Kotleti od heljde: recept za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Danas ćemo pričati o jednom jednostavnom jelu. U našem članku ćemo pogledati kako se pripremaju kotleti od heljde. Njihov recept bit će predstavljen u nastavku, i to ne jedan, već nekoliko odjednom. Takvi proizvodi se lako pripremaju.

Kotleti od heljde: prvi recept (najjednostavniji i svima dostupan)

Kotleti će se svidjeti onima koji paze na prehranu, žele imati dan posta, ne jedu meso, a također poste.

Za kuhanje trebat će vam:

• jedno jaje;
• 250 grama heljde;
• dva režnja češnjaka;
• 25 ml maslaca;
• st. žlica kiselog vrhnja;
• žarulja;
• 100 grama krušnih mrvica;
• tri umjetnine. žlice svježeg bilja i biljnog ulja;
• prstohvat papra i soli.

Proces izrade kotleta kod kuće izgledat će ovako:

1. U lonac vode (dvije čaše) pošaljite čašu heljde. Nakon vrenja, kašu malo posolite. Kuhajte dok ne omekša.
2. Zatim dodajte maslac u heljdinu kašu, dobro promiješajte, pustite da se malo ohladi.
3. U ovom trenutku (dok se kaša hladi) ogulite češnjak i također luk.
4. Dalje, sitno nasjeckajtezelenilo.
5. Nakon slanja kaše u blender ili mlin za meso. Tu dodajte češnjak, kao i luk.
6. Mljeveno meso posolite i popaprite.
7. Sljedeće dodajte zelje i kiselo vrhnje u kašu.
8. Nakon što razbijete jaje, zatim dobro promiješajte.
9. Od mljevenog mesa oblikujte male kotlete. Zatim ih uvaljajte u krušne mrvice. Ako su proizvodi loše oblikovani, dodajte malo kiselog vrhnja.
10. Nakon što zagrijete biljno ulje u tavi, tamo pošaljite kotlete. Pržite ih na laganoj vatri dok ne porumene.

Ovakvi kotleti mogu diverzificirati dnevni jelovnik. Najbolje ih je poslužiti sa začinskim biljem i svježim povrćem. Za takve proizvode možete pripremiti i umak, na primjer, od kiselog vrhnja, češnjaka i začinskog bilja.

Proizvodi s mljevenim mesom

Recept za kotlete od heljde s mljevenim mesom svidjet će se onima koji vole meso. Proizvodi su izdašni i sočni. Jednostavan za pripremu. Inače, mogu se peći s umakom od povrća. Za kuhanje kotleta od heljde, čiji recept opisujemo, trebat će vam:

• 150 grama heljde;
• pet jaja;
• žarulja;
• 50 grama svježeg peršina;
• 2 žličice soli;
• 600 grama mljevene svinjetine;
• papar;
• tri umjetnine. žlice kiselog vrhnja;
• 5 žlica. žlice krušnih mrvica.

Proces pravljenja kotleta s mljevenim mesom kod kuće

Otprilike pola sata prije početka kuhanja kotleta prokuhajte heljdu i malo posolite. U međuvremenu tvrdo skuhajte četiri jaja. Luk oguliti, nasjeckati, pržitirafinirano suncokretovo ulje.

Nakon toga u mljeveno meso umutiti jedno jaje, posoliti ga (oko 1 žličica), popapriti.

Sljedeće dodajte prženi luk. Kada ga dodajete, pokušajte ostaviti suncokretovo ulje u tavi.

U mljeveno meso ulijte blago ohlađenu heljdu. Zatim dobro promiješajte.

Sada počnite pripremati originalni nadjev od jaja za kotlete. Da biste to učinili, ogulite kuhana jaja, naribajte na krupno ribanje. Ako ne, onda ih samo nasjeckajte nožem. Zatim u jaja dodajte zelje (prethodno nasjeckano), malo soli i kiselo vrhnje (samo malo).

Nakon, sve pomiješajte. Sada imate punjenje za kotlete.

Proizvodi za oblikovanje. Da biste to učinili, uzmite dio mljevenog mesa, napravite od njega ravni kotlet. U sredinu stavite dvije žličice fila. Zatim podignite rubove kotleta, odozgo ih prekrijte mljevenim mesom, prekrivši nadjev.

Proizvode uvaljajte u krušne mrvice i pecite kotlete s obje strane na srednje jakoj vatri u rafiniranom suncokretovom ulju. Poslužite uz salatu od povrća ili samo svježe povrće.

