Krumpir u pećnici: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako trebate skuhati neki poseban prilog mesu, onda je pečeni krumpir u foliji sasvim prikladan. Jelo ispada nježno i mrvljivo iznutra. Često domaćice radije kuhaju, na primjer, pileći file, šunku ili bedra istovremeno s krumpirom. Popularne su i gljive, luk, mast. U tom slučaju dobivate punu večeru uz minimalno vrijeme. Članak opisuje kako kuhati krumpir u pećnici. Recepte za pečenje cijelih gomolja i neke preporuke za kuhanje također možete pronaći u našoj recenziji.

Priprema gomolja za pečenje

Sorte ovog povrća vrlo su raznolike. Za kuhanje cijelog krumpira u pećnici morate odabrati krumpir koji će zadovoljiti određene zahtjeve:

• Visoki sadržaj škroba. To će jelu dati mrvljivost i jedinstven okus.
• Obratite pažnju na koru i oblik. Krumpir treba biti ravnomjeran, bez oštećenja i mrlja. Površinu treba dobro oprati,ako se treba kuhati povrće s ljuskom. Također ga možete oguliti i izrezati na kriške ili na pola.

Krumpir je svestrano voće, dobro se slaže sa svim začinima, biljem i začinima. Kuhano jelo preporuča se konzumirati toplo, uz salate od svježeg povrća, maslac ili začinsko bilje.

Vrijeme i način kuhanja

Vrijeme kuhanja krumpira u pećnici uvelike ovisi o vrsti voća i dodatnim sastojcima.

• Ako se krumpir priprema kao samostalno jelo, narezan na ploške ili krugove, potrošit će se manje vremena - oko pola sata.
• Ako je voće kuhano cijelo, trebat će otprilike 40 minuta.
• Ali kada u recept dodate mesne sastojke, vrijeme će se povećati na 1 sat kada se pećnica zagrije na 200 stupnjeva.

Postoji mnogo recepata za krumpir za pećnicu - u kiselom vrhnju, u foliji ili u rukavu. I svaka ima svoj njuh. Ali prvo morate naučiti osnove, postupno uključujući svoju maštu. Ispod je nekoliko jednostavnih recepata s uputama korak po korak.

Pečeni krumpir u foliji s maslacem i češnjakom

Jedan od najjednostavnijih recepata je pečeni krumpir u foliji u pećnici s nadjevom. Za nadjev možete uzeti ne samo češnjak i ulje, već i dimljeno meso začinjeno začinima.

Trebat će vam:

• 4 krumpira;
• 50 grama maslaca;
• 4 češnja češnjaka;
• 20grama soli.

Način kuhanja:

1. Isperite krumpir pod toplom vodom. Posebno obratite pozornost na koru – dobro ju je očistiti četkom. Podijelite voće na dvije polovice.
2. Izrežite foliju na kvadrate da stane.
3. Stavite polovicu na poseban komad folije. Stavite 1 žličicu u rez. maslac, češnjak i sol po ukusu.
4. Izbodite vilicom.
5. Prekriti drugom polovicom i zamotati u foliju. Učinite isto s ostatkom korijenskih usjeva.
6. Postavite na lim za pečenje. Pecite u pećnici četrdesetak minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

Gomolji krumpira u foliji s mesom

Ovo je vrlo hranjivo i visokokalorično jelo. Njegov okus izravno ovisi o tome kakvo je meso odlučeno peći zajedno s povrćem. Ako se radi o janjetini ili svinjetini, tada će krumpir namočen u masnoću biti sočan i ukusan. A u slučaju pečenja govedine, hrana će biti puno zdravija za želudac. Sličan recept za krumpir za pećnicu predstavljen je u nastavku.

Trebat će vam:

• krumpir - 1 kilogram;
• meso - 0,5 kilograma;
• zeleni luk;
• biljno ulje;
• sol i začini.

Proces kuhanja:

1. Oguljene gomolje narežite na kolutove.
2. Pripremite meso: operite, uklonite dio masnoće, narežite na porcije, posolite, pospite kimom i paprom po želji.
3. Postavite list folije na lim za pečenje.
4. Stavi mesokomada i krumpira. Pospite nasjeckanim zelenim lukom i pokapajte uljem.
5. Zamotajte foliju u omotnicu.
6. Pecite 60-90 minuta na 200 stupnjeva.
7. Nakon ovog vremena lagano otvorite foliju. Kuhajte još 10 minuta dok ne porumeni.

Krompir s pilećim mesom

Odlično će izgledati na svečanom stolu pečenom u foliji ili u krumpiru u rukavu s piletinom. Možete uzeti ne samo dojku, već i noge ili bedra. Naribani sir i češnjak dat će poseban okus ovom jelu. Poslužite uz salatu od povrća.

Trebat će vam:

• 6 gomolja krumpira;
• 3 srednja režnja češnjaka;
• 3 pilećih buta;
• 1 luk;
• 60 grama sira;
• sol.

