2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Svi smo navikli kuhati razna jela u svojim kuhinjama, pa barem s užitkom jesti ukusna jela koja pripremaju mama, baka ili drugi članovi obitelji koji se bave kuhanjem. Neki ljudi vole ići u restorane i kušati užitke posebno osmišljenog nacionalnog ili nekog drugog menija (da je samo dovoljno novca za to, onda si to možete priuštiti). No, najvjerojatnije je malo tko od nas razmišljao o samom značenju ove riječi, koja označava trenutak pripreme raznovrsne i ukusne hrane.
Kuhanje je višestruki koncept
Što je prvo što možete reći o kuhanju? Pa, prvo, ovaj koncept je prilično višeznačan i dvosmislen. U modernom ruskom, sama riječ ima nekoliko značenja. A došlo je od latinskog: kuhinja - kuhanje - culina. A također znači i skupni naziv jela i specijalizirane trgovine u kojoj se prodaju.
artkuhanje
Kuhanje je cijela umjetnost kako hranu učiniti ukusnom i lijepom. U svijetu postoji mnogo različitih recepata, načina i metoda kuhanja. Uostalom, kuhanje je tako raznolika i uzbudljiva aktivnost. A kuhanje je i kreativnost, a donekle i znanost. Ima mnogo suptilnosti. Mnogi od nas ne uzalud vjeruju da je nemoguće prestati, kada jednom probamo.
Zanimanje
Kuhanje je aktivnost koja je isključivo ljudska. I to je razumljivo: nitko od viših životinja nije u stanju pripremiti jelo prema odgovarajućem receptu. Ova aktivnost uključuje bogat skup srodnih tehnologija, kuharskih recepata i opreme. I sama riječ ima opće značenje.
Načini i metode
Tehnologija kuhanja je skup određenih pravila po kojima se preporučuje kuhanje hrane. Ovi načini i metode mogu se prilično razlikovati među različitim narodima, društvenim skupinama iu različitim područjima svijeta. Povezuju se s tradicijom kulture, odnosima u društvu, osobnim sklonostima i vještinom kuhara u nekim slučajevima.
Tehnologije kuhanja temelje se na glavnim metodama obrade, koje uključuju: kuhanje i prženje, dinstanje i pečenje, sušenje i dimljenje, mariniranje i soljenje svih vrsta proizvoda. Svaka nacionalnost i svaka zemlja ima svoje preferencije i tradicije koje dolaze iz dubine stoljeća. Na primjer, sušenje mesa je uobičajeno u azijskoj kuhinji, u mediteranskim zemljama,tradicionalno se bavi mliječnim uzgojem - sirarstvom. Posebno mjesto u tehnologiji proizvodnje hrane zauzima dizajn jela, jer i pravi kulinarski rad treba izgledati lijepo.
Recept
Obilje recepata koji postoje u raznim kuhinjama naroda svijeta zaprepašćuje maštu kuhara početnika. Nitko nije posebno brojao, ali čini se da ih ima na milijune. I mnogi od njih imaju svoj polet, svoju magiju.
Gurmanska prva jela preferiraju se u nekim zemljama, deserti i pića u drugima, salate i predjela u trećima. Općenito, ako odlučite počastiti sebe i svoje goste nečim ukusnim i novim, onda ima mnogo toga za izabrati. A možete birati, barem svaki dan novo jelo. I nema šanse da se ponovi, budući da je kulinarska fantazija i nacionalne i autorske kuhinje gotovo neograničena. Recepti se stalno ažuriraju i izmišljaju se novi: vjerojatno svaka domaćica koja poštuje sebe ima svoj brend. Možda možete doprinijeti?
Oprema za kuhanje
Važna stvar u modernoj umjetnosti kuhanja kada se pretvara u kreativni rad i hranu je dostupnost odgovarajuće opreme u kuhinji. Prema riječima stručnjaka, na naprednom radnom mjestu kuhara treba biti najmanje pedeset artikala inventara, a u nekim slučajevima njihov broj može premašiti stotinu: lonci, tave, zdjele i tanjuri svih veličina i boja, dobar set noževa za rezanje, specijalpribor za jelo, friteza ili pače i još mnogo toga.
Naravno, ne treba zaboraviti na moderne gadgete koji su se nedavno pojavili u kuhinjskom prostoru: mikseri, multicookers, blenderi, mikrovalne pećnice, pekači kruha. Mnogi od njih osmišljeni su tako da uvelike olakšaju posao kuharu.
Tečajevi kuhanja
Danas je takva studija više nego dostupna. S internetom ono što je bilo nedostižno postaje stvarno. A ako sanjate da postanete kuhar, onda se tečajevi kuhanja mogu pohađati čak i besplatno ili uz malu cijenu na internetu. Puno je i kulinarskih web stranica i blogova na kojima profesionalni i amaterski kuhari, jednostavne domaćice detaljno govore o pripremi mnogih zanimljivih jela. Majstorske tečajeve korak po korak pomoći će kuharu početniku da gotovo bez problema stvori kulinarsko djelo. Zato nastavite i uspjet ćete.
Preporučeni:
Kako napraviti svinjetinu sočnom i mekom: opcije jela, savjeti za kuhanje i savjeti za kuhanje
Druga jela uvijek su bila poseban fokus u kuhanju. Svaka domaćica zna napraviti svinjetinu sočnom i mekom, ugoditi gostima jelima od komada mramornog trupa i iznenaditi najmilije. Nudimo nekoliko recepata za ukusnu večeru s prilozima, otkrivamo trikove kuhanja svinjetine
Kuhanje riže: osnovna pravila i savjeti za kuhanje
Postoji mnogo načina kuhanja riže, ovisno o specifičnom jelu koje namjeravate kuhati. Primjerice, za pilav bi žitarice trebale biti mrvičaste, a za sushi, naprotiv, trebale bi biti ljepljivije kako se kiflice ne bi raspale. Stoga, kako bi se postigao idealan rezultat, kuhanje riže mora se provoditi u skladu s određenim tehnologijama kuhanja
Elitni engleski čajevi. Englesko ispijanje čaja kao umjetnost
Čajna ceremonija za Britance nije ništa manje važna od, na primjer, samurajskog koda za Japance. Svaki engleski dom ima čaj. Štoviše, ne postoji jedna sorta ovog svjetski poznatog pića, već nekoliko
Umjetnost domaćeg vinarstva: Vino od jagoda
Navikli smo da se pravo vino pravi samo od grožđa. Međutim, kod kuće možete napraviti ukusno piće od gotovo svih bobica. Na primjer, jagoda
Kuhanje u loncu: ukusni recepti, sastojci i savjeti za kuhanje
Zemljano ili keramičko posuđe idealno je za kuhanje. Od njega se proizvodi mirisna pečenka, sočne okruglice, mrvičaste žitarice, bogata juha od kupusa, ukusni julienne i drugi kulinarski užici. Današnji materijal sadrži najpopularnije recepte za kuhanje u loncima u pećnici
