Kako kuhati svinjetinu u tavi? Recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svinjetina je jedna od najpopularnijih vrsta mesa ne samo u Rusiji, već iu mnogim drugim zemljama. Nježna je, ukusna, lako se kuha, a traje manje vremena od kuhanja junetine, janjetine. Kako kuhati svinjetinu u tavi? To je ono o čemu ćemo danas razgovarati.

Svinjetina i za večeru i za pivo

Ovaj recept za kuhanje je univerzalan. Meso se može skuhati za obiteljsku večeru, a za obilan zalogaj uz pivo. Muškarci će cijeniti!

Od sastojaka koji će vam trebati:

• 800 grama svinjskog mesa;
• dvije rajčice;
• jedna žarulja;
• žlica paste od rajčice;
• papar-grašak (šest komada);
• sol i svi začini.

Počnimo kuhati svinjetinu u tavi. Možete vidjeti fotografiju završnog jela iznad.

Meso se mora nasjeckati na male komadiće, staviti u vruće ulje da se prži. U ovoj fazi dodajte samo začin (ako je neslan) i papar u zrnu. Sol pospješuje oslobađanje soka u kojem će se meso početi dinstati, a trebamo dobiti prženu koricu.

Luk narežite na kolutove, pošaljite na već prženo meso. Dovodimo luk do mekoće i uvodimo pastu od rajčice. Nakon toga pržite još sedam minuta.

Posljednji korak je stavljanje nasjeckanih rajčica u tavu. Sol. Nastavljamo dinstati dok sok iz rajčice ne ispari.

Praženi lungić

Najukusniji dio svinjetine je lungić. Ako se pitate kako skuhati sočnu svinjetinu u tavi, probajte ovo kuhanje.

Minimalni potrebni proizvodi:

• 400 grama lungića;
• dvije žlice maslaca;
• najdraži začini, sol;
• čaša pilećeg temeljca.

Komad lungića treba podijeliti na dva dijela, oni trebaju biti široki, a ne debeli. Natrljajte solju i začinima. U tavi otopite maslac, u njega stavite komadiće, dodajte vatru, trebao bi biti jak. Pržite svaku stranu oko dvije minute.

Ulijte juhu, smanjite vatru. Nakon 20 minuta tekućina bi trebala prokuhati, meso morate staviti na prženje. Ako juha ostane, ocijedite je, dodajte ulje u tavu, popržite komade.

Pražena rebra

U ovom članku ćete naučiti kako kuhati svinjetinu u tavi. Neki podcjenjuju ljepotu rebara, koristeći ih samo za juhe ili mariniranje na roštilju. Ne kuhajte proizvod u zamrzivaču,skuhajmo ukusnu večeru!

Potrebno:

• 700 grama rebara;
• jedan dobar luk;
• četiri režnja češnjaka;
• sol, papar i bilo koji začini.

Rebra treba odvojiti jedno od drugog, oprati i osušiti papirnatim ručnikom. Stavimo ih u jako vrelo ulje, vatra neka bude dobra, pržimo 10 minuta miješajući lopaticom ili okrećući s jedne strane na drugu.

Dodajte luk i protisnuti češnjak, pržite dok ne omekša. Ulijte pola čaše kipuće vode, posolite, popaprite, začinite. Pirjajte dok tekućina ne ispari, a zatim pržite dok ne bude dobro.

Kako kuhati svinjski odrezak u tavi?

Ovo jelo savršeno je uz sve priloge, bilo svježe povrće, pire krumpir, tjesteninu, žitarice i žitarice. Pogledajmo kako je ukusno kuhati svinjetinu u tavi - odrezak. Trebat će nam:

• 600 grama svinjske pulpe;
• kokošje jaje;
• krušne mrvice;
• četvrt čaše vode;
• sol i začini.

Narežite pulpu na nekoliko dijelova - ne pregusto, ali ne tanko, operite, osušite papirnatim ručnikom, istrljajte solju i začinima.

U zdjeli pomiješajte vodu i jaje. Svaki komad umočite u ovu smjesu, pa u krušne mrvice. Pržite s obje strane na biljnom ulju dok ne porumeni.

Kako kuhati svinjski kotlet u tavi?

Ovo jelo je vrlo sličnoprethodni, ali pripremljen malo drugačije. Od sastojaka uzimamo:

• 600 grama svinjske pulpe;
• jaje;
• sol i začini;
• brašno - nekoliko žlica (za pohanje).

