2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Omiljena salata priprema se za svaki manje-više značajan praznik. Ponekad - čak i kada je ovaj praznik samo u duši, bez osvrta na bilo koji događaj. No, velika većina domaćica ga kuha s kuhanom kobasicom. Ali ispravan Olivier - s pilećim prsima! Recept, koji koristi meso, mnogo je bliži onom koji je izmislio francuski delikates. Osim toga, s filetom, salata se ispostavi da je "štedljivija" i laganija za želudac.
Svjež izgled
Ono što je zanimljivo kod ovog Oliviera - recept s pilećim prsima uključuje korištenje svježih krastavaca umjesto ukiseljenih ili ukiseljenih. Prije nastavka rezanja filet se prokuha (prema svim pravilima, uz skidanje pjene, jer se juha može koristiti za neku vrstu juhe). Paralelno se kuhaju četiri krumpira i tri jaja. Da li staviti mrkvu u Olivier s pilećim prsima, receptne definira jasno. Ako ste tako navikli, skuhajte i jedan korijen korijena. Kada su svi proizvodi pripremljeni, a oni kojima je to potrebno, također se očiste, režu se na kockice, pomiješaju se s nasjeckanim svježim krastavcem i konzervom graška iz konzerve. Jelo je posoljeno, začinjeno majonezom - i možete početi slaviti.
Olivier s originalnim preljevom
Obično je vaša omiljena salata začinjena samo majonezom. Maksimalno što je dovoljno mašte je kuhati ga kod kuće. Međutim, predloženi recept olivier za pileća prsa savjetuje da se ulije malo drugačiji umak. Za početak se pripremaju sve komponente, odnosno kuhaju se krumpir i jaja (opet, sami se nosite s mrkvom). Filet treba sitno nasjeckati, posoliti, popapriti i pržiti dok ne omekša. Prerađena hrana i kiseli krastavci se nasjeckaju; u receptu se savjetuje ribanje jaja s krastavcima na krupno ribanje, no hoće li se pridržavati ove preporuke, odlučuje domaćica. Po našem mišljenju, u tako zgnječenom obliku proizvodi će se jednostavno "izgubiti", a krastavci će također pustiti previše salamure. Ali možete pokušati. Sve komponente se pomiješaju, grašak se izlije u zdjelu za salatu. Sada je preljev gotov: pomiješaju se jednake količine nemasnog kiselog vrhnja i lagane majoneze, aromatiziraju limunovim sokom i sitno nasjeckanim koprom po ukusu i zamijese. Salata se prelije dresingom i odvoji četvrt sata za međusobno prodiranje sokova.
varijanta jabuke
Dodatak kisele jabuke poboljšava i osvježava mnoge salate. Olivier nije iznimka - recept s piletinomprsa i jabuka utjelovljuju se prilično često, unatoč preferenciji koja se daje kobasicama. Početna faza već je postala standardna: osim krumpira i jaja, kuha se i pileći file. Ohlađeno povrće i meso se režu. Pridružuju im se i krastavci: u ovom receptu preporučljivo je uzeti obje sorte - i svježe povrće i soljeno (ukiseljeno) u jednakim omjerima. Dodatni sastojak koji prethodno nije korišten je sitno nasjeckani luk. A konačni dodir bit će slatka i kisela jabuka, po mogućnosti zelene sorte. Oguli se od kožice i sjemenki te reže – najčešće na sitne kockice, ali mogu biti i male kockice poput slamki. Doda se grašak, sol i papar, majoneza, a miješana salata stavi u hladnjak da se natopi.
Neobična opcija
Postoji toliko različitih modifikacija vaše omiljene salate da ih je nemoguće sve nabrojati. Olivier je vrlo originalan, čiji recept s pilećim prsima uključuje zamjenu krastavaca ukiseljenim gljivama. Vjerujte mi, to je dostojan izbor! Čak će i šampinjoni moći, iako sa šumskim gljivama ispada mnogo zanimljivije. Samo nemojte uzimati "šmrkavo" ili dobro ispirati. Još jedan zanimljiv detalj: prsa ne treba kuhati ni pržiti, kupuju se dimljena. Ostale komponente su iste kao i one uključene u našu uobičajenu "mesnu" salatu. Standardno se i oblači - s majonezom, iako mnogi od onih koji su već kuhali savjetuju da ga pomiješaju s kiselim vrhnjem. U ovaj Olivier možete i nasjeckati jabuku - to će još više naglasiti okus gljiva.i dimljena nota.
Luksuzna opcija
I za kraj, razgovarajmo o potpuno prekrasnoj salati Olivier s pilećim prsima, čija je receptura vrlo bliska prvoj, legendarnoj i višekomponentnoj. Priprema je ista: kuhaju se fileti, krumpir i jaja - ali ovaj put su prepelice (šest minuta u jako slanoj vodi). Sve komponente su nasjeckane, dodana im je nasjeckana jabuka, posuta limunom da ne porumene. Zatim se slažu kapari, prerezani na pola, grašak i štapići svježih i kiselih krastavaca. Sve je to začinjeno umakom od kamenica pomiješanim sa senfom u zrnu i majonezom u omjeru 1:1:5, raspoređenim u porcionirane tanjure obložene listovima zelene salate, ukrašeno polovicama prepeličjih jaja, cijelim vratovima rakova ili škampima.
Čak i ako ste skeptični prema piletini, skuhajte barem jednom olivier od pilećih prsa (recept sa fotografijom dat je u članku). Moguće je da ćete preispitati svoje stavove.
Preporučeni:
Salata od pilećih prsa s ananasom: klasični recept sa fotografijom
Naše omiljene i odavno poznate salate postupno postaju dosadne. Moderne domaćice žele isprobati nešto novo što još nije bilo na svečanom stolu. A kako žene češće kuhaju kod nas, žele napraviti nešto po svom ukusu. Nešto nježno i ukusno. Dobra opcija bila bi salata s piletinom i ananasom. Njegov slatko-kiseli okus svidjet će se apsolutno svim članovima obitelji. Lako je pronaći proizvode za takvu salatu, tako da nećete morati praviti velike troškove
Recept za gulaš od pilećih prsa za svaki ukus
Vjerojatno nema domaćice koja ne zna recept za gulaš od pilećih prsa. Nježno dijetalno meso svakim danom nalazi sve više pristalica. Svako jelo iz njega ili neki recept pravo je čudo kulinarstva
Kolete od pilećih prsa u tijestu: recept sa fotografijom
Battery Chicken Breast Chops je jednostavno i vrlo ukusno jelo, koje vam neće biti teško pripremiti. Iz ovog članka saznat ćete neke zanimljive recepte s kojima možete brzo i zadovoljno nahraniti svoje ukućane
Kobasica od pilećih prsa kod kuće: recept i sastojci
Želite li za doručak imati kobasicu od pravog mesa, a ne od soje i pojačivača okusa? Jao, ovdje postoje samo dvije mogućnosti - platiti puno novca (a još uvijek nije činjenica da će proizvod biti stvarno visoke kvalitete) ili pokušati kuhati kobasicu od pilećih prsa kod kuće. Ovo je puno lakše nego što se može činiti na prvi pogled. Stoga će biti vrlo korisno razgovarati o procesu
Jednostavan i ukusan recept za salatu od dimljenih pilećih prsa
Salate od dimljenih pilećih prsa imaju poseban okus i sofisticiranost. Ovaj je sastojak kompatibilan s gotovo svim povrćem i drugim proizvodima, pa postoji bezbroj varijanti takvih jela. Ovdje su predstavljene samo najoriginalnije i najukusnije salate