Proces kuhanja:

1. Narežite režnjeve češnjaka na ploške.
2. Pileće nogice, nogice ili file od prsa na nekim mjestima zarezati nožem. Stavite nasjeckani češnjak u proreze.
3. Meso naribajte solju i začinima.
4. Narežite glavicu luka na kolutiće.
5. Narežite krumpir na pravokutne komade.
6. Naribajte sir (grubi).
7. Stavite na list folije: kolutiće luka, krumpir, pileće meso, ribani sir. Krumpir možete malo posoliti.
8. Zamotajte foliju. Pecite u pećnici 50-60 minuta na 190 stupnjeva. Za kuhanje krumpira u pećnici s koricom, morate otvoriti foliju 10-15 minuta prije kraja kuhanja i dati jelosmeđa.
9. Ako se za pečenje koristi rukav, jelo će ispasti sočnije. Vrijeme kuhanja također će trajati oko sat vremena.

Poznati krumpir od jakne

Prema ovom receptu, krumpir u pećnici može se vrlo brzo skuhati. Ovo je dijetalno jelo, koje je, naravno, izvrstan prilog uz svako meso.

Trebat će vam:

• 10 krumpira;
• ružmarin;
• 1 žličica biljnog ulja;
• sol.

Kuhanje:

1. Temeljito operite korijenje s korom.
2. Sitno nasjeckajte zelje ružmarina i pomiješajte s biljnim uljem.
3. Stavite čiste krumpire na foliju. Prelijte ga uljem.
4. Zamotajte sve. Pecite na rešetki u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko sat vremena.
5. Odmotajte kuhani krumpir i pospite velike kristale soli na vrh.

Pečeni gomolji sa slojem slane masti

Prženje krumpira u pećnici sa svinjskom mašću je postupak za koji ne znaju svi. Ipak, neki ljudi kuhaju svoj omiljeni krumpir na ovaj način. Jelo je u stanju zadovoljiti i najzahtjevniji apetit. Ali ne biste se trebali previše zanositi time, kako ne biste opteretili jetru. Krompir možete puniti slaninom.

Trebat će vam:

• 8 komada krumpira;
• 150 grama masti;
• 4 režnja češnjaka.

Kuhanje:

1. Isperite gomolje i izrežite na polovice.
2. Narežite mast bez soli na slojeve od 4-5 mm.
3. Naribajte komade krumpira sa solju i protisnutim češnjakom.
4. Složite polovice, nakon što između njih stavite tanjur svinjske masti ili slanine.
5. Zamotajte sve u dvostruki sloj folije.
6. Pecite 45 minuta na 180-190 stupnjeva.

Krumpir s govedinom u rukavu

Hranljiva i kalorična, ali u isto vrijeme dosta dijetalna hrana je nemasna govedina kuhana u rukavu u pećnici sa sočnim krumpirom.

Trebat će vam:

• krumpir - 300 grama;
• govedina - 180 grama;
• glavica luka;
• sol, papar.

Kuhanje:

1. Uklonite žile s mesa, narežite na komade.
2. Nasjeckajte pola luka na kolutiće.
3. Krompir oguliti, narezati na ploške.
4. list folije premažite uljem.
5. Na to stavite posoljene i popaprite komade mesa.
6. Pokrijte krumpirom. Zatvorite rubove folije.
7. Kucite 50 minuta uz lonac za prženje zagrijanom na 190 stupnjeva.

Kuhanje gomolja u kiselom vrhnju: recept za krumpir za pećnicu

Jedan od najpopularnijih recepata za kuhanje krumpira kao samostalnog jela je pečenje s kiselim vrhnjem. Takvo jelo može se kuhati u rukavu ili u pačjoj zdjeli ispod poklopca.

Trebat će vam:

• 0,5 kilograma krumpira;
• 1 mrkva (velika);
• 2 češnja češnjaka (srednji);
• 200 grama kiselog vrhnja (po mogućnosti masnijeg);
• 250 mililitara vode;
• zeleni luk;
• sol izačini.

Kuhanje:

1. Krompir oguliti, oprati, narezati na ploške i staviti u kalup ili foliju.
2. Mrkvu narežite na kolutove, dodajte krumpiru.
3. Protisnite češnjak kroz češnjak, dodajte kiselo vrhnje, sol, začine.
4. Ulijte vodu, promiješajte.
5. Stavite u pećnicu na 200 stupnjeva prvih 20 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 40 minuta. Pospite lukom.

Krompir sa sirom

Popularan i jednostavan recept za kuhanje cijelog krumpira u pećnici sa sirom. Nježni svilenkasti okus i originalan miris origana učinit će ovu poslasticu izuzetnom. A takav će krumpir dodati kontrast pečenom mesu ili ribi. Sir se mora uzimati od tvrdih sorti.

Trebat će vam:

• krumpir - 7 komada;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• sir - 10 grama;
• maslac;
• origano, sol, začinsko bilje.