Meso treba izrezati na jednake komade. Svaki redom tučemo s obje strane, pokrivajući prozirnom folijom. Zatim istrljajte solju i začinima.

Svaki komad umočiti u jaje (može i bez njega), pa u brašno (obavezno, pohanje štiti sočnost). Pržite na jakoj vatri sa svake strane dok se kora ne počne slagati u boji.

Svinjetina pržena s gljivama

Ovo je vrlo mirisno i ukusno jelo! Za njegovu pripremu najprikladnije su „prave“gljive - divlje gljive (idealno gljive med, mliječne gljive, shiitake, volnushki, lisičarke - općenito, sve bez sluzi).

Proizvodi za kuhanje:

• pola kilograma svinjskog mesa (masnije ili nemasnije - kako želite);
• 200 grama gljiva;
• dvije žlice maslaca;
• bobice smreke - dovoljno za 10 komada;
• sol i papar;
• mali luk;
• nekoliko češnja češnjaka (po ukusu);
• mala žlica balzamičnog octa.

Gljive je potrebno prokuhati, pustiti da voda ocijedi. Meso narežite na male komade, svaki natrljajte solju, octom i paprom.

Otopite maslac u tavi, stavite meso, dobro pržite. Zatim dodajte gljive, češnjak, ružmarin i nekoliko žlica vode. Posolite, poklopite i dinstajteunutar 20 minuta.

Svinjsko pečenje

Ovaj recept će se svidjeti svima bez iznimke. Za to su prikladni bilo koji prilozi, bit će moguće pripremiti zaseban umak, ali i bez njega jelo je jednostavno ukusno - meso je sočno, mekano, bogato. Za kuhanje ne morate tražiti posebne sastojke i kupovati dodatne proizvode koji se ne koriste u svakodnevnom kuhanju - sve se može pronaći u svakom hladnjaku.

Proizvodi:

• 600 grama svinjske pulpe, moguće je i sa masnoćom, pa će ispasti sočnije. Ako ne volite mast, za prženje možete koristiti maslac umjesto biljnog ulja;
• velika mrkva;
• veliki luk;
• paradajz pasta - dvije velike žlice;
• sol i začini.

Otopite maslac u tavi ili prelijte biljnim uljem. Položite meso narezano na male komadiće. Ako je sa svinjskom mašću, onda je pržite da ne zagori – do lagane korice. Ako se koristi nemasno, onda pržite do dobre korice.

Luk narezati na kolutiće, a mrkvu naribati na krupno rende ili na tanke štapiće. Mesu dodajte povrće kada je već dobro prženo. Zatim unosimo pastu od rajčice i začinjenu sol, pržimo dok gotovo sva tekućina ne ispari, povrće treba biti potpuno kuhano.

Po želji, ovaj recept se može mijenjati dodavanjem svježe rajčice i paprike. Ako volite zelje, onda ga sitno nasjeckajte, dodajte u prženje nakon što ga maknete s vatre. Pokrijte poklopcem i ostavite da se kuha desetminuta, za to vrijeme meso će biti zasićeno aromom svježeg začinskog bilja.

Svinjetina punjena povrćem

Ovo jelo idealno nadopunjuje svečani stol, izdašno je i ukusno. Kako kuhati svinjetinu u tavi da se gosti ne srame poslužiti? Na taj način!

Proizvodi:

• kg file bez masnoće;
• čaša suhog crnog vina;
• paprika;
• konzervirani kukuruz;
• dvjesto grama tvrdog sira;
• sto grama maslaca;
• sol i omiljeni začini.

Prvi korak je mariniranje mesa. Da bismo to učinili, radimo ovo:

1. Narežite svinjetinu na široke, tanke komade.
2. Tukli smo svaki, pokrivajući prozirnom folijom.
3. Stavite meso u duboku posudu, posolite i začinite, prelijte vinom.
4. Marine na tri sata.

Nakon toga, morate ponovo malo posoliti i začiniti meso, nakon što ga progutate papirnatim ručnikom da uklonite višak marinade.

Papriku narezati na sitne kockice, pomiješati s kukuruzom, ocijediti marinadu iz njega. Maslac treba biti mekan pa ga prvo izvadimo iz hladnjaka. Svaki komad namažemo uljem, u njega stavimo mješavinu papra i kukuruza, posipamo ribanim sirom i zašijemo.

Popržite meso na velikoj količini biljnog ulja s obje strane. Trebalo bi ga biti dovoljno da svaki komad bude napola skriven.

Ovo jelo možete skuhati s kiflom, koji se također mora ispržiti.