Tradicionalni francuski doručak: opis, najbolji recepti i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Odavno je poznato da su Francuzi gurmani. Svaki obrok mogu pretvoriti u gurmanski obrok s posebnim šarmom. Čak i brza hrana u njihovoj izvedbi poprima lagani prizvuk tradicije visoke kuhinje.

francuski doručak

Jutro svakog Francuza počinje, naravno, doručkom. Ali na stolu u ranim satima nikada nećete vidjeti delicije i otmjena jela. Tradicionalni francuski doručak vrlo je jednostavan i konzervativan. To su, u pravilu, poznati hrskavi kroasani, džem, tartine, jogurt, čaj ili topla čokolada, svježe cijeđeni sok i, naravno, Americano kava.

Espresso se obično ne servira za doručak - pije se kasnije. Apsolutno sva pića poslužuju se u velikim bijelim šalicama. Pravi kroasani pripremaju se bez nadjeva. A poslužuju se s pekmezom, maslacem ili medom. Francuski maslac je apsolutno nevjerojatan i ima božanstveni okus sa svježim pečenim proizvodima.

francuske tradicije

Ako planirate francuski doručak, bolje je kupovati peciva u pekarnicama kojih je u svakom kvartu dosta. Proizvodi su uvijek svježi i vrijedni. Puno jeftinije od kafića. Ako u pekari kroasan košta 90 centi, onda će u kafiću koštati 2,5 eura. Zanimljivo, kada naručite kavu za doručak, stojeći za šankom, platit ćete manje nego sjedeći za stolom. Tako zanimljive tradicije.

U provinciji je doručak puno bogatiji nego u gradu. Poslužuju razne pite, šunku, kajganu, kajganu s topljenim sirom, salate od povrća i voća, palačinke (palačinke), pečene ploške krumpira. Takav francuski doručak našoj je osobi razumljiviji od urbane verzije. No, nedjeljom i subotom gradski kafići također nude široku ponudu proizvoda. Zašto misliš? Da, jer vikendom Francuzi ne žure i razvlače obrok gotovo do ručka.

Francuski ručak više liči na ručak - drugi doručak. Vrijeme mu je u podne. Dakle, također je vrlo lagan. Možda Francuzi štede energiju za obilnu večeru. U ovo vrijeme uobičajeno je poslužiti riblje i mesne tanjure, salate, laganu juhu, baguette i sir za desert.

francusko vino

Francuska je poznata po svojim vinima. Bez njih je nemoguće zamisliti bilo koji stol. Na jednog stanovnika zemlje u prosjeku padne oko 90 litara vina godišnje. Gotovo svi piju vino za večerom, čak i tinejdžeri. Vino je uobičajeno birati s velikom pažnjom, jer bi se trebalo idealno kombinirati s jelima. Često se uz jelo poslužuje nekoliko sorti vina koje su namijenjene različitim jelima. Bijelo vino dobro se slaže s ribom i predjelima, crno vino s mesom i desertnim vinima- uz deserte. Ali šampanjac je piće samo za posebne prilike. Rakija i konjak se često konzumiraju nakon večere.

Gdje jedu Francuzi?

Francuzi jako vole jesti vani. Nije bitno je li doručak ili ručak i večera. Zato u zemlji ima toliko restorana i kafića. U njima ljudi ne samo da jedu, već i čitaju, razgovaraju i dobro se zabavljaju s prijateljima. Ali uz sve to, mještani jako cijene ukusna domaća jela.

Koja se jela poslužuju za tradicionalni francuski doručak? Pogledajmo nekoliko recepata.

francuski kroasani

Svaki francuski doručak je, prije svega, hrskavi kroasan.

Sastojci:

1. Jedno jaje.
2. Lisnato tijesto - pakiranje.
3. Rendana čokolada.
4. šećer u prahu.

Odmrznuto tijesto razvaljati u kolač debljine pola centimetra. Nadalje, izrezan je na trokute. U podnožje je potrebno staviti nasjeckanu čokoladu, a zatim uvaljati kroasane u tubu. Odozgo se premažu jajetom i peku u pećnici dvadesetak minuta.

recept za salatu

Salata za francuski doručak priprema se sa sljedećim sastojcima:

1. Svježi krastavci - 160 grama.
2. Škampi - 120 grama.
3. Žličica vinskog octa.
4. luk - 60 g.
5. šećer.
6. Sol.
7. Maslinovo ulje.

Škampe treba skuhati u slanoj vodi i zatim ohladiti. Luk se mora oguliti i izrezati na pola prstena,samljeti sa šećerom i solju, preliti octom.

