Pad thai s piletinom: sastojci i recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Spicy chicken pad thai tradicionalno je azijsko jelo koje su izmislile tajlandske domaćice. To su tanki rižini rezanci prženi s povrćem, tofuom, mesom ili ribom. Nacionalna delicija obično se peče na žaru. Jednostavni recepti i tajne kuhanja u ovom članku.

Klasični recept: detaljan opis, fotografija

Zašto tražiti azijske restorane i ugodne restorane kada možete sami napraviti slanu poslasticu? Čak će i izbirljivi gurmani voljeti ovaj pad thai s pilećim prsima.

Rabljeni proizvodi:

• 220g rižinih rezanaca;
• 100g pilećih prsa;
• 2 kokošja jaja;
• zeleni luk, cilantro.

Za umak:

• 60 ml ribljeg umaka;
• 50 ml kečapa;
• 50g šećera;
• češnjak, soja umak.

Začinite piletinu svojim omiljenim začinima. Kuhajte meso u woku ili tavi dok ne porumeni (oko 6-8 minuta), ostavite sa strane. Kuhajte pad thai rižine rezance u kipućoj vodi 7-10 minuta, redovito miješajući.

Umutiti sve potrebne sastojke za umak. U vruću tavu (gdje ste kuhali piletinu) razbijte jaja, lagano popržite pa dodajte meso, rezance i začine. Ulijte umak, dobro promiješajte. Poslužite vruće, ukrašeno nasjeckanim lukom i grančicama cilantra.

Što kuhati? Dijetalno jelo u azijskom stilu

Chicken pad thai je ukusna i jednostavna delicija s kojom se mogu nositi čak i kuhari početnici. Domaća verzija začinjenog tajlandskog predjela jednako je dobra kao i porez na restoran!

Rabljeni proizvodi:

• 400g rezanaca;
• 200g klica graha;
• 130g pilećih prsa;
• 3 kokošja jaja;
• 2-3 mrkve;
• 60 ml soja umaka;
• kikiriki, zeleni luk.

Kuhajte tanki vermicelli 4-6 minuta. Piletinu narežite na tanke trakice, dinstajte u sojinom umaku dok ne omekša, ostavite sa strane. U vrelo ulje dodajte jaja, "razmažite" po tavi. Dodati rezance, tanke ploške mrkve, meso. Dobro promiješajte i poslužite ukrašeno klicama graha, nasjeckanim kikirikijem i zelenim lukom.

Jednostavno i ukusno! Thai Chicken Pad Thai

Ovo je omiljeno jelo milijuna gurmana iz cijelog svijeta! Rezanci su slatki i orašasti, uravnoteženi sa slanim i začinjenim akcentima. Savršeno za ručak radnim danom.

Rabljeni proizvodi:

• 350g tajlandskih rezanaca;
• 1-2 pileća prsa;
• 2 kokošja jaja;
• 1 paprika;
• smeđašećer;
• rižini ocat, riblji umak.

Rezance prelijte vrućom vodom, kuhajte 5-6 minuta. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Pržite piletinu dok ne porumeni, ostavite sa strane. Zatim dodajte slatku papriku narezanu na tanke trakice. Začinite šećerom, soja umakom, rižinim octom.

Sastojke tradicionalnog jela prelijte jajima. Pržite 3-5 minuta uz stalno miješanje sastojaka. Po želji kao začine dodatno upotrijebite sok od limete, pahuljice crvene paprike, nasjeckani češnjak. Kombinirajte s rezancima i piletinom. Poslužite vruće.

Izvrstan recept: pad thai s piletinom, škampi

Teško da postoji išta bolje od ove mirisne i zadovoljavajuće poslastice s dijetalnim mesom i plodovima mora! Rižini rezanci savršen su prilog koji se slaže ne samo s piletinom, već i s povrćem.

Rabljeni proizvodi:

• 200g pilećih prsa;
• 125g rižinih rezanaca;
• 100g klica graha;
• 8 škampi;
• 1 kokošje jaje.

Za punjenje goriva:

• suncokretovo ulje;
• palmin šećer;
• nasjeckani češnjak;
• čili;
• soja sos.

Skuhajte rezance prema uputama na pakiranju. Ocijedite i isperite rezance pod hladnom vodom. Staviti na stranu. Za tajlandski umak zagrijte ulje u woku na srednjoj vatri. Dodajte soja umak i začine, zakuhajte i kuhajte 2-3 minute.

