2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Meso mlade krave zdrav je i ukusan proizvod. Što može biti zadovoljavajuće i hranjivije od teletine pečene u pećnici? Predlažemo da proučite recept jela u ovom članku. Pripremite najbolju večeru za ljubitelje mesa.
Pecite teletinu u pećnici s češnjakom
Ovaj jednostavan recept zahtijeva da imate:
- komad teleće pulpe težine oko 2,5 kg;
- klinčići, češnjak, sol, timijan;
- mala količina ulja - oko tri žlice;
- pola pakiranja vrhnja s visokim udjelom masti (150 ml, 33%).
Tehnologija kuhanja
Operite komad teletine, osušite ga. U zdjeli pomiješajte maslinovo ulje sa solju. Smjesom premažite meso. Napravite male rezove duž površine komada. Češnjak oguliti, narezati na tanke trakice i puniti meso. U iste rezove umetnite klinčiće. Kako bi meso iznutra ostalo sočno i dovoljno slano, može se pumpati fiziološkom otopinom iz šprice. Ostavite komad da se marinira sat i pol. Zatim zagrijte pećnicu. Stavite meso u kalup. Temperatura je 220 stupnjeva. Pecite teletinu u pećnici 15 minuta! Zatim smanjite vatru na 180 stupnjeva i držite meso još 1,5 sat. Ako je vaš komad veći ili manji od proporcija u receptu, prilagodite vrijeme. Svaki kilogram je plus 30-40 minuta. Spremnost se utvrđuje oštrim nožem - kada se probuši, sok od mesa trebao bi biti proziran. Ako se ichor pusti, onda teletinu pecite u pećnici još pola sata. Kada je meso pečeno, isključite pećnicu, ali ne vadite komad još 15 minuta. Za to vrijeme imat ćete vremena za pripremu umaka. U tavi zagrijte vrhnje do vrenja. Ulijte svu tekućinu koja se stvorila u posudi za meso. Promiješajte, kuhajte tri minute. Izvadite meso iz pećnice, prelijte vrhnjem. Jelo možete poslužiti uz bilo koji prilog. Teletinu narežite na porcije i rasporedite na tanjure.
Teletinu zapeći u pećnici s povrćem
Sastojci potrebni za pripremu ovog jela:
- komad teleće pulpe težine oko 1,5 kg;
- šljive - oko 300 grama (oko 25 komada);
- mrkva - 1 komad srednje veličine;
- luk - 1 velika glavica;
- janjeća mast - oko 50 grama;
- češnjak - 1 mala glavica;
- lovorov list, papar i sol.
Tehnologija kuhanja
Pečena teletina (recept s uputama korak-po-korak u nastavku) jelo je koje je prikladno za nedjeljni obiteljski ručak ili svečanu večeru.
1. korak
Operite suhe šljive. Ocijedite ga u cjedilu da se ocijedi višak vode. Mrkvu oguliti, nasjeckati na kockice. Luk nasjeckajte na pola prstena. Češnjak narežite na trakice za nadjev.
2. korak
Operite meso, osušite ga. Napravite dva reza (križ-križ) duboko do sredine komada. Meso posolite na rezove, pospite paprom. Stavite komadiće masti. Može se zamijeniti maslacem. Rasporedite komadiće češnjaka. Natrljajte površinu komada solju i paprom.
3. korak
Uzmite foliju i namažite jedan rub uljem. Na to stavite meso, pospite mrkvom, po vrhu rasporedite luk i suhe šljive. Ne zaboravite dodati lovorov list. Čvrsto zamotajte foliju i stavite na lim za pečenje u pećnici.
4. korak
Zagrijte električni štednjak na 250 stupnjeva. Držite meso 20 minuta. Zatim smanjite vatru na 180 stupnjeva i pecite komad sat vremena. Kuhanu teletinu provjerite nožem da li je kuhana. Ako je sok bistar, isključite pećnicu i ostavite meso još 20 minuta.
5. korak
Pečenu teletinu treba poslužiti narezanu na porcije. Možete skuhati svoj omiljeni umak od mesa i posuti jelo začinskim biljem.
Preporučeni:
Što kuhati za večeru s piletinom. Večera od piletine i krumpira. Kako skuhati zdravu pileću večeru
Što kuhati za večeru s piletinom? Ovo pitanje postavljaju milijuni žena koje žele ugoditi svojim najmilijima ukusnim i hranjivim, ali u isto vrijeme laganim i zdravim jelom. Uostalom, ne preporuča se kuhati teške kulinarske kreacije za večeru, jer na kraju dana ljudsko tijelo treba minimalnu količinu kalorija. To je načelo kojeg ćemo se pridržavati u ovom članku
Recepti za teletinu s povrćem
Teletina s povrćem odlična je ideja za večeru. Meso je mekano i vrlo sočno, a ne morate se mučiti s dodatnim ukrasima. Jelo možete skuhati na stotinu različitih načina, pa se Vašoj obitelji neće uskoro dosaditi. Naši recepti s fotografijama za teletinu s povrćem pomoći će vam da se snađete u obilju mogućnosti i odaberete što ćete prvo napraviti. Međutim, možete postupno isprobati sve prijedloge. Svaki od njih je vrijedan pažnje i najizbirljivijeg gurmana
Postavljanje stola za večeru. Pravila postavljanja stola za večeru
Kako je lijepo okupiti se, na primjer, u nedjelju navečer, svi zajedno! Stoga će, dok čekate članove obitelji ili prijatelje, biti korisno saznati kakav bi trebao biti stol za večeru
Pureći file zapeći u pećnici: iznenadite svoje najmilije
Pečeni pureći file je nježno i izuzetno ukusno jelo. U ovom ćete članku naučiti o nekoliko tajni njegove pripreme
Najukusniji recepti: bakalar zapeći u pećnici
Jeste li odlučili potražiti novi recept za bakalar? Ponudit ću vam brze recepte koje smo više puta isprobali ja i moje djevojke. Bakalar uvijek pečemo u pećnici brzo i jako ukusno! Pridružite se našem skromnom društvu
