2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Što može biti ukusnije od vlastitog pečenja? Miris kolača tijekom njegove pripreme širi se po cijeloj kući i simbolizira toplinu i udobnost. Večernje ispijanje čaja s obitelji uz domaće kolače pretvorit će se u mali odmor uz intimne razgovore. Pita od jabuka s cimetom jednostavan je, ali ukusan desert.
Može ga skuhati čak i početnik u kuhanju. Ovo je izvrstan desert koji će se svidjeti i djeci i odraslima. Za kuhanje nije potrebno više od 40 minuta.
Priča o ovom desertu
Spominjanje takvih recepata u kuharicama datira još iz 14. stoljeća. Uglavnom, pita od jabuka pekla se u jesen, kada je voće sazrijelo. U početku, recepti nisu koristili tijesto i šećer. Jabuke su pečene u posebnim oblicima.
Pojavom raznih začina i razvojem kulinarstva ispekla se pita od jabuka s cimetom po receptu koji već više podsjeća na moderni. Nekoliko zemalja tvrdi da je rodno mjesto ovog deserta:
- Engleska.
- Rusija.
- Francuska.
- Amerika.
Reference na ovu pitu pojavljuju se u raznim publikacijama tog vremenagotovo u isto vrijeme, i prilično je teško odrediti tko je točno započeo ovaj recept.
Koji sastojci su potrebni?
Za tijesto za pitu od jabuka i cimeta potrebno je pripremiti sljedeće proizvode u odgovarajućoj količini:
- 180g brašna;
- 1 jaje;
- 130g šećera;
- 1 žličica prašak za pecivo;
- 100 g maslaca (maslaca);
- 150 ml mlijeka;
- sol.
Za punjenje trebate uzeti:
- 2-3 jabuke;
- pola žličice cimeta;
- 1 žlica šećera;
- 3 žlice. l. kiselo vrhnje.
Svi sastojci moraju biti u ispravnim omjerima, inače tijesto za desert neće narasti.
Korak po korak za kuhanje
Unaprijed morate izvaditi maslac iz hladnjaka da se otopi. Nije potrebno rastopiti ga u vodenoj kupelji. Zatim morate izmiješati maslac sa žumanjkom i šećerom dok se ne dobije homogena smjesa.
Posebno tucite proteine dok ne nastane gusta masa. Zatim se postupno ulijeva u smjesu ulja. Brašno je unaprijed prosijano, u to vrijeme je zasićeno kisikom i tijesto je elastičnije.
U to se dodaju prašak za pecivo i sol. Dobivenu smjesu treba postupno dodavati maslasto-jajenoj masi i dobro miješati dok se ne dobije homogena mekana konzistencija.
Ostavite na stranu i prekrijte čistim pamučnim ručnikom. U to vrijemeuključite pećnicu za grijanje, postavite je na 180 ° C.
Oblik promjera ne više od 20 cm pospite brašnom ili grizom, nakon čega se sav višak otrese. Tijesto se ovdje polaže i ravna u obliku.
Jabuke se moraju prepoloviti i odstraniti jezgru. Zatim se režu na tanke ploške i preklapaju po cijeloj površini tijesta u obliku.
Šećer se pomiješa s cimetom i posipa po jabukama. Radni komad se stavlja u zagrijanu pećnicu 20 minuta. Za to vrijeme istucite žlicu šećera, kiselo vrhnje i jedno jaje. Izvadite zapečeni kolač i premažite ga ovom smjesom. Pustite da se peče još 30 minuta.
varijanta lisnatog tijesta
Za izradu tijesta za pitu od jabuka i cimeta potrebno je:
- brašno 300 g;
- margarin 135g;
- voda 125 ml.
Ovaj originalni recept privlači pažnju domaćica svojim neobičnim i ukusnim tijestom. Brašno se unaprijed prosijava, a u njega se utrlja margarin. Ovdje se postupno ulijeva vrlo hladna voda i mijesi se tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak dok pripremate nadjev od lisnatog tijesta od jabuka i cimeta.
Jabuke (3 kom.) su oguljene i sitno narezane na kockice. Punjene su sa 100 g šećera (najbolje smeđeg), 2 žlice brašna, 1/2 žličice. cimeta, 15 g margarina. Svi sastojci dobro izmiješajte.
Tijesto se podijeli na pola i svaki komad se razvalja. Jedan od njih se stavlja nadno kalupa promjera ne više od 25 cm, a na njega se polaže nadjev. Odozgo se prekrije drugim razvaljanim dijelom tijesta. Rubovi su uredno obrezani.
Sljedeće se dobro promućka jedan žumanjak, i njime se namaže kolač. Stavlja se u zagrijanu pećnicu dok se na vrhu ne stvori smeđa korica.
Oba recepta za pitu od jabuke i cimeta prilično su jednostavna i ne zahtijevaju posebne troškove za kupnju sastojaka. Takav se desert može brzo napraviti prije dolaska iznenadnih gostiju, a domaćica sigurno neće ostati bez pohvala.
Preporučeni:
Pirjani krumpir: najjednostavniji i najukusniji recepti
Pirjani krumpir je svima omiljeno jelo ruske kuhinje. Može se pripremiti i za večeru i za ručak. Postoji mnogo jednostavnih varijanti pirjanih krumpira, a svaka će se činiti kao nešto novo i posebno. Ali vrijedi zapamtiti da je ovo jelo prilično kalorično. Ne možete se previše zanijeti njima. Par puta tjedno dovoljno je za uživanje u mirisima koji dolaze iz kuhinje i nezaboravnom okusu
Najukusniji i najjednostavniji kolač kod kuće: značajke kuhanja, recepti i recenzije
Na svečani dan svaka domaćica želi ugoditi svojoj obitelji originalnim jelima i slatkim desertima. U ovom članku pronaći ćete ukusne recepte za domaće kolače koje možete jednostavno koristiti u svojoj kuhinji
Palica u stroju za kruh - najukusniji i najjednostavniji recepti
Kao što znate, kruh je glava svega. Nalazi se na gotovo svakom stolu. No, unatoč svom bogatstvu i raznolikosti pekarskih proizvoda, domaći kolači smatraju se najukusnijima. Pogotovo sada postoji ogroman izbor proizvođača kruha za takvo zanimanje. Naučimo neke ukusne i jednostavne recepte za banane
Recept za francusku pitu od jabuka. Francuska pita od jabuka "Tart Tatin"
Francuska peciva mnogi smatraju najizvrsnijim, pomalo hirovitim, prozračnim i ukusnim. Poslužuje se za doručak, za desert za svečanu večeru ili samo za čaj. Trebate samo zamisliti francusku pitu od jabuka, a vaša mašta vas odmah odvede na ulice Pariza za stol u ugodnom kafiću
Američka pita od jabuka: klasični recept korak po korak. Recept za američku pitu od jabuka: sastav, opis i recenzije
U ovom članku želimo vam reći kako se pravi prava američka pita od jabuka. Recept za ovaj ukusni desert prilično je jednostavan, a može ga oživjeti čak i kuhar početnik. Posebnost ove pite je da u njoj ima puno više nadjeva od tijesta
