2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Bijeli kupus, kineski (Peking), karfiol, brokula - sve su to sorte kupusa. Kako spremiti ovo povrće za zimu? Najčešće se kupus kiseli, soli ili kiseli. Kiseli kupus je prekrasno predjelo. Može se koristiti za kuhanje prvih jela, kao i za punjenje za pite. Nudimo nekoliko recepata.
kineski kupus (ljuto)
Prvi recept uključuje sljedeći set proizvoda:
- ljuta paprika - 2 mahune;
- mljeveni korijen đumbira - čajna žličica;
- žličica 3% octa;
- sol - 1 žličica;
- kineski kupus (Peking) svježi - težine 500 grama;
- šećer - 2 žličice;
- biljno ulje - 2 žlice. l.;
- peršin (zelenje).
recept za kineski kupus (začinjeno)
1 korak
Operite listove kupusa, nasjeckajte na trakice, prebacite u dublju posudu, pospite solju, promiješajte. Pokrijte poklopcem i ostavite 4 sata. Zatim ocijedite dobivenu tekućinu.
2 korak
Za pripremu marinade isperite i ogulite paprike. izreži gatanke slamčice pirjajte na ulju uz stalno miješanje. Dovoljno 30-50 sekundi. Nakon toga ulijte 400 ml vode, stavite šećer, đumbir, promiješajte i pričekajte da prokuha. Na kraju ulijte ocat. Maknite s vatre i ohladite.
3 korak
Pripremljenom marinadom prelijte kupus. Pokrijte, marinirajte 4 sata. Nakon toga iscijedite proizvod iz tekućine, stavite ga na posudu i ukrasite začinskim biljem. Kineski kupus (začinjen) je spreman. Dobar tek!
gruzijski kupus (ljuto)
Za ovaj recept trebate:
- bijeli kupus - 2 male vilice;
- cikla - 3 komada;
- hrpa svježeg cilantra;
- hrpa svježeg kopra;
- vezica svježeg peršina;
- 10 režnjeva češnjaka, oguljenih;
- sol po ukusu i šećer.
Tehnologija kuhanja
Gruzijski kupus (ljuto) je pikantan i ukusan međuobrok. Da biste ga pripremili, trebate koristiti veliku plastičnu kantu s poklopcem. Svaku vilicu izrežite na 6 komada. Oguljenu ciklu narežite na kolutiće. Njihova debljina je 3-4 mm. Isperite zelje, narežite češnjak na ploške. Stavite slojeve kupusa, cikle, začinskog bilja, češnjaka u kantu. Zatim izmjenjujte sastojke dok ne ponestane. U staklenku od tri litre ulijte vodu, dodajte žlicu (stolnu) šećera i 3 žlice (stolnu) soli. Promiješati. Kupus prelijte salamurim. Voda bi ga trebala pokriti. 3-4 dana stavite posudu na toplo mjesto. Bez pokrića. Nakon isteka vremena, premjestite kantu na hladno mjesto. kakočim se kupus iznutra i izvana zacrveni, jelo je gotovo. Napravili ste divno predjelo - gruzijski kupus.
Pikan kiseli kupus s jabukama
Sastojci:
- vinski ocat - 2 žlice. žlice;
- sok od jabuke i naranče - po 50 ml;
- sol i crvena paprika;
- smeđi šećer - 2 žlice. žlice;
- cimet, razni začini;
- nekoliko kiselih jabuka težine 450 grama;
- crveni kupus od 900 grama.
Tehnologija kuhanja
Nasjeckajte kupus, stavite ga u ravnomjeran sloj u formu. Na to nježno rasporedite sloj nasjeckanih jabuka. Pospite začinima, šećerom i cimetom. Posolite, popaprite. Alternativni sastojci. Zatim proizvode prelijte octom i voćnim sokom. Držite posudu na toplom mjestu nekoliko dana. Zatim prijeđite na hladno. Može se poslužiti gotov kupus.
Preporučeni:
Kupus: recept sa fotografijom. Kupus od svježeg kupusa
U kuhinjama raznih zemalja ima uistinu narodnih jela. To uključuje kupus. Recept za njegovu pripremu nije nimalo kompliciran. Vjerojatno se ovo jelo priprema još od vremena kada se kupus počeo jesti. Ali varijacije, kao i obično, mogu biti vrlo različite. Svaka kuhinja ima svoje nijanse u kuhanju. Dakle, kulinarskoj fantaziji ima mjesta za lutanje. Pokušajmo danas skuhati kupus
Balzamička krema - pikantan dodatak svečanim i svakodnevnim jelima
Sigurno je svaka domaćica već čula za tako novi izum kao što je krema od balzama. Ovaj proizvod je zamisao dviju zemalja koje su poznate po svojoj gurmanskoj kuhinji: Velike Britanije i Italije. Ali kod nas je takva krema pravi kuriozitet, dijelom zbog činjenice da Rusi nisu navikli na kiselkast okus, dijelom zato što se tek nedavno počela koristiti u modernoj kuhinji. Hajde da saznamo što je ovaj proizvod
Kako i koliko kuhati krumpir za Oliviera? Različiti načini kuhanja
Klasična salata Olivier ima širok izbor sastojaka, uključujući kavijar, meso prepelica i rakova. S vremenom je recept doživio niz promjena, a danas je posebno popularna proračunska, ali ne manje ukusna verzija s krumpirom, kobasicama i drugim pristupačnim proizvodima. Nakon što pročitate ovaj članak, naučit ćete koliko dugo kuhati krumpir za Olivier i kako to učiniti na različite načine
Kako kuhati pileći želudac. Paprikaš? Pikantan. Šašlik? Nevjerojatno
Vjerojatno svi vole pečenu ili kuhanu perad. Ali samo rijetki osim bijelih prsa ili sočnih bataka obožavaju iznutrice: pileći želudac, srce ili jetrica. A to se objašnjava činjenicom da ne kuhaju svi jela koristeći iznutrice. I uzalud, jer svoje najmilije možete iznenaditi novim ekstravagantnim okusima
Kupus: korisna svojstva i kontraindikacije. Koji je kupus zdraviji za ljudski organizam
Jedno od najpopularnijih povrća u mnogim zemljama je kupus. Njegova korisna svojstva dugo su proučavana, a prepoznat je kao koristan dijetetski proizvod. Kupus sadrži mnogo korisnih elemenata u tragovima i vlakana. Od njega možete kuhati razna ukusna i zdrava jela
