2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ovo popularno jelo ruske kuhinje poznato je odavno. Čak se i u bajkama spominju mliječne rijeke i obale želea. I, vjerojatno, s dobrim razlogom. Jelo se, zbog niskog udjela kalorija, naširoko koristi u raznim dijetama. Posebno je popularan i kao desert za djecu. Posebno su korisne zobene pahuljice i mliječni žele. Recept za potonje predstavljen je u ovom članku u nekoliko verzija. Odaberite svoj favorit.
Prvi recept: mliječni žele s vanilijom
Sastojci
- jedna litra mlijeka;
- vrećica vanilin;
- četiri stola. žlice šećera;
- jedno jaje;
- dva stola. žlice škroba.
Kuhanje
Umutiti šećer pjenjačom za jaja. U smjesu dodajte pola mlijeka i zakuhajte. U drugom dijelu otopiti škrob. Drugu smjesu postupno ulijevajte u vruće mlijeko, neprestano miješajući. NakonKada se pojave prvi mjehurići, isključite vatru. Dodajte vaniliju i ulijte u čaše. Ohlađeni žele pospite naribanom čokoladom ili kakaom.
Drugi recept: gust mliječni žele s džemom
Sastojci:
- tri čaše mlijeka;
- dva stola. žlice šećera;
- četiri stola. žlice škroba.
Kuhanje
Ovaj desert poslužuje se uz bilo koji slatki džem, pa je količina šećera malo smanjena. Bolje je kuhati žele prema opisanom receptu u vodenoj kupelji, jer zbog gustoće postoji opasnost da se "zalijepi" za dno pri korištenju bilo kakvog jela. Mješavinu škroba i šećera otopite u hladnom prokuhanom mlijeku. Zatim, stavite posudu s želeom u kipuću vodu, neprestano miješajte. Postupno će se masa početi zgušnjavati. Ako se pojave znakovi vrenja, izvadite posuđe s posudom iz vodene kupelji. Žele izliti u kalupe, nakon hlađenja staviti u hladnjak. Prilikom posluživanja desert preokrenite na tanjur i prelijte pekmezom. Recept možete malo promijeniti – mliječni žele možete ukrasiti i voćem. Koristite zdjelice za prekrasan ukras.
Treći recept: žele od lisnatog mlijeka
Sastojci:
- dvije čaše mlijeka;
- dva stola. žlice škroba;
- stol. žlica griza;
- dva stola. žlice šećera;
- nepotpuna čaša nasjeckanog voća (zrna nara, banana, kivi, jagode, itd.)
- nepotpuna čaša orašastih plodova (orasi, pistacije, kikiriki iitd.)
Kuhanje
Zanimljiva verzija jela dobiva se izmjenom nasjeckanog voća, orašastih plodova i kuhane mase. Takav mliječni žele posebno je koristan za djecu. Napravite suhu smjesu od šećera, škroba i griza. Ulijte pola mlijeka. Drugi dio prokuhati. U vruće mlijeko postepeno uvodite prvu masu, miješajući. Čim sve prokuha, žele je gotov. Nakon što se ohladi na sobnu temperaturu, rasporedite ga u kalupe, naizmjenično s voćem i orašastim plodovima. Posebno atraktivan desert može se dobiti dodavanjem dvije do tri žlice kakaa u jelo. Dodatna komponenta se dodaje tijekom pripreme labave smjese. Složenija verzija deserta dobiva se kuhanjem dvije mliječne mase - svijetle i tamne. Gotova poslastica može se poslužiti i topla i hladna. Ali imajte na umu da kada je gotov žele na sobnoj temperaturi dulje od dva sata, sirutka se može ljuštiti. Stoga se preporuča da se ovaj desert priprema ili u malim porcijama ili da se čuva jedan dan u hladnjaku.
Preporučeni:
Kako napraviti mliječni žele? Recept sa želatinom
Mliječni žele je delicija uobičajena u Rusiji. To je jeftinija, ali ništa manje ukusna verzija poznate talijanske panna cotte
Obrat je dijetetski mliječni proizvod. Recept za izradu domaćeg svježeg sira od obranog mlijeka
Od svježeg punomasnog mlijeka nastaje ogroman broj zdravih i ukusnih proizvoda. Postoji mišljenje da što je veći sadržaj masti, to je ljekovitiji. Ali u dijetalnoj prehrani, naprotiv, preporuča se konzumiranje mlijeka i proizvoda od njega, s niskim udjelom masti. U ovom slučaju koristite obrnuto. Što je ovaj proizvod? Odgovor na ovo pitanje pronaći ćete u ovom članku
Džem od naranče: recept i metode za izradu deserta
Mnogi ljudi jako vole mirisni džem od naranče. Recept za ovaj desert ovisi o tome koje su početne komponente uključene u njega. Postoji mnogo varijanti ove delicije. Članak prikazuje samo nekoliko najzanimljivijih opcija
Kolačići za djecu, recepti. Domaći kolačići od zobenih pahuljica. Recept za kekse za djecu
Koje će dijete odbiti slatka i mirisna peciva, ali opcije u trgovini često sadrže štetne boje i konzervanse. Ne proizvodi baš svaki proizvođač sigurne proizvode koji zadovoljavaju državne standarde kvalitete, pa ćemo kolačiće za djecu pripremiti sami. Recepti će biti predstavljeni u ovom članku
Koliko je kukuruz koristan za djecu?
Kukuruz je jedan od najstarijih usjeva. Stara je oko 12.000 godina. Ova žitna kultura dobila je priznanje zahvaljujući španjolskom moreplovcu Kristoforu Kolumbu. U Rusiji je prvi urod ubran tek u 17. stoljeću. U to se vrijeme žitarica znatno razlikovala od sadašnjeg kukuruza, njezini su klipovi bili dugi samo 4 cm. Od tada su se naši sunarodnjaci zaljubili u ovaj proizvod, a razlikuje se ne samo po ugodnom okusu, već i po korisnim svojstvima