Kuhanje:

1. Mješavina maslinovog ulja sa suhim zdrobljenim origanom i soli.
2. Operite krumpire, premažite ih mješavinom maslaca i začina.
3. Svako povrće zamotajte u poseban folijski papir.
4. Stavite peći 20 minuta na t-180 stupnjeva.
5. Sir nasjeckajte na krupno ribanje.
6. Sitno nasjeckajte zelje kopra.
7. Proširite gomolje, napravite križni rez. U to stavite 1 žličicu. maslac i pospite sirom.
8. Kuhajte još 7 minuta. Pospite jelo začinskim biljem.

Rustikalni krumpir u foliji

Drugi način za ukusnu večeru ili ručak je kuhanje krumpira u pećnici s koricom. Također možete napraviti umak s njim.

Trebat će vam:

• krumpir - 1 kilogram;
• maslinovo ulje ¼ žlica;
• zelenje, kurkuma, sol.

Kuhanje:

1. Operite krumpire. Izrežite na 4 dijela.
2. Poprskajte maslinovim uljem. Pospite začinskim biljem i kurkumom.
3. Postavite na lagano nauljen lim za pečenje. Odozgo s folijom.
4. Stavite u pećnicu na 15 minuta na 180 stupnjeva. Nakon isteka vremena, otkrijte krumpire i ostavite ih da porumene još 10 minuta.
5. Koristite uz bilo koji umak i svježe krastavce i rajčice.

Punjeni krumpiri pečeni u foliji

Recept za pečeni punjeni krumpir u pećnici će se svidjeti i zahtjevnim osobama. Ovo jelo je odlično za večeru.

Trebat će vam:

• 3 velika gomolja;
• 1 luk;
• 100 grama dimljenih prsa;
• 100 g ruskog sira;
• 100 g maslaca;
• sol i začini po ukusu.

Kuhanje:

1. Isperite i ogulite krumpir.
2. Podijelite krumpir na kriške, ali ne do kraja.
3. Narežite luk na pola prstena.
4. Dimljeno meso narežite na tanke ploče.
5. U dobivene rezove položite prsa i luk.
6. Postavite punjeni gomolj na list folije. Na vrh staviti 1 žličicu.maslac. Zatvorite foliju. Stavite na lim za pečenje.
7. Pecite 45 minuta na t - 180 stupnjeva.
8. Kada vrijeme kuhanja završi, izvadite kuverte s krumpirom. Pažljivo rasklopite, pospite sadržaj naribanim sirom i nasjeckanim peršinom.

Čamci za pečeni krumpir i slaninu u foliji

Krumpir s majonezom u pećnici u vrećici (rukavu) može se kuhati u izvornom obliku.

Potrebno za 4 porcije:

• 8 srednjih krumpira;
• 100g slanine;
• 2 žlice. l. maslac;
• 100g ribanog sira;
• 50g majoneze;
• 3 režnja češnjaka;
• sol po ukusu, začinsko bilje po želji.

Kuhanje:

1. Pripremite krumpire za pečenje. Temeljito operite. Obratite posebnu pozornost na čistoću kože. Gomolje prerežite na polovice. Probušite na nekoliko mjesta.
2. Za svaku krišku stavite 1 žlicu. l. mješavine majoneze, češnjaka i sira.
3. Slanina podijeljena na tanke kriške. Nanižite ih na čačkalice u obliku jedra. Zabodite "jedro" u polovicu krumpira.
4. Obložite lim za pečenje folijom malo namazanom biljnim uljem.
5. Pripremljene "čamce" rasporedite na lim za pečenje. Na vrh stavite još jedan list folije.
6. Pecite 40 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva.
7. Nakon pečenja otvorite foliju. Stavite komad maslaca na svaki "čamac" i stavite peći još 10 minuta.

Jednostavne, ali važne značajke kuhanja pečenog krumpira

Važno je da svaka domaćica zna neke aspekte koje iskusni kuhari rado dijele za kuhanje pečenog krumpira u pećnici na kriške ili cijele.

Evo ih:

1. Najvažnije je odabrati dobru, škrobnu sortu.
2. Fetus mora biti bez oštećenja i mrlja, posjekotina.
3. Prije kuhanja morate držati krumpir u hladnoj vodi neko vrijeme.
4. Kako biste jelu dali originalnost i originalnost, korijenskim usjevima možete dodati proizvode kao što su meso (bilo koje), suvo meso, mast, komadići slanine. Moguće je dodati i pržene gljive, sir, ostalo povrće, upleteno meso sa začinskim biljem.
5. Svježi kopar, peršin, cilantro, bosiljak su dobrodošli.
6. Suhi začini: mljevena slatka paprika, suneli hmelj, curry.
7. Ako su riblji proizvodi poželjniji, onda možete uzeti ribu kao što su polak, oslić, pastrva, šaran, skuša.

Pečeni krumpir omiljeno je jelo mnogih obitelji. Jednostavan je za izvođenje i ne oduzima puno dragocjenog vremena. Kuhanje je moguće na više načina: na kriške ili cijele, s raznim nadjevima, u foliji ili rukavima. Potrebno je samo odabrati prave recepte i oduševiti najmilije poslasticom.