2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Možda džem od jagoda ima više poznavatelja od bilo kojeg drugog. Čini se da su slatke bobice koje zalijevaju usta stvorene posebno za izradu gustog deserta. Tajne kako napraviti džem od jagoda u nekim se obiteljima prenose generacijama, a okus proizvoda podsjeća na djetinjstvo i bakinu poslasticu.
Nemoguće je ne cijeniti dobrobiti jagoda - u sirovom obliku dobra je za liječenje ateroskleroze, anemije i hipertenzije, ali i nakon pravljenja džema, ako toplinska obrada nije bila preduga, vitamini, u bobicama se čuvaju hranjive tvari i organske kiseline. Ukratko, ovaj desert obiluje blagodatima. Stoga učenje kuhanja gustog pekmeza od jagoda definitivno neće biti suvišno. Ukusno, zdravo, nije pretjerano složeno, odličan je dodatak ostalim zimskim zalihama.
Pripremanje jela
Prije nego skuhate gusti džem, morate ga pažljivo pripremiti. Odaberite staklenke koje ćete koristiti i temeljito ih operite toplom vodom. Isperite i stavite na lim za pečenje prekriven ručnikom, naopako. Čak i prije nego što skuhate gusti džem od jagoda, stavite ih u pećnicu,zagrijana na sto stupnjeva.
Prokuhajte poklopce nekoliko minuta u maloj posudi s vodom. Planirate li džem točiti kutlačom, i njega sterilizirajte. Kad je desert pečen, maknite lim za pečenje, okrenite staklenke i napunite ih, ostavljajući centimetar do ruba. Odmah zatvorite poklopac i stavite džem na suho mjesto. Za kuhanje koristite emajliran lonac ili tavu, a najbolje je miješati drvenom lopaticom ili žlicom.
Kuhanje bobica
Još jedna važna nijansa u pitanju kako kuhati gusti džem od jagoda je priprema bobičastog voća. Potrebno ih je pažljivo razvrstati, uklanjajući previše zrele, trule ili nezrele. Kako bi bobice tijekom daljnjeg pranja dobile manje vode, peteljke nemojte brati. Najprije dobro i nježno operite jagode, pazeći da ih ne oštetite. Nakon toga izvadite šake bobica na ručnik i uklonite listove.
Osušite jagode nekoliko sati i počnite kuhati.
Kako napraviti gusti džem od jagoda
Trebat će vam kilogram granuliranog šećera za svaki kilogram bobičastog voća. Najbolje je ako su jagode srednje veličine. Pripremljene bobice prelijte šećerom. Dajte im nekoliko sati da se soku. Nakon toga pošaljite posudu na štednjak i zakuhajte sadržaj. Kuhajte pet minuta, pažljivo skidajući pjenu, zatim maknite s vatre i pustite da se malo ohladi. Pokrijte čistim ručnikom i pričekajte da se potpuno ohladi.pekmez. Postupak kuhanja i hlađenja ponoviti dva puta, svaki put skidajući pjenu. Ohladite oko sat vremena nakon zadnjeg kuhanja i ulijte u prethodno sterilizirane staklenke. Čvrsto zavijte poklopce i spremite. Sada znate napraviti gusti džem od jagoda, tako da možete njime počastiti svoje najmilije tijekom duge zime.
Preporučeni:
Kako kuhati džem od jabuka? Džem od jabuka kod kuće - recept, fotografija
Džemovi se pripremaju u jednom potezu. Možete koristiti različito voće i bobičasto voće ili odabrati jednu vrstu voća. Reći ćemo vam kako kuhati džem od jabuka koristeći različite savjete i recepte
Kompot od jagoda. Kompot od jagoda za zimu
Od šumskih jagoda dobivaju se ukusni kompoti koji se beru za zimu. U članku ćemo razmotriti nekoliko osnovnih recepata
Džem od krava s jabukama: recept. Kako kuhati džem od brusnica s jabukama?
Džem od krava s jabukama nije samo ukusna, već i vrlo zdrava poslastica. Po svojoj ljekovitosti nije inferioran malini. Pravi ljubitelji šumskog voća cijenit će posebnu pikantnost gorkog i trpkog okusa takvog deserta. Recept za ovo jelo bit će opisan u nastavku. Nakon što ste ga upoznali, moći ćete cijelu zimu oduševiti svoje ukućane džemom od brusnica
Kako kuhati ukusan i gust džem od jagoda
U ljetnom obilju voća i bobičastog voća, lijene domaćice rado kuhaju pekmez, kompote, džemove i marmelade. A među svim slatkim pripravcima, pekmez od jagoda gotovo je najcjenjeniji kod djece (a i kod odraslih). Ne samo da se poslužuje uz čaj ili se maže na kruh, već se koristi i kao nadjev za najrazličitija peciva
Kućno konzerviranje: kako kuhati džem od jagoda - recept, recept, recept
Postoji mnogo načina da se napravi džem od jagoda. Recept, što god uzmete, dobar je na svoj način. Na primjer, ovaj: operite bobice, očistite ih od šalica i grančica, drugih ostataka i razvrstajte ih. Ulijte u zdjelu i dodajte polovicu šećera pripremljenog za kuhanje. Izračun je 1:1, tj. za svaki kilogram jagoda je ista količina pijeska