Krastavci su oguljeni i naribani. Povrće se pomiješa i izloži na tanjur. Na vrh se stavljaju škampi, a salata se premazuje maslacem.

omlet sa francuskim sirom

Teško je zamisliti bilo koji francuski doručak bez omleta. Recept za njegovu pripremu je prilično jednostavan.

Sastojci:

1. Mlijeko - žlica.
2. Jaje - 3 kom
3. Sir - 60 g.
4. Žlica maslaca.
5. Mljevena paprika.
6. Sol.

Jaja se mikserom tuku s mlijekom. Maslac se otopi u tavi. Čim se tava zagrije, na nju se izlije smjesa od jaja i mlijeka. Za pripremu omleta potrebno je dvadesetak minuta. U gotovom obliku zamota se, stavljajući unutra naribani sir. U ovom obliku servira se na stol.

Lagana voćna salata

Lagana salata savršena je za ono što nazivamo francuskim doručkom. Opis pripreme je dat u nastavku.

Sastojci:

1. Kruška.
2. Ananas - 2 paka.
3. Sir - 150g
4. majoneza.

Salatu je vrlo jednostavno napraviti. Ananas i kruške se izrežu, a sir nariba. Sastojci se pomiješaju i zaliju majonezom.

Pečeni kruh

Sastojci:

1. Pola čaše mlijeka.
2. Bijeli kruh - 4 kriške.
3. kardamom – 1 kom
4. Pola banane.

U blenderu pomiješajte pulpu pola banane, mlijeko i kardamom. U dobivenu smjesu umočite kruh od dvastrane i pecite u pećnici.

Riblji brizol

Riblji file s razmućenim jajima je vrlo delikatno jelo, jednostavno za pripremu, ali u isto vrijeme dosta zadovoljavajuće i ukusno. Ovo je odlična opcija za francuski doručak.

Mnogi od nas su u životu kuhali slično jelo, ali ne znaju svi da se ono zove "brizol". Iza tako zanimljivog imena krije se riba u omletu. Ovaj recept je vrlo jednostavan. Potrebno je uzeti riblji file, popapriti ga i posoliti, pa ispržiti u razmućenom jajetu.

Sastojci:

1. Jedan riblji file.
2. Dva jaja.
3. Brašno - 4 žlice. l.
4. Sol.
5. Bilno ulje.
6. Mljevena paprika.

Općenito, za pripremu ovako originalnog jela potrebni su vam prilično jednostavni proizvodi.

Parfait

Parfe znači "lijep, besprijekoran". Doista, ove su riječi vrlo prikladne za prekrasan desert od voća i jogurta.

Ovaj recept je klasičan parfe od jogurta. Jedinstvenost deserta je u tome što u njemu uvijek imate priliku mijenjati sastojke i dobivati sve više novih okusa. Žitarice su važne u receptu. To mogu biti zobene pahuljice, muesli, granola, itd.

Sastojci:

1. Jedna banana.
2. grožđice - ¼ šalice.
3. Pola šalice jogurta.
4. Muesli.
5. Voće i bobice.

Unaprijed potrebno je ohladiti posuđe za desert u hladnjaku. To će parfeu dati potrebnu svježinu. Četvrti dio jogurta treba uliti na dno čaše. Zatim rasporedite grožđice, bobičasto voće, nasjeckanu bananu, bilo koje voće. Možete dodati i žitarice. Sve prelijte preostalim jogurtom.

Recenzije

U sklopu članka predstavili smo neke od najpopularnijih recepata za francuski doručak. Zapravo, takvih jela ima puno. Istina, mnogi naši sunarodnjaci ne odobravaju takvu hranu. Naravno, vrlo je ukusno, ali ruske obitelji više su navikle na obilnije doručke. Možda je to zbog lokalne tradicije i običaja, budući da ručkovi na radnom mjestu nisu prihvaćeni u našoj stvarnosti. U vrijeme ručka nemaju svi zaposlenici vremena otići u mirovinu za obrok. Francuzi, u tom smislu, vode mirniji i odmjereniji način života.

Turisti u Francuskoj ne razmišljaju o francuskom doručku. S jedne su strane lagane i ukusne pa im se ne mogu ne svidjeti, a s druge strane takva su jela neobična, pa čak i neprihvatljiva za konzervativnije putnike. O ukusima nema spora, stoga, kako biste formirali vlastitu ideju o ovom pitanju, isprobajte neobičan i lagan doručak u francuskom stilu!