Wok piletina 5-7minuta, škampi - 2-3 minute. Posebno pržite jaje, povremeno miješajući, 2 minute. Dodajte klice graha, kuhane rezance i tajlandski umak, dobro promiješajte, nastavite kuhati još 4-6 minuta.

rezanci na tajlandski način s povrćem i dijetalnim mesom

Pad thai s piletinom i povrćem dobra je ideja za večeru. Kombinacija piletine, rižinih rezanaca, hrskavih klica graha i ljutog umaka svidjet će se svima, čak i onima koji su daleko od azijske kuhinje.

Rabljeni proizvodi:

• 480 g miješanog povrća;
• 300g pilećih prsa;
• 200g tajlandskih rezanaca;
• 140g klica graha;
• 60 ml maslaca od kikirikija;
• 2 razmućena jaja;
• 2 žarulje;
• riblji umak, pasta od tamarinda;
• smeđi šećer, začini.

Napravite rižine rezance. U woku zagrijte ulje i pržite piletinu 3-4 minute dok se ne stvori ukusna zlatna korica. Dodajte smjesu smrznutog povrća, kuhajte još 4-6 minuta. Pomiješajte kuhane rezance s mesom i povrćem.

Sastojke u woku pomaknite na jednu stranu, ulijte jaje, umutite i izmiješajte. Pomiješajte zeleni luk, klice graha s pastom od tamarinda, riblji umak. Začinite slatkim šećerom i začinima. Poslužite s vrućim pahuljicama čilija i ukrasite mljevenim kikirikijem, kriškama limete i cherry rajčicama.

Recept za tajlandske domaćice: pileći vermicelli

Pad thai nisu samo tanki rižini rezanci i nježna pileća prsa! Kuhari neprestano eksperimentiraju s receptom, dodajući nove sastojke i mirisne sastojke tijekom kuhanja.začini.

Rabljeni proizvodi:

• 340g fettuccine od cjelovitih žitarica;
• 310g zelenog graška;
• 200 g tofua od sojinog sira;
• 1-2 mrkve;
• 2 kokošja jaja;
• 90 ml soja umaka;
• 60g smeđeg šećera;
• 50 ml ribljeg umaka;
• rižin ocat, sok od limete.

Skuhajte fettuccine prema uputama na pakiranju. U međuvremenu, u maloj zdjeli umutite ocat, soja umak, smeđi šećer, riblji umak, sok od limete dok ne postane glatka; ostavi na stranu.

Tofu narežite na kockice, mrkvu na tanke trakice. U velikoj tavi ili woku pržite sir do zlatno smeđe boje, ostavite sa strane. Na preostalom ulju pržite mrkvu i grašak 1-2 minute. Kuhajte dok povrće ne postane hrskavo. Ispecite jaja uz stalno miješanje. Pomiješajte sve sastojke za jelo, zagrijte u tavi, obilno začinivši svojim omiljenim začinima.

Tradicionalno azijsko jelo za samo 15 minuta

Thicken pad thai popularan je među gurmanima diljem svijeta. To ne čudi, jer je takvo jelo jednostavno za pripremu, sadrži pristupačne i hranjive sastojke koji će zasititi tijelo potrebnom količinom energije, vitamina i minerala.

Rabljeni proizvodi:

• 200g rezanaca;
• 150g nasjeckane mrkve;
• 110 g sitno nasjeckanog kupusa;
• 100 g pilećeg filea.

Za punjenje goriva:

• 90 ml sojeumak;
• 50 ml ribljeg umaka;
• 50 ml rižinog octa;
• voda, kokosov šećer.

Za pripremu preljeva, temeljito izmiješajte sve sastojke u procesoru hrane. Tanke vermikele skuhajte u kipućoj vodi (6-8 minuta). Zagrijte tavu s neprianjajućim slojem na srednjoj vatri. Dodajte ulje, pržite meso 5-9 minuta, ostavite sa strane.

U istoj tavi lagano popržite mrkvu i kupus. Zatim dodajte već pripremljene rezance od smeđe riže, začinite pripremljenim umakom, promiješajte. Poslužite uz mirisna pileća prsa, po želji azijsku deliciju upotpunite sjeckanim orašastim plodovima. Poslužite s kriškama limuna ili limete.