Lisnato pecivo sa šunkom i sirom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pečenje od lisnatog tijesta je neobično nježno i ukusno. Radi se ne samo sa slatkim, već i sa slanim nadjevima. Nakon što pročitate današnji post, naučit ćete kako napraviti lisnato pecivo sa šunkom i sirom.

Varijanta sa sulugunijem

Ovaj recept može biti pravo otkriće za zaposlene domaćice koje nemaju priliku provoditi puno vremena stojeći za štednjakom. Koristeći ga vrlo brzo i jednostavno možete napraviti mekana peciva s mirisnim nadjevom koji se topi u ustima. Kako bi svaki vaš ukućanin dobio ukusnu pitu, idite unaprijed u trgovinu i kupite sve potrebne proizvode. Ovaj put trebate imati pri ruci:

• Dvjesto grama šunke.
• Četvrtina štapića maslaca.
• Sto grama suluguni sira.
• Velika glavica luka.
• Četiri stotine grama gotovog lisnatog tijesta.

Da vaše pečene pite sa šunkom i sirom ne bi ispale bljutave i neukusne, ovaj popis morate dopuniti solju, svježe mljevenim crnim paprom i svježim peršinom.

Opis procesa

Pretprano ioguljeni luk nareže se na vrlo sitne kockice. Učinite isto sa šunkom. I suluguni se utrlja na krupno ribanje.

Na zagrijanoj tavi, obilno podmazanoj maslacem, sipaju se mljeveni luk i šunka i prže, ne zaboravljajući stalno miješati. Na samom kraju tamo se šalje nasjeckani peršin. Nakon toga se tava makne s vatre, u nju sipati naribani suluguni, sol, papar i opet dobro promiješati.

Unaprijed odmrznuto tijesto kupljeno u trgovini slaže se na stol posut brašnom i razvalja u tankom sloju. Nakon toga se reže na male pravokutnike. Na sredinu svake se stavlja nadjev, a suprotni rubovi pažljivo se spajaju. Buduća lisnata tijesta sa šunkom i sirom prebacuju se u lim za pečenje čije je dno podmazano maslacem i šalje se u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite ih četvrt sata na sto osamdeset stupnjeva.

Varijanta jaja

Prema dolje opisanom receptu možete brzo pripremiti krepke i mirisne pite. Dobre su jer su izrađene od pristupačnih, jeftinih proizvoda, od kojih je većina uvijek dostupna u svakoj kuhinji. Osim toga, mogu se poslužiti za obiteljsko ispijanje čaja i na svečanom stolu. Prije nego što počnete, provjerite ima li vaš dom:

• Dvjesto pedeset grama ruskog sira.
• Funda lisnatog tijesta kupljenog u trgovini.
• Dvjesto grama šunke.
• Par svježih kokošjih jaja.

Osim toga, trebat će vam hrpa zelenog luka,biljno ulje, malo soli i začina. Zahvaljujući prisutnosti ovih komponenti, domaće pite sa šunkom i sirom dobit će ugodnu aromu.

Slijed radnji

Prvo prokuhajte, ohladite, ogulite i nasjeckajte jedno kokošje jaje. Trebat će vam za pripremu nadjeva. Nakon toga se u jednoj posudi sjedini naribani sir, nasjeckana šunka, nasjeckani zeleni luk i nasjeckano kuhano jaje. Sve se to posoli, popapri i dobro izmiješa.

Na radnu površinu, obilno posutu prosijanim pšeničnim brašnom, rasporedite prethodno odmrznuto tijesto, razvaljajte u tanki sloj i izrežite na ne premale pravokutnike. Na polovicu svake od njih stavite po jednu žlicu nadjeva i prekrijte drugim dijelom tijesta. Zatim se rubovi lagano poprskaju hladnom vodom i pažljivo pričvrste.

Nakon toga, buduće pite sa šunkom i sirom premažu se tučenim sirovim jajetom, polažu se na lim za pečenje čije je dno premazano bilo kojim biljnim uljem i šalju se u prethodno zagrijanu pećnicu. Proizvodi od kupljenog lisnatog tijesta peku se dvadesetak minuta na sto devedeset stupnjeva.