2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Džem je vrsta džema koji se odlikuje gustom konzistencijom i ujednačenošću. Često se za dobivanje voća dugo kuhaju, zbog čega gube mnoge korisne elemente i prirodan okus. Zato domaćice često imaju pitanje kako napraviti džem od šljiva uz minimalnu toplinsku obradu. Međutim, treba napomenuti da predložena metoda kuhanja uključuje korištenje škroba, što se možda neće svidjeti svima. Stoga odluka o pripremi takvog džema ovisi samo o kuharu i njegovim osobnim preferencijama.
Sastojci
Da biste napravili džem od šljiva za zimu, trebat će vam:
- šljiva - 2 kg;
- granulirani šećer - 1 kg;
- škrob - 4 žlice. l.;
- mljeveni đumbir - 1 žličica
Odabir proizvoda
Prije svega, trebate odabrati prave proizvode. Odmah treba napomenuti da su nezreli plodovi potpuno neprikladni za ovaj recept. Najbolje je odabrati prezrele šljive, koje ne samo da imaju visok sadržaj glukoze, već imaju i prikladnu gustoću. Istodobno, takvo voće je obično malo jeftinije, što će uštedjeti mnogo. Također se mora zapamtiti da je džem od šljiva, receptšto uključuje korištenje škroba, ne smijete kuhati od oštećenih plodova, jer će biti podvrgnuti manjoj toplinskoj obradi.
Voće se prvo mora dobro oprati i osušiti. Zatim prepolovite i uklonite kosti. Zatim svaku polovicu podijelite na nekoliko dijelova kako biste olakšali daljnji proces kuhanja.
Kuhanje
Nakon što se svi plodovi izrežu na komadiće, moraju se prekriti šećerom i ostaviti 4 sata. Tako će se iz njih početi izdvajati sok, što će eliminirati dodavanje vode i džem od šljiva učiniti zasićenijim. Recept je koncipiran na način da plodovi postanu blago prozirni, a količina tekućine bila bi dovoljna za kuhanje. Stoga, ako se to nije dogodilo, vrijedi povećati starenje voća u šećeru.
Nakon isteka zadanog vremena potrebno je voće prebaciti u metalnu posudu i staviti na vatru, gdje će se kuhati džem od šljiva. Recept preporučuje dodavanje začina u jelo u ovom trenutku. U ovom slučaju to je nasjeckani đumbir. Pekmezu će dati određenu pikantnost i pojačati okus. Također se u to vrijeme ubacuje škrob, pazeći da se potpuno otopi.
Nakon toga se pekmez od šljiva kuha na laganoj vatri sat vremena. Recept zahtijeva da se džem povremeno promiješa. To se može učiniti običnom drvenom žlicom. U idealnom slučaju, najbolje je koristiti aparat za pečenje kruha za kuhanje.
Konzerviranje
Nakon što je džem skuhan, vruće ga prelijte u prethodno sterilizirane staklenke i zatvorite posebnim zatvorenim poklopcem. Zatim se posude okreću naopačke i stavljaju na toplo mjesto, gdje se dodatno pokriju ručnikom. Kad se džem ohladi, mora se premjestiti u mračnu prostoriju dok se ne potroši izravno.
Preporučeni:
Lijekoviti džem od crne bazge. Kako napraviti džem od crne bazge?
Žena u bilo kojoj dobi želi biti privlačna. Istina, vanjska ljepota često ovisi o dobrom funkcioniranju tijela. Stoga je važno pratiti svoje zdravlje i također ga održavati. Danas su poznati mnogi načini liječenja, a jedan od njih je i medicinski pekmez od bazge
Šljiva šljiva: kalorije, prednosti, recepti
Šljiva se smatra stablom iz obitelji Rosaceae, koje donosi plodove slične šljivama. Boja bobica može varirati: žuta, crvena, ružičasta, zelena, ljubičasta. Rodno mjesto stabla je Kavkaz i Transcaucasia. Uzgaja se i kod nas, u južnim krajevima. Kalorijski sadržaj trešnje šljive i korisna svojstva opisani su u članku
Džem od šljiva s kakaom - ukusna poslastica
Jeste li umorni od banalnih džemova od jagoda, ribizla i trešanja? Želite li ugoditi svojoj obitelji originalnom i vrlo ukusnom delicijom? Zatim pažljivo pročitajte ovaj članak, mi ćemo vam reći kako napraviti džem od šljiva s kakaom. Ukusni desert zajamčen. Osim toga, ovaj pekmez vrlo je omiljen kod djece
Džem od jabuka i šljiva: ukusno, elegantno, jednostavno
Jeste li ikada probali džem od jabuka i šljiva? Ako da, onda se vjerojatno sjećate njegovog izvrsnog, pomalo kiselkastog okusa koji se ne može pomiješati ni s čim drugim. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati takav džem na štednjaku, kao iu sporu kuhaču. Naučit ćete sve suptilnosti i tajne njegove pripreme
Kako skuhati džem od šljiva za zimu? Recept i savjeti za džem od šljiva
Mnoge domaćice znaju kuhati džem od šljiva. Uostalom, ovaj desert je vrlo popularan u našoj zemlji
