Čišćenje mjesečine ugljenom: načini i metode, savjeti iz prakse

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Moonshine je prilično popularno domaće piće koje sadrži alkohol. Može se napraviti sa ili bez kvasca, ili s medom, kukuruzom ili krumpirom. Iskusni moonshiner najviše pažnje posvećuje procesu pročišćavanja. Uostalom, o tome će ovisiti okus, boja i aroma proizvoda. Osim toga, nakon kvalitetnog čišćenja mjesečine drvenim ugljenom, biljnim uljem, korijenom ljubičice, sodom i tako dalje, možete zauvijek zaboraviti na mamurluk.

Sirovine za kašu

Pekarski ili destilatorski kvasac? Najbolje je uzeti drugu opciju, jer će osigurati vrlo brzu pripremu kaše s minimalnom količinom pjene i odsutnošću neugodnog mirisa kvasca. Ako koristite obični pekarski kvasac, tada će boja kaše biti zamućena, a samo piće će dobiti kiselkasti miris gljivica. Alkoholni kvasac kupuje se u specijaliziranim prodavaonicama.

Voda mora biti čista. Najbolja opcija bi bio ključ iz bunara. Možete koristiti vodu iz slavine, ali tada će se morati braniti tridana.

Šećer se ponekad koristi smeđi, ali najčešće samo uobičajeni bijeli. Ponekad se umjesto šećera u mjesečinu stavljaju slatkiši ili džem. Imajte na umu da karamel slatkiši trebaju biti samo s istim nadjevom.

Za čišćenje najčešće uzimaju aktivni ugljen koji se kupuje u ljekarni. Čišćenje mjesečine drvenim ugljenom kod kuće najbolja je opcija.

Recept za kuhanje

Da biste napravili mjesečinu visoke kvalitete, trebate nabaviti potrebne alate. Trebat će vam posuda u kojoj će kaša fermentirati, destilator, električni štednjak, hidrometar i sušilica za boce.

Najlakši i najpopularniji način za pripremu pića je miješanje kaše sa šećerom i alkoholnim kvascem. Obično se za deset litara zagrijane i pročišćene vode uzimaju dva kilograma granuliranog šećera i dvjesto grama kvasca. Najprije se otopi šećer, a tek onda se dodaje kvasac. Prethodno se razrjeđuju u vodi i ulijevaju u već pripremljenu tekućinu. Posuda u kojoj će se pripremati kaša mora imati grlo. Na njega se stavlja vodena brtva u obliku gumene rukavice. Po njemu će se moći odrediti spremnost kaše. Najprije se rukavica napuhava i ostaje u ovom obliku nekoliko dana. Čim padne, to će značiti da je napitak spreman.

Nakon tjedan dana ostatak se ocijedi iz posude i ukloni vrh napitka. Ostatak se zove tijelo, koje će se u budućnosti koristiti za pripremu alkoholnog pića. Ako kaša počne proizvoditi previše pjene, onda jebaca komadić kore raženog kruha. Umjesto toga, možete pokušati uliti malu količinu biljnog ulja.

Vrlo često početnici pitaju: koliko alkohola možete dobiti od jednog kilograma šećera? Lako je izračunati. Obično se od tri kilograma granuliranog šećera i deset litara gotove kaše dobivaju tri litre prilično jake mjesečine. Zatim se lagano razrijedi s vodom kako bi se postigla prihvatljiva jačina od četrdeset stupnjeva, a onda mjesečina postaje još veća.

Kako napraviti filter od ugljena

Trebat će vam obična plastična boca. Trebao bi biti apsolutno čist i ne prevelik. Idealna opcija bila bi posuda od jedne i pol litre. Oštrim nožem pažljivo odrežite dno i izbušite malu rupu na poklopcu. Poklopac se navrne natrag na bocu. Nakon toga se uzima dovoljna količina pamučne vune i čvrsto nabijena u vrat. Na vrh se položi dupla gaza i stavi ugljen. Dakle, kada tekućina prođe kroz gazu s vatom, sva fuzelna ulja će ostati na oblogu.

Čišćenje bez filtera

Neki moonshiners radije ne gube vrijeme na filteru, već jednostavno dodaju drveni ugljen u piće. Obično se ne koristi više od pedeset grama sorbenta za svaku litru tekućine. Unutar dva tjedna posuda se povremeno vadi i protresa. Petnaestog dana, sastav se može provući kroz komad pamuka, upakiran u gazu. Čišćenje mjesečine s drvenim ugljenom dobro se pokazalo zamangal, koji se također često dodaje izravno u alkoholnu tekućinu.

Postoji mišljenje da ova metoda ne osigurava dobro čišćenje, budući da ga sorbent, nakon što upije otpad, nakon nekog vremena vraća u tekućinu.

Sastav aktivnog ugljena

Upotreba ovog sorbenta nije najbolja opcija za mjesečinu. Sadrži višak nečistoća u obliku škroba ili talka. Ali može se kupiti u bilo kojoj ljekarni, što je važno za gradskog stanovnika. Nije svaka osoba sposobna sama pripremiti drveni ugljen tako da bude dovoljna za dovoljnu količinu mjesečine.

