Tikvice u umaku od rajčice: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jeste li ikada probali tikvice u umaku od rajčice? Ne? Zatim ćemo pogledati nekoliko jednostavnih recepata za kuhanje koji će vam pomoći da napravite ukusno drugo jelo, kao i začinjeni zalogaj za zimu.

Tikvice u umaku od rajčice: recept za berbu za zimu

Ako ste strastveni ljetni stanovnik i imate uspješnu berbu tikvica, zbog njihove sigurnosti predlažemo da ih konzervirate u umaku od rajčice. Zimi, kada je predjelo zasićeno svim začinima i začinima, može se sigurno iznijeti na stol zajedno s bilo kojim drugim ili prvim jelom.

Pa kako pripremiti tikvice u rajčici? Konzerviranje takvog povrća uključuje korištenje sljedećih sastojaka:

• tikvice mlade mekane kože - 2,5 kg;
• umak od rajčice domaći ili kupljen - 500 ml;
• fini pijesak-šećer - puna čaša;
• dezodorirano biljno ulje - 200 ml;
• jabučni stolni ocat (po mogućnosti 6%) - oko 100 ml;
• češnjak - 1 velika glavica;
• srednja sol - 1 desertna žlica;
• crni biber u zrnu - oko 20 komada

Pripremasastojci

Prije konzerviranja tikvica u umaku od rajčice, sve komponente treba obraditi. Mlado povrće treba dobro oprati u toploj vodi, a zatim osušiti ručnicima. Zatim ih treba izrezati na kocke veličine 1,2 x 1,2 centimetra. Istodobno, nije potrebno guliti proizvod od kore. Ali to je samo ako je povrće kupljeno mlado ili je tek uklonjeno iz vrta.

Kuhanje umaka od rajčice

Tikvice u umaku od rajčice su vrlo sočne i ukusne. Da biste napravili takvu prazninu, trebali biste pripremiti bazu. Da biste to učinili, morate otvoriti staklenku umaka od rajčice i uliti je u emajliranu posudu. Zatim posuđe treba staviti na štednjak i polako dovesti sadržaj do vrenja. Nakon što umak od rajčice počne "puhati", dodajte dezodorirano biljno ulje, zgnječenu glavicu češnjaka, kao i papar u zrnu, sol srednje veličine i granulirani šećer.

toplinska obrada grickalica

Nakon što ste otopili rinfuzne sastojke, potrebno je u istu posudu staviti prethodno nasjeckane tikvice. Preporuča se kuhati ih na laganoj vatri pola sata. Prije gašenja štednjaka u zalogaj treba dodati i stolni ocat.

Sterilizirajte spremnik

Da bi tikvice u umaku od rajčice ostale nepromijenjene do kasnog proljeća, stavljajte ih samo u sterilizirane staklenke. Da biste to učinili, preporuča se uzeti posude od nekoliko litara, napuniti ih ½ običnom vodom i staviti u mikrovalnu pećnicu.peći. Staklenke treba na ovaj način sterilizirati na maksimalnoj snazi nekoliko minuta. Što se tiče metalnih poklopaca, samo ih je potrebno prokuhati u vodi.

Proces spajanja

Nakon što ste pripremili posudu, kao i pirjano povrće u umaku od rajčice, prijeđite na njihovo izravno konzerviranje. Da biste to učinili, vruću podlogu morate sipati u staklenke i odmah ih zarolati. Okrenuvši posude naopako, trebate pričekati da se potpuno ohlade, a zatim ih stavite u hladnu prostoriju. Preporuča se jesti međuobrok nakon par mjeseci. Za to vrijeme povrće će upiti začine i začine, postati još sočnije i ukusnije.

Napravite tikvice pirjane u umaku od rajčice

Ako ne želite konzervirati tikvice, možete ih jednostavno dinstati i poslužiti uz meso. Za pripremu takvog jela potrebno nam je:

• mlade svježe tikvice - 2 kom.;
• paradajz pasta - velika puna žlica;
• velike mesnate rajčice - 2 kom.;
• adjika - velika žlica;
• voda - ½ šalice;
• srednji režnjevi češnjaka - 5 komada;
• razni začini (na primjer, timijan, suneli hmelj, također sol) - koristite prema vlastitom nahođenju.

