Od čega se pravi umjetna riža?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Kvaliteta mnogih modernih namirnica ne zadovoljava sigurnosne standarde. Na policama trgovina možete pronaći ogroman broj prehrambenih proizvoda koji sadrže razne kemijske aditive, konzervanse, genetski modificirane tvari. Njihov utjecaj na ljude nije u potpunosti shvaćen. Jedan proizvod koji predstavlja zdravstveni rizik je umjetna riža proizvedena u Kini.

Opis

Izgled takve riže malo se razlikuje od prirodne. Umjetnu rižu karakterizira odsutnost prirodne ljuske. Zrna su istog pravilnog oblika, izraženog okusa i mirisa, postignutog uz pomoć aroma. Stručnjaci uspoređuju dio takve riže s plastičnom ambalažom.

Najviše krivotvorena sorta riže je Wuchang.

Jedan od glavnih razloga za proizvodnju umjetne riže u Kini je prenaseljenost.

Način proizvodnje

Proizvodnja prirodne riže je dugotrajna i skupa. Stoga je proizvodnja umjetnog proizvoda razvijena u kineskim tvornicama. Da biste ga dobili, trebateminimalni troškovi i najkraće vrijeme.

Osnova za umjetnu rižu je napravljena od krumpirovog škroba. Plastične tvari se dodaju sirovini da daju oblik. Riža nema okus i miris, pa proizvodnja ne može bez upotrebe aroma koji daju prirodni okus proizvodu.

Obim proizvodnje je stotine puta veći od uzgoja prirodnih krivotvorenih vrsta.

Provedba

Unatoč opasnostima korištenja sintetičkog proizvoda, on je vrlo tražen. U pravilu, kineska umjetna riža je lažnjak najskupljih sorti. Lažni proizvod je nekoliko puta jeftiniji od prirodne riže. To koriste beskrupulozni kupci.

Da bi se ostvarila umjetna riža, često se miješa s pravom rižom kako bi se sakrile vidljive razlike.

Prema poznatim podacima, opskrba lažnom rižom uspostavljena je u Indiji, Vijetnamu, Indoneziji i drugim azijskim zemljama.

Sirovine i jela od umjetne riže ne prolaze prirodne procese razgradnje. To je još jedan razlog za kupnju takvog proizvoda od strane prodavača koji traže minimalan gubitak u prodaji i laku zaradu. Prodaja umjetne riže industrijskih razmjera donosi ogromnu zaradu dobavljačima.

Ugostiteljski objekti koriste začinjene umake za maskiranje anorganske hrane kako bi odvratili nepce.

Opasnostkoristiti

Utjecaj takve riže na ljudsko zdravlje nije u potpunosti shvaćen. Nedvojbena je činjenica da se u proizvodnji koristi sintetički proizvod, koji definitivno šteti tijelu.

Prije svega, probavni organi pate od upotrebe takve riže. Neprirodni proizvod ljudsko tijelo praktički ne apsorbira. Posljedice doze mogu biti nepredvidive, u rasponu od jednostavnog poremećaja do stjecanja kroničnih komplikacija.

Plastične tvari uključene u sastav imaju izuzetno visoku toksičnost.

Upotreba kemikalija također negativno utječe na ljudski reproduktivni sustav.

Kako razlikovati lažnjak?

Da biste znali razlikovati pravu rižu od umjetne, morate znati sljedeće značajke:

1. Umjetna riža ostaje čvrsta kad je kuhana, bez obzira na vrijeme kuhanja.

2. Prilikom pripreme lažnjaka, na površini vode se stvara karakterističan film.

3. Prirodna riža odlikuje se gustoćom. Ako umjetnu rižu prelijete vodom, ona će plutati u njoj ili na površini, dok će prirodni proizvod potonuti na dno posude.

4. Ako se dugo čuva, gotovi prirodni proizvod će se definitivno pokvariti. Lažnjak ne postaje neupotrebljiv, zadržava svoj izgled.

5. Umjetna riža je vrlo zapaljiva i brzo gori u interakciji s otvorenom vatrom, zbog sadržaja polietilenskih tvari u njoj.

6. Krivotvoreni proizvod razlikuje se od prirodnog po svjetlijoj boji i idealnom obliku zrna.

7. Duljim kuhanjem okusi gube svoju sposobnost. Jelo otkriva okus plastičnih tvari.

Proizvodnja prirodnog proizvoda

Umjetna riža iz Kine ne može u potpunosti zamijeniti uzgoj prirodnog proizvoda.

Kina zauzima vodeću poziciju u uzgoju riže u svijetu. Tijekom stoljeća u ovoj zemlji uzgajaju se deseci tisuća sorti.

Najveći dio riže uzgaja se na poljima preplavljenim vodom. Ova metoda vam omogućuje da nekoliko puta povećate količinu usjeva, dajući mu potrebne elemente u tragovima za rast. Osim toga, vodeni okoliš stvara optimalnu temperaturu. Za uzgoj ove kulture koristi se ogromna količina vodenih resursa.

Takva polja ne zahtijevaju gnojidbu. Vodene biljke zasićuju usjeve riže korisnim tvarima.

Tehnologija uzgoja je prilično naporan proces. Polja se obrađuju bez upotrebe poljoprivrednih strojeva. Oranje tla vrši se uz pomoć bikova.

Zrna riže prvo se klijaju u posebnim staklenicima, do visine od oko 10 centimetara. Ovo je neophodna mjera za sigurno ukorjenjivanje svih klica u tlu. Kada je mjesto za sadnju spremno, klice se sade ručno.

Grah sazrijeva za tri mjeseca. Takvi kratki rokovi postižu se zahvaljujući odabiru sorti.

Nakonžetve zrelih žitarica, moraju se osušiti, promatrajući određene pokazatelje temperature i vlažnosti. Implementacija svih tehnologija omogućit će skladištenje riže tri godine.

Prirodna riža nije samo ukusna, već i zdrava.

Zaključak

Do danas nije registrirana prodaja umjetne riže u Rusiji. Međutim, to ne jamči izostanak takvog proizvoda na policama trgovina u budućnosti.

Informacije predstavljene u članku u potpunosti odgovaraju na pitanje kako razlikovati umjetnu rižu i pomoći će izbjeći opasnu kupnju.