Ananas u lisnatom tijestu: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U našem članku čitatelje čeka nekoliko prekrasnih recepata za ananas u lisnatom tijestu.

Mirisno pecivo s tropskim voćem božanska je poslastica. Ananas u procesu pečenja dat će nevjerojatan okus, natopiti tijesto svojim sokom. Oh, i kakva divna kombinacija ananasa i vrhnja! Zasigurno ćemo podijeliti ove recepte za lisnato tijesto od ananasa i započeti s pravljenjem tijesta kod kuće.

lisnato tijesto

Zadatak kuhanja ananasa u lisnatom tijestu možete pojednostaviti kupnjom poluproizvoda u trgovini. Izbor smrznutog lisnatog tijesta na policama je velik, a odabrati pravo neće biti teško, ali zašto ga ne probati sami napraviti?

Priprema lisnatog tijesta oduzima puno vremena, ali ne zahtijeva puno truda. Većinu vremena bit će u hladnjaku. Zainteresiran? Onda evo što trebamo pripremiti:

brašno - 4 šalice;
maslac - 600 g;
jaja - 3 kom;
voda - 1staklo;
sol - 0,5 žličice;
ocat - 8-10 kapi.

Šećer u lisnato tijesto dodaje se po želji po vašem ukusu, npr. za naše pufle dodajte pola čaše šećera, bit će u redu.

Pripremite duboko čistu posudu, u nju ulijte 4 šalice brašna. Napravite udubljenje u brdu brašna, umutite jaja, dodajte ocat i sol, ulijte vodu.

Prvo žlicom mijesite tijesto dok se jaja i voda ne pomiješaju s brašnom u jednu cjelinu. Zatim mijesite rukama. Ako vam je tijesto previše ljepljivo dodajte brašno, ali samo malo. Tijesto ne smije biti strmo, pogotovo jer ćete u procesu razvlačenja stol više puta posuti brašnom.

Skupite tijesto u kuglu i ostavite 10-15 minuta pod ručnikom.

U ovom trenutku podijelite hladni, čak i smrznuti maslac na četiri dijela, tri pošaljite u hladnjak, a četvrtinu naribajte.

Tijesto razvaljati u centimetar debeo kvadrat i obilno poprskati uljem. Presavijte kvadrat na pola nekoliko puta.

Ponovo posipajući stol brašnom, razvaljajte tijesto s maslacem u sloj debljine centimetra, preklopite ga i ostavite u hladnjaku na pola sata.

Nakon pola sata ponovno razvaljajte tijesto i ponovno ga poprskajte maslacem. Nema potrebe polagati presavijeno tijesto, pa razvaljajte kvadrat.

Razvaljajte tijesto dok vam ne ponestane maslaca.

Prilikom pečenja, maslac će naše tijesto pretvoriti u lisnatu. Ovo je cijela tajna pravljenja lisnatog tijesta. Glavna stvar je koristiti samo maslac, a nenamaz ili margarin, inače nećete postići očekivani rezultat.

Napuh od ananasa

Dakle, što kuhati s lisnatim tijestom? Puffs od ananasa? Izvrstan, mirisni desert za čaj priprema se brzo i vrlo jednostavno.

Pripremite ananas, narežite ih na male kockice, dodajte šećer i žličicu škroba po ukusu, sve dobro izmiješajte.

Tijesto razvaljajte i izrežite na kvadrate. Stavite nadjev u sredinu kvadrata i pričvrstite kutove, formirajući kvadrat.

Listice se peku pola sata u pećnici na 180 stupnjeva.

Lisnato tijesto ima malu osobinu: ako želite da se dobro diže, nemojte ga ometati ponovnim otvaranjem pećnice. Pripazite na to dok ne poprimi zlatnu boju. Ako je potrebno, isključite pećnicu i pustite da napuhani stoje.

Što kažete na ukrašavanje listića šlagom?

Daisies

Ima još jedan recept za ananas u lisnatom tijestu sa fotografijom, ništa manje ukusan i vrlo originalan. Ananas iz konzerve savršen je za ovaj recept.

Ocijedite tekućinu iz ananasa i malo ih osušite na salveti.

Tijesto razvaljajte i narežite na tanke trake, po centimetru. Omotajte ih oko ananasa, provlačeći trake kroz prsten. Napravite malu udubinu u sredini.

Umutite žumanjak i premažite "tratinčice" položene na lim za pečenje. Stavite bobicu u središte, na primjer, lingonberry, tosluži kao jezgra.

Pecite lisnato cvijeće 15-20 minuta, ovdje nema puno tijesta, brzo će se ispeći.

Gotovo "cvijeće" možete posuti šećerom u prahu i poslužiti.

Pita

Od ananasa je odlična pita, pa evo jednostavnog recepta za lisnato tijesto za vas.

Osim ananasa i tijesta, trebat će vam:

100 ml kreme;
1 žlica l. šećer;
2 jaja;
1 žlica l. škrob.

Pripremite tijesto, razvaljajte ga i stavite u kalup, probušite vilicom i oblikujte visoke stranice. Ostavite malo tijesta.

Nasjeckajte ananas i stavite ga na tijesto, možete dodati suhe marelice ili sočne bobice za okus.

Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva. Dok se zagrijava pripremite preljev: Umutiti vrhnje s jajima, šećerom i kukuruznim škrobom te preliti preko ananasa.

Od ostataka tijesta oblikujte ukras za pitu, mrežicu ili pletenice, stavite na vrh, pričvrstite sa strane.

Pecite 40 minuta dok se punjenje ne postavi.

kroasani

Najčešći desert od lisnatog tijesta su kroasani, nježni i hrskavi. Jeste li ikada probali domaće kroasane? S ananasima - samo nevjerojatan okus, probajmo skuhati ananas u lisnatom tijestu s Patisier kremom. Vrlo nježno i nevjerojatno ukusno.

Dok lisnato tijesto odmara u hladnjaku, pripremite našu kremu za kroasane. Naravno, možete koristiti zgnječeni ananas sa šećerom ili pekmezom, ali vjerujte mi, vrhnjeučinit će vaš desert omekšanim, otopljeni, pečeni ananas će natopiti tijesto, napuniti kremu sokom, okusom… Ah!

Dakle, za kremu će vam trebati:

150g šećera;
3 žumanjka;
400 ml punomasnog mlijeka;
30 g brašna i žlica vanilije po želji.

Krema "Patisser"

U posebnoj dubokoj posudi pomiješajte šećer, brašno i vaniliju. Dodajte žumanjke i izmiksajte buduću kremu. Dobivenu mrvicu prelijte s pola norme masnog hladnog mlijeka i dobro promiješajte. Preostalo mlijeko zakuhati, sjediniti s glavnom masom i staviti na laganu vatru dok se ne zgusne, bez prestanka miješati vrhnje dok je na vatri.

Dok se krema hladi, nasjeckajte ananas. Kad se krema ohladi, dodajte joj ananas i promiješajte.

Razvaljajte tijesto i izrežite na dugačke oštre trokute.

Ostaje samo zarolati naše kroasane i peći na 180 stupnjeva. Gotove kroasane pospite šećerom u prahu i uživajte u nježnom okusu vrhnja i ugodnoj aromi tropskog voća.

Ovako su ispali ananasi u lisnatom tijestu. Fotografije slastica su nevjerojatno lijepe, samo poželite odgristi komadić. Počastite se malim laganim desertom s ananasom i voćnim čajem - ukusno!