Komponente za obradu

Prije nego što stavite povrće, treba ga pravilno obraditi. Mlade tikvice je potrebno oprati, zatim osušiti ručnikom i narezati na kockice. Isto treba učiniti i s mesnatim rajčicama. Međutim, moraju se oguliti,prethodno napunite kipućom vodom.

Gari na štednjaku

Pečenje tikvica u umaku od rajčice vrlo je jednostavno i brzo. Da biste to učinili, stavite povrće u lonac, a zatim ulijte vodu za piće, poklopite i kuhajte u ovom obliku 12 minuta. Nakon toga u proizvode morate dodati svježu rajčicu, pastu od rajčice, adjiku i razne začine. Sve navedene sastojke pirjajte zajedno 28 minuta. Nakon što tikvice omekšaju, dodajte im zgnječene režnjeve češnjaka i dobro promiješajte. U ovom trenutku smatra se da je priprema priloga u potpunosti završena.

Propisno posluženo za večeru

Tikvice kuhane na pari u umaku od rajčice poslužit će kao izvrstan prilog za prženo ili kuhano meso. Ako ovo jelo ohladite na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku, onda se može jesti i kao međuobrok. Da biste to učinili, potrebno ga je staviti na krišku kruha i poslužiti za stolom uz topli ručak. Uživajte u obroku!

Napravi ukusno jelo od tikvica

Tikvice pržene u umaku od rajčice iznenađujuće su jednostavno i ukusno jelo koje se može poslužiti i za svečani i za svakodnevni stol. Da bismo ga sami napravili, potrebno nam je:

• tikvice mlade mekane kože - oko 3 komada;
• umak od rajčice domaći ili kupljen - 100 ml;
• dezodorirano biljno ulje - 100 ml;
• mrkva i luk - po jedno veliko povrće;
• režnja češnjaka - 2 kom;
• solsrednje veličine - 1 žlica za desert;
• rendani sir - oko 80 g.

Priprema komponenti

Prije nego počnete kuhati takvo jelo, tikvice treba dobro oprati, zatim ih osušiti i narezati na komade debljine 2 centimetra. Nakon toga, svako povrće mora biti uklonjeno iz jezgre, ostavljajući samo debele rubove. Što se tiče mrkve i luka, potrebno ih je oguliti, a zatim naribati i nasjeckati.

Priprema nadjeva

Za punjenje prženih tikvica trebate napraviti ukusan nadjev od povrća. Da biste to učinili, pržite mrkvu i luk u maloj količini biljnog ulja, a zatim im dodajte sol i umak od rajčice. Nakon što sastojci počnu "puhati", dodajte im naribane režnjeve češnjaka i maknite sa štednjaka.

Pečenje tikvica

Tikvice pržene u rajčici su gotove prilično brzo. Nakon što je nadjev od povrća spreman, prethodno pripremljene kolutiće proizvoda potrebno je staviti na vruću tavu s uljem i pržiti s obje strane. Zatim se moraju ukloniti i staviti na ubrus. Tako će tikvice izgubiti što više ulja.

Formiranje jela i njegova toplinska obrada u pećnici

Nakon prženja tikvica i lišenja ulja, povrće se mora staviti na lim za pečenje, a zatim staviti u sredinu svakog prethodno pripremljenog nadjeva. Na vrhu sve formirane proizvode treba posuti ribanim sirom i odmah staviti u pećnicu. Preporuča se peći ovo jelo za20 minuta na temperaturi od 210 stupnjeva. Za to vrijeme tikvice bi trebale biti potpuno kuhane i prekrivene prelijepom kapom od sira.

Poslužite ispravno za večeru

Nakon što su tikvice pečene, treba ih odmah izvaditi i rasporediti na tanjure. Možete ih poslužiti vruće za stol i kao samostalno jelo i kao prilog mesu. U svakom slučaju, nitko od članova vaše obitelji neće ni za što odbiti takvu večeru. Dobar tek!