Kotleti s gljivama i sirom: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi su već umorni od uobičajenih kotleta. Stoga morate učiniti jelovnik raznolikijim i kuhati originalnije mesne proizvode. Predstavljamo vam mesne okruglice sa sirom i gljivama. Takvi su proizvodi originalniji i ukusniji. A i nadjev od sira ih čini sočnima. U našem članku ćemo pogledati nekoliko recepata za mesne okruglice s gljivama i sirom.

svinjetina

Ovakvi mesni proizvodi mogu se poslužiti uz razne priloge, a odlično će izgledati i na svečanom stolu.

Za izradu kotleta s gljivama i sirom trebat će vam:

• 200g gljiva;
• 500g svinjetine;
• 50g sira;
• 2 kriške bijelog kruha;
• krušne mrvice;
• jaje;
• sol;
• 3 režnja češnjaka;
• začini;
• 3 luka (1 za punjenje, ostatak za mljeveno meso).

Kuhanje

Pogledajmo korake kuhanja:

1. Prvo ogulite luk i sitno nasjeckajte.
2. Chopčešnjak pomoću posebne preše.
3. Stavite bijeli kruh u zdjelu s mlijekom. Ostavite deset minuta da se namače.
4. Pazite na svinjetinu zajedno s prethodno ocijeđenim kruhom, 2/3 luka (preostala 1/3 će ići u nadjev) i češnjakom.
5. Mljeveno meso dodajte sol, začine, jaje i papar. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki. Zatim pošaljite dobivenu smjesu u hladnjak na pola sata da se upije.
6. U ovom trenutku nasjeckajte gljive.
7. Nakon što pošaljite luk, gljive u tavu, pržite zajedno dok tekućina potpuno ne ispari. Ne zaboravite dodati sol i papar.
8. Sir narežite na kriške.
9. Sada je vrijeme za formiranje kolača od mljevenog mesa. Na svaku premazati 1 žlicu nadjeva od gljiva i komadić sira. Zatim zatvorite punjenje mljevenim mesom, dajte proizvodu oblik kotleta. Dobivene proizvode uvaljajte u krušne mrvice.

Przite kotlete s gljivama i sirom s obje strane pod poklopcem na srednje jakoj vatri.

piletina

Razmotrimo još jednu opciju za pripremu takvih proizvoda. Mogu se poslužiti uz prilog od povrća za večeru. Također, uz umake se odlično slažu i pileći kotleti s gljivama i sirom. Kremasto je najbolje za ove svrhe.

Za kuhanje trebat će vam:

• jaje;
• sol;
• 400g mljevene piletine;
• 50 g lisičarki i ribanog sira;
• 3 žlice biljnog ulja;
• zeleni luk.

Korak po korak recept za kotlete sagljive i sir:

1. Mljeveno meso pomiješajte sa solju i jajetom.
2. Tamo dodajte i nasjeckani luk.
3. Narezane gljive pržiti dok ne porumene na ulju.
4. Naribajte sir.
5. Mljeveno meso oblikujte u kolače.
6. U sredinu svakog stavite sir i gljive.
7. Sljedeći oblik pljeskavica.

Pošaljite ih u tavu na vrućem ulju. Pržite dok ne porumeni s obje strane.

Sa šampinjonima u pećnici

Sada ćemo vam reći kako napraviti mesne okruglice sa sirom i gljivama u pećnici. Ovi proizvodi se doslovno tope u ustima. Ne bi trebalo biti problema s procesom kuhanja. Za ovaj recept trebat će vam sljedeći proizvodi:

• 50g šunke i tvrdog sira;
• 1 žlica biljnog ulja;
• začini;
• 500g mljevenog mesa;
• 1 jaje;
• sol;
• zeleno;
• 120 g gljiva;
• žarulja;
• 150g bijelog kruha;
• papar.

Kuhanje:

1. Prvo ogulite luk, narežite na male komadiće.
2. Uklonite crijevo sa šunke.
3. Operite gljive.
4. Gljive i šunku sitno nasjeckajte.
5. Ispecite nasjeckane komponente na ulju.
6. U već ohlađen fil dodajte naribani sir. Zatim posolite sastojke i popaprite. Možete dodati zelje.
7. Pomiješajte jaje, namočeni kruh s mljevenim mesom. Sol i papar.
8. Napravite somune od mljevenog mesa.
9. U svaku stavite nadjev od gljiva i zatvorite rubove.
10. rollkotlete s gljivama i sirom u brašnom i stavite na lim za pečenje.

Dalje, pošaljite kotlete u pećnicu. Pecite dok ne budu gotovi.

Što vam je potrebno za goveđe kotlete i kako ih ispravno napraviti?

Sada ćemo vam reći kako kuhati goveđe kotlete punjene gljivama. Za ovaj recept trebat će vam:

• 100 ml suncokretovog ulja;
• 700g mljevene govedine;
• sol;
• 250g gljiva;
• 2 žarulje;
• 1 jaje;
• papar;
• 4 kriške bijelog kruha.

Kotleti se pripremaju na sljedeći način:

1. Prvo pripremite sve sastojke. Pirjajte 1 luk, sitno nasjeckan, u tavi dok ne omekša. Nakon toga tamo pošaljite nasjeckane gljive. Promiješajte hranu i pržite dok ne bude kuhana.
2. Namočite kruh u mlijeko.
3. Nasjeckajte drugi luk.
4. Uzmite veliku zdjelu. U to staviti mljeveno meso, umutiti jaje. Zatim dodajte sol, luk i papar.
5. Mljeveno meso umijesite rukama.
6. Iscijedite kruh i umiješajte ga u mljeveno meso. Mijesite masu dok ne postane homogena konzistencija.
7. Gljive ohlađene solju i paprom.
8. Mljeveno meso zarolajte u kuglu, spljoštite. Stavite nadjev u središte dobivenog proizvoda. Zatvorite ga i oblikujte pljeskavice.
9. Učinite isto s preostalim nadjevom od mljevenog mesa i gljiva.
10. Dalje sve mesne proizvode uvaljajte u brašno i pošaljite u tavu na vruće ulje. pržiti daljesrednje topline s obje strane. Nakon kuhanja, ostavite proizvode neko vrijeme ispod poklopca da stanu.

Mali zaključak

Sada znate kuhati mesne okruglice s gljivama i sirom. Razmotrili smo različite mogućnosti za pripremu ovih ukusnih mesnih proizvoda. Odaberite pravi za vas i kuhajte sa zadovoljstvom!