno dno slastičarskim papirom. Papir namazati maslacem.
3. Kekse zamotajte u prozirnu foliju i izmrvite oklagijom da razvaljate tijesto. Morate dobiti najujednačenije i najfinije mrvice.
4. Zdrobljene kekse izlijte u zdjelu i pospite cimetom, promiješajte sastav.
5. Bademe nasjeckajte mikserom i dodajte u mrvice kolačića.
6. Otopite maslac i ulijte u smjesu s okusom cimeta. Komponente mijesite dok ne postanu homogene, a mrvica plastična.
7. Postavite mrvicu na dno kalupa. Vrijedi formirati jednoličan sloj.
8. Pomiješajte 1:1 kukuruzno brašno s hladnom vodom dok ne postane glatka.
9. Sir pomiješan s otopljenim brašnom, jajima i šećerom. Sve umutite mikserom.
10. Smjesu sira ulijte u kalup na vrh kolačića. Pecite 1 ¼ sata.

Priprema ukrasa

Recept sa fotografijom torte od sira u španjolskom stilu sugerira prisutnost kandiranih ili kuhanih bobica u šećernom sirupu. Kako pripremiti bobice:

• Ulijte pola čaše vode u lonac.
• Ovdje ulijte 3-4 žlice šećera.
• Postavite jagode u posudu.
• Kuhajte sadržaj na laganoj vatri oko pet minuta. Morate stalno miješati sadržaj lonca.

Završni detalji u procesu formiranja torte

Fotografija gotovog kolača od sira uvijek sve iznenadi, ali desert morate pravilno ukrasiti:

• Morate pričekati da se torta potpuno ohladi, pa je tek onda izvaditi iz forme.
• Bobice također treba ohladiti i odležati jedan sat.
• Rasporedite jagode na vrh poklopca sira.
• Stavite desert u hladnjak na najmanje jedan sat.

Španjolski desert savršena je poslastica za vruće vrijeme.

Domaći kolač od sira pod nazivom cheesecake

Možete napraviti jednostavan i brz domaći kolač od sira koji zahtijeva početnu kulinarsku vještinu. U procesu se koriste samo 3 tehnike - gnječenje, pečenje i hlađenje. Za izradu cheesecakea trebat će vam sljedeći sastojci:

• 200 grama bilo kojeg kolačića.
• Pola pakiranja maslaca.
• 3 jaja.
• Meki sir - 300 g. Preporučljivo je koristiti mascarpone.
• Pola šalice šećera.
• ¼ šalice teškog vrhnja.

Za dekoraciju možete koristiti naribanu čokoladu i šećer u prahu.

Značajke kuhanja

Recept za tortu od sira kod kuće ne uključuje nikakve poteškoće. Vrijeme kuhanja može trajati oko 2 sata, a trebali biste dobiti oko 10 porcija. Značajke jednostavnog kuhanja:

1. Najprije se pripremaju kolačići. Muffin možete samljeti blenderom u mrvice. Kolačiće morate staviti u zdjelu blendera i dobro ih izmiksati.
2. Otopiti 100 grama maslaca i uliti u dobivenu mrvicu. Zamijesite neku vrstu tijesta.
3. Pripremite posudu za pečenje, poželjno je da bude klizna. Stavite papir na dno.
4. Formirajte ujednačenu tortu ujednačene debljine koja će prekriti dno, osim toga vrijedi napraviti i stranice od tijesta.
5. Pripremljeni kalup za tortu stavite u hladnjak dok se priprema drugi sloj.
6. Sir umijesite žlicom ili pjenjačom. Ovdje dodajte vrhnje, jaja, šećer. Sve sastojke temeljito promiješajte.
7. Izvadite oblik za tortu iz hladnjaka i ovdje ulijte masu od sira.
8. Postavite cheesecake u pećnicu na 160 stupnjeva na 1 sat. Prije toga vrijedi staviti posudu otpornu na toplinu s vodom u količini od 200 grama ispod.
9. Zatim izvadite tortu i ohladite je na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak na još 1 sat.

Nakon hlađenja, cheesecake se može ukrasiti ribanom čokoladom, kojaposuti šećerom u prahu. Bobičasto voće, narezano voće i ostali slastičarski ukrasi bit će korisni u ukrašavanju.

torta od sira s izvrsnim imenom "Gouda"

Gouda je austrijska interpretacija torte od sira koju odlikuje jedinstvena receptura i nestandardna kombinacija proizvoda i tehnika. Recept za Gouda Cheese Cake zahtijeva sljedeće sastojke:

• 5 jaja.
• Pola šalice šećera.
• Žlica škroba.
• 100g sira Gouda.
• Pola pakiranja maslaca.
• Malo limunovog soka.
• šećer u prahu.
• Pola šalice brašna.
• kokos.
• Čaša teškog vrhnja.
• Pola žličice soli.
• Ananas iz konzerve.

