Muffini s kondenziranim mlijekom: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Muffini su mali muffini koje možete napraviti kod kuće. Njihovi su recepti prilično jednostavni, a svaka domaćica ih može svladati. Muffini s kondenziranim mlijekom smatraju se izvrsnim desertom. Ova poslastica idealna je ne samo za kućno ispijanje čaja, već i za svečani stol. Glavna stvar je pridržavati se svih pravila njihove pripreme.

Muffini s kondenziranim mlijekom: recept

Kondenzirano mlijeko ne samo da se može dodati u tijesto, već se može koristiti i kao nadjev. Desert je vrlo ukusan i nježan. Za izradu ovih muffina trebat će vam:

1. Pšenično brašno - 400g
2. prašak za pecivo za tijesto - 1 žlica. žlica.
3. Kuhano kondenzirano mlijeko – 300 g.
4. Mlijeko - 200 ml.
5. šećer - 50g
6. Pileće jaje - 1 kom.
7. Sol - 1 prstohvat.
8. Ulje na biljnoj bazi - 50 ml.

Kako napraviti tijesto

Dakle, kako kuhati muffine s kuhanim kondenziranim mlijekom? Prvo što treba učiniti je zamijesiti tijesto. Nije teško. U dubokoj posudi pomiješajte pšenično brašno, sol, prašak za pecivo i granulirani šećer. Pomiješajte komponente. Nakon toga u tijesto morate unijeti biljno ulje, mlijeko i razmutiti jaje. Sve se to mora još jednom dobro izmiješati. Tijestone smije biti jako gusta. Najbolje je da bude po konzistenciji sličnog kiselom vrhnju.

Ispunjavanje obrazaca

Ovaj korak je vrlo važan. Ako neispravno napunite kalupe, tada će muffini s kondenziranim mlijekom ispasti ne baš lijepi. Za pečenje je bolje koristiti male posude. Oblik može biti integralan, s odvojenim ćelijama. Prije punjenja treba ga podmazati uljem, po mogućnosti kremastim. Nakon toga tijesto možete uliti u kalupe. Ne smije biti više od ¼ volumena spremnika. Stoga treba uzeti u obzir veličinu kalupa.

Na tijesto stavite kondenzirano mlijeko. Bit će dovoljno za ½ žličice. Na vrh ulijte još malo tijesta. Kao rezultat, svaki kalup treba napuniti malo više od ½. Vrijedno je uzeti u obzir da će se tijekom procesa kuhanja muffini s kondenziranim mlijekom povećati. Ako ulijete više tijesta, tada će pecivo jednostavno ispuzati s rubova kalupa.

Pečenje i ukrašavanje

Muffine s kondenziranim mlijekom treba peći na 180 °C. Preporuča se prethodno zagrijati pećnicu. Za pečenje takvog deserta potrebno je ne više od 25 minuta. Spremnost poslastica možete provjeriti običnom čačkalicom. Ako se tijesto ne lijepi za njega, onda su muffini gotovi i mogu se izvaditi iz pećnice. Kako bi pecivo izgledalo privlačnije, možete ga ukrasiti. Rendana čokolada, šećer u prahu ili glazura su idealni za ovo.

Dodajte kondenzirano mlijeko u tijesto

Ako želite kuhati nježno i ukusnomuffine, zatim u tijesto treba dodati kondenzirano mlijeko. Recept za ovaj desert je prilično jednostavan. Da biste ga pripremili, trebat će vam ne samo limenka kondenziranog mlijeka. Dakle, ovdje je popis svih sastojaka:

1. Pšenično brašno - 200g
2. Kondenzirano mlijeko, po mogućnosti s okusom karamele - 350g
3. Pavlaka – 100g
4. Orasi – 50g
5. prašak za pecivo - 1 žličica.
6. Pileća jaja - 2 kom.

Mješenje tijesta

Jaja treba umutiti u dublju zdjelu. Nije potrebno odvajati žumanjke od bjelanjaka. Jaja treba dobro umutiti pjenjačom. Ovo ne traje više od 5 minuta. Nakon toga u posudu morate dodati kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje. Sve komponente treba ponovno istući. U posebnoj posudi pomiješajte pšenično brašno i prašak za pecivo. Dobivenu smjesu lagano umiješajte u tekuću komponentu tijesta. Sve dobro promiješamo. Rezultat bi trebao biti ne previše tekuće, ali ni jako gusto tijesto. Njegova konzistencija trebala bi podsjećati na kiselo vrhnje.

Kako ispeći desert

Kada je tijesto spremno, možete početi peći desert. Prvo morate pripremiti kalupe. Treba ih namazati uljem, a zatim puniti tijestom. Ne smije zauzimati više od ½ ukupnog volumena spremnika. Imajte na umu da će se muffini tijekom pečenja proširiti. Gornji desert treba posuti ribanim orasima. Za ovo možete koristiti kikiriki.

Muffine pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 25 minuta na 200°C.

Kakonapraviti kremu

Po želji muffine s kondenziranim mlijekom možete ukrasiti kremom. Priprema se brzo i jednostavno. Trebat će vam:

1. Maslac – 200g
2. Kiselo vrhnje - 200g
3. Limenka kondenziranog mlijeka.

Za pripremu kreme za muffine prvo morate izvaditi maslac iz hladnjaka. Trebalo bi omekšati. U dublju posudu stavite ulje i ulijte kondenzirano mlijeko. Nakon toga smjesu treba umutiti mikserom. U dobivenu masu morate dodati kiselo vrhnje, a zatim ponovno promiješati. Gotovu kremu preporuča se staviti na hladno na sat vremena.

Nakon navedenog vremena smjesu možete premjestiti u slastičarsku vrećicu i ukrasiti muffine. Vrijedi napomenuti da je za pripremu takve kreme dopušteno koristiti ne samo obično kondenzirano mlijeko, već i kuhano. Odozgo možete sve ukrasiti raznobojnim prahom. Ukusni muffini s kondenziranim mlijekom su spremni. Ovu poslasticu možete poslužiti uz čaj, kavu ili samo sok. Desert će se svidjeti i odraslima i djeci.