Uz ljekarnički ugljen možete koristiti i proizvod koji se koristi za destilaciju. I također se obični filtar, koji se nalazi u uređaju za pročišćavanje vode, dobro pokazao. Neki ljudi čiste mjesečinu na sljedeći način: propuštaju tekućinu nekoliko puta kroz plastičnu posudu namijenjenu za vodu. Takve uređaje možete pronaći u svakoj kuhinji.

Duveni ugljen koji se nalazi u filterima dolazi od kokosa. Nažalost, ponekad sadrži smole za ionsku izmjenu. Vinari početnici često su zbunjeni oko toga koji je drveni ugljen najbolji za čišćenje mjesečine. U literaturi o domaćem pivarstvu vrlo se često savjetuje korištenje sorbenta od kokosa. A najgora opcija je ugljen iz respiratora.

Breza ili kokos

Onyu se smatra jednim od najboljih drvenih ugljena za pravljenje mjesečine. Paljenjem grana možete dobiti brezov ugljen.u vatri. Zatim se ugljen šalje u metalnu posudu i čvrsto zatvara poklopcem. Bez pristupa kisiku, ugljen prestaje tinjati i brzo se gasi. Slično, materijal se dobiva od oraha ili kokosa.

Zadnji proizvod ima fine pore i vrlo malu potrošnju. Stoga ga je vrlo korisno koristiti. Jedina mana je što je kupnja kokosa i izrada sorbenta od njih prilično skupa.

Čišćenje brezovim ugljenom

Veliki komadi spaljene breze moraju se zdrobiti u manje. Nadalje, koriste se, poput aktivnog ugljena, za čišćenje mjesečine drvenim ugljenom kod kuće ili se dodaju u stupac za filtriranje pića.

Gotov uređaj se može kupiti u specijaliziranoj trgovini. Ova oprema je prilično jeftina i pristupačna za svakog moonshinera. Približno jedna litra pića na sat prođe kroz ovaj stupac.

Brzi put

Čim dođe pravo vrijeme za pročišćavanje napitka, nađe se panj drveća poput bukve, cedra ili breze. Izrada drvenog ugljena za čišćenje mjesečine vlastitim rukama prilično je jednostavna. Dijelove stabla treba očistiti od kore i odrezati nepotrebne grane. Zatim se drva zapale i, čim se formira ugljen, izvlače se iz vatre. Izgorjela drva treba vrlo brzo staviti u posudu i zatvoriti poklopcem. Dakle, neće biti pristupa kisiku, a ugljen će se prilično brzo ohladiti. Nakon toga se gnječe do praškastog stanja i ulije u alkoholičarpiće. Drveni ugljen u prahu mora biti u mjesečini najmanje sedamdeset sati. Nakon toga, tekućina se filtrira kroz gazu s vatom.

Druge metode

Osim čišćenja mjesečine drvenim ugljenom, možete koristiti i druge prilično popularne metode.

• Ponekad moonshiners koriste mlijeko u prahu. Savršeno uklanja miris i daje mekoću napitku.
• Soda bikarbona i sol učinkovito uklanjaju fuzelna ulja.
• Tučeno jaje djeluje jednako dobro kao i mlijeko u prahu. Također omekšava tekućinu i dobro je posvjetljuje.
• Kore raženog kruha mogu lagano obojiti mjesečinu i dati joj ugodnu aromu.

Unatoč tome, čišćenje mjesečine drvenim ugljenom kod kuće i dalje se smatra najboljim načinom.

Uvjeti korištenja

Prije nego počnete čistiti sorbentom za drvo, trebali biste razmotriti neke značajke ove metode:

• Trebalo bi biti ograničeno. Ako pretjerate s ugljenom, to neće utjecati na okus mjesečine na bolje.
• Ova vrsta čišćenja vrlo je prikladna za zrnastu mjesečinu napravljenu s običnim pekarskim kvascem. U pravilu, takvo piće ima prilično specifičan miris i mutnu boju. Zahvaljujući drvu i aktivnom ugljenu, njegova kvaliteta je osjetno poboljšana.
• Izuzetno je važno koristiti visokokvalitetni sorbent za čišćenje mjesečine drvenim ugljenom. Na primjer, u ljekarni možete kupiti proizvod životinjskog podrijetla. U ovom slučaju, piće se dobiva saspecifičnog okusa i mirisa. Kako se to ne bi dogodilo, sorbent treba testirati na maloj količini mjesečine.
• Ne držite ugljen u piću predugo. Ima mogućnost vraćanja svih tonova koje je prethodno filtrirao.
• Prije upotrebe drvenog ugljena potrebno ga je isprati pod tekućom vodom kako biste isprali prljavštinu i prašinu.
• Kada se cijele, slabo zdrobljene tablete stavljaju u tekućinu, treba imati na umu da ćete sastav morati stalno vaditi i protresti, inače neće dobro djelovati.
• Ako iz nekog razloga sorbent nije pomogao, treba napraviti drugu destilaciju.
• Čišćenje mjesečine drvenim ugljenom za roštilj pokazalo se izvrsnim. Dobiveno piće imat će blagi okus dima i miris logorske vatre.

Dakle, možete koristiti bilo koji ugljen koji vam je pri ruci. Osim toga, postoje i drugi načini, osim čišćenja mjesečine drvenim ugljenom, koji su se također dobro pokazali među ljubiteljima domaćeg kuhanja.