Osim toga, možete koristiti i neku voćnu esenciju.

Kuhanje goude

Recept za tortu od sira pod nazivom "Gouda" uključuje sljedeće korake:

1. Pomiješajte tri žlice brašna, kokosove pahuljice, malo soli i škroba.
2. Mikserom umutite tri jaja i ¾ šalice šećera. Operaciju je potrebno izvoditi dok masa ne postane poput kreme.
3. Sjedinite šećerno-jajenu masu sa smjesom od brašna. Pomiješajte sastojke samo drvenom lopaticom.
4. Tijesto pecite 1/5 sata u pećnici na 180 stupnjeva. Gotov biskvit ohladite prvo u zatvorenoj pećnici 12 minuta, a zatim na kuhinjskoj površini.
5. Zagrijte vrhnje na laganoj vatri. Ovdje trebate ulitinaribani sir, ostatak šećera, 40 grama brašna. Pomiješajte sastojke. Kad se sir otopi, smjesu morate maknuti sa štednjaka.
6. Odvojite ostatak jaja na bjelanjke i žumanjke. U dio od sira dodajte žumanjke i miješajte mikserom dok ne postane glatka.
7. Tucite bjelanjke s limunovim sokom dok ne dobijete čvrstu pjenu. Dobivenu pjenu dodajte u prazan sufle.
8. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Form potpuno prekrijte pek papirom i u njega stavite ohlađeni biskvit.
9. Na tortu stavite ananas iz konzerve i sve prelijte masom od sira.
10. Na temperaturi od 150 pecite četrdeset minuta, zatim smanjite temperaturu na 140 stupnjeva i nastavite peći još trideset minuta.

Nakon pečenja tortu možete ukrasiti posipanjem površine šećerom u prahu i komadićima ananasa iz konzerve.

talijanski domaći kolač od sira

Deserti na bazi sira i mliječnih sastojaka također se vole u Italiji, pa obratite pažnju na sličan kolač iz ove kuhinje. Za pripremu talijanske verzije cheesecakea trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 200 grama mascarponea.
• Jedna čaša kiselog vrhnja.
• Pola kilograma svježeg sira.
• Pola tuceta jaja.
• 100 grama maslaca.
• 50 grama brašna.
• 20 grama škroba.
• Pola šalice šećera u prahu.
• Žlica limunova soka.

Desert će biti ukusan i hranjiv, jednostavan za pripremu, pristupačan i uglavnom prirodan. Stoga, takavvarijacija je najbliža talijanskoj kuhinji. Kako napraviti tortu od sira po talijanskom receptu, reći ćemo vam dalje:

1. Mikserom miksajte meki sir, svježi sir i masno kiselo vrhnje dok ne postane glatka.
2. U masu od sira potrebno je postepeno dodavati jedno po jedno jaje. U isto vrijeme, rad miksera ne prestaje.
3. Pomiješajte suhe sastojke koji se zatim postupno miješaju s mliječno-sirnom masom. Sastojke dodatno umutiti mikserom.
4. Masu izlijte u posudu za pečenje, koju prethodno morate prekriti folijom, namazati maslacem.
5. Pecite kolač u pećnici zagrijanoj na 150 stupnjeva 1 sat i 30 minuta. Nakon pečenja, desert morate ostaviti još 1 sat u pećnici. Ova tehnika će vam omogućiti da zadržite atraktivan oblik bez pukotina i skupljanja.

Nakon potpunog hlađenja, vrh se potpuno slegne, formirajući dasku. Da biste uklonili neestetski nedostatak, trebate ispuniti šupljinu džemom, konzervama, želeom, svježim narezanim voćem s vrhnjem i bobicama.

Što je izvanredno kod deserta

Recenzije o torti od sira mnogih domaćica su izuzetno pozitivne, jer ima puno prednosti u odnosu na ostale proizvode od brašna:

• Tehnologija kuhanja uključuje vrlo jednostavne procese.
• Okus gotovog jela je na visokoj razini.
• Zbog činjenice da proizvodi imaju nisku kalorijsku vrijednost, desert je potpuno lagan i ima minimum kalorija.
• Potrebno za kuhanjenajjednostavniji proizvodi koje je lako pronaći u svakoj trgovini. Cijena proizvoda je niska.
• Tijekom pripreme deserta ne morate raditi s tijestom, što je često teško i dugotrajno.
• Torta se može ukrasiti na bilo koji način koji je jednostavan, ali sofisticiran.

Torta može biti savršena blagdanska poslastica i svakodnevno jelo. Istovremeno, glavni sastojak - sir - sadrži mnoge korisne tvari koje su relevantne za one koji imaju problema s probavom.