S gljivama

Kotleti s gljivama i heljdom mogu se kombinirati uz gotovo svako jelo. Za njihovu pripremu potrebno vam je:

• 100 grama krušnih mrvica, začinskog bilja;
• dva jaja;
• tri češnja češnjaka;
• jedan kruh;
• žarulja;
• 50 grama vrhnja;
• 400 grama gljiva;
• dvije mrkve;
• čaša heljde.

A sada kuhamokotleti od heljde s gljivama. Recept je jednostavan, ali jelo je nevjerojatno ukusno!

Najprije treba oprati heljdu i prokuhati je. Zatim gljive operite pod mlazom vode i narežite na ploške. Pirjajte sa nasjeckanim lukom. Zatim stavite povrće u blender i dobro ga sameljite.

Zatim stavite mrkvu kuhati. Nasjeckajte zelje s češnjakom.

Gotovu heljdu sameljite u blenderu sa začinskim biljem. Evo vam mljeveno meso skoro gotovo.

Dalje, stavite mrkvu kuhanu do kuhanja u zdjelu blendera. Sada dobro sameljite i pomiješajte s ostatkom mljevenog mesa. Pomiješajte sastojke, umiješajte kokošje jaje, papar i sol.

U mljeveno meso dodajte kruh natopljen vrhnjem.

Mljeveno meso oblikujte u kotlete, umočite u brašno. Stavite na vruću tavu. Pržite s obje strane dok ne bude kuhano, dvadesetak minuta po strani.

Recept za kotlete od heljde sa sirom

Za izradu ovih kotleta trebate:

• žarulja;
• 125 grama heljde;
• sol;
• 100 grama sira;
• dva jaja;
• zeleno;
• 50 grama maslaca;
• papar.

Način kuhanja lako se pamti:

1. Heljdu izlijte u sito, dobro isperite pod tekućom hladnom vodom.
2. Zatim ga stavite u lonac s kipućom vodom (posoljenom). Kuhajte dvadesetak minuta (možda i malo više).
3. Vruću kašu usitnite gnječilicom za krumpir do gotovo homogene smjese.
4. Oguliti luk, sitno nasjeckati.
5. U tavi zagrijte par žlica maslaca, na njemu popržite luk dok ne porumeni. Ovaj proces će trajati samo četiri minute.
6. Sjediniti prženi luk i heljdinu masu, naribati sir. Sve pomiješajte.
7. Ovoj masi dodajte začine, sol, sirova jaja. Zatim dobro promiješajte.
8. Tavu s biljnim uljem stavite na vatru. Od heljdine mase oblikovati kotlete, uvaljati u brašno ili prezle.
9. Stavite ih u zagrijanu tavu s uljem i pržite proizvode od heljde na umjerenoj vatri dok ne porumene.
10. Poslužite ih vruće. Ovi kotleti s umakom od rajčice posebno su ukusni.

posni kotleti s gljivama: recept

Ovakvi proizvodi će se svidjeti onima koji mogu izdržati post. Cijenit će ih i oni koji su na dijeti i vegetarijanci. Za pripremu posnih kotleta od heljde i gljiva, čiji je recept predstavljen u nastavku, trebat će vam sljedeći sastojci:

• dvije srednje veličine mrkve;
• sol;
• 250 grama heljde;
• žarulja;
• papar;
• 600 grama gljiva;
• začini.

Proces pravljenja kotleta od heljde kod kuće

A sada počinjemo kuhati kotlete od heljde. Njihov recept ne bi trebao zbuniti nijednu domaćicu:

1. Prvo operite i razvrstajte griz.
2. Kuhajte u loncuvode i zatim u njoj prokuhajte žitarice dok ne budu potpuno kuhane. Samo ga prije toga ne zaboravite malo posoliti.
3. Narežite mrkvu, gljive i luk na tanko.
4. Pirjajte povrće na vrućoj tavi dok ne omekša. Ovaj proces će trajati otprilike petnaest minuta.
5. U zdjeli pomiješajte heljdu s povrćem koje ste prethodno ispržili. Zatim sve sastojke sameljite blenderom. Alternativno, smjesu proći kroz stroj za mljevenje mesa nekoliko puta.
6. Sada se mljeveno meso može posoliti i popapriti.
7. Slijedeće oblikujte kotlete i pržite ih na tavi (koristite rafinirano suncokretovo ulje) dok se ne stvori hrskava ukusna korica.

Mali zaključak

Sada znate kuhati kotlete od heljdine kaše, njihov recept - bilo koji od onih predstavljenih u članku - pomoći će diverzificirati jelovnik svake obitelji. Opisali smo nekoliko različitih opcija. Nadamo se da ćete pronaći pravi za vas.