2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Cupcake je slatki kolač napravljen od grožđica, mljevenih orašastih plodova ili džema. U većini slučajeva za njegovu pripremu koristi se ili kvasac ili biskvitno tijesto. Stari Rim se smatra prvom državom u kojoj se ovo jelo spominje. Malo kasnije, ovaj se recept proširio Europom.
U početku je ovaj kolač napravljen od ječmenog pirea s narom, orasima i grožđicama. Takva peciva bila su teško dostupna i pojavila su se na stolu samo za bogate i plemenite ljude. Nekada su kolačići smatrani posebnom poslasticom, ugodnog okusa, mirisa i nježnog nadjeva.
Porijeklo riječi "cupcake"
Kao što smo ranije spomenuli, ova poslastica stigla nam je iz starog Rima. Naravno, s godinama se receptura mijenjala, a neki sastojci su zamijenili druge. Sada kolač povezujemo s bujnim tijestom za biskvit, voćnim nadjevom i mljevenim orasima.
Mnogi stranci ne znaju značenje riječi "cupcake". Ako tipokažite im naša peciva, čut ćete u odgovoru "to je muffin". Naravno, poslastice su slične, ali ove potonje imaju malo drugačiju povijest i način pripreme. Prvi spomen muffina je bio u Engleskoj. Oko 20. stoljeća takva se "poslastica" pekla od ostataka tijesta za pite, lepinje i kolače. Takve su lepinje jeli samo ljudi nižih staleža i zanimanja, na primjer, sluge, obrtnici i kuhari.
Iz kojeg je jezika riječ "cupcake"?
Neki ljubitelji kulinarstva često postavljaju slično pitanje. Zanimljivo je znati što kuhamo, odakle ovo jelo i kakva je njegova povijest. Međutim, teško je odgovoriti na ovo pitanje, jer je svaka zemlja imala svoje pecivo i tajne njegove pripreme.
Mnogi povjesničari skloni su vjerovati da je "torta" poljska riječ, dok drugi tvrde suprotno. Prema njima, ovo značenje nam je došlo iz Rima, kao i sam recept.
Znate li da je najbliži rođak takvog muffina naš ruski uskršnji kolač? Zatim razmislite kako skuhati takvu poslasticu kod kuće.
Recept za tortu od skute
Potrebni proizvodi:
- margarin - 120 grama;
- granulirani šećer - 250 grama;
- masni svježi sir - 270 grama;
- kokošja jaja - 2 kom;
- vanilin - 5 grama;
- pšenično brašno - 300 grama;
- grožđice, po mogućnosti bez koštica - 75 grama;
- prašak za pecivo za tijesto - 1 kom.
Cupcake je ludo ukusan, pahuljast imirisni domaći kolači.
Step cooking
Prve stvari koje treba učiniti:
- Margarin izvadimo iz zamrzivača i pustimo da se malo odmrzne.
- U dublju posudu sipati granulirani šećer, vanilinu i dodati svježi sir.
- Margarin umijesite vilicom i sameljite ga sa svježim sirom i šećerom.
- Mikserom ili mikserom umutite dobivenu masu dok ne postane glatka.
- Ubacite kokošja jaja, promiješajte i ponovno tucite.
- Nježno ulijte brašno, oprane grožđice i lopaticom umijesite tijesto. Trebao bi biti viskozan i gust.
- Sada namastite posudu za pečenje biljnim uljem i rasporedite gotovo tijesto po cijeloj površini.
- Zagrijte pećnicu na 200 °C i pošaljite kalup u nju na jedan sat.
Ne zaboravite provjeriti spremnost kolača drvenim ražnjevima. Čim se tijesto prestane lijepiti za njega, vadimo peciva i prebacujemo ih na tanjur. Po želji možete ukrasiti šećerom u prahu, sjeckanim orasima i komadićima čokolade.
recept za čokoladni kolačić za čaj
Sastojci:
- brašno visokog kvaliteta - 250 grama;
- jaje - 1 kom.;
- granulirani šećer - 125 grama;
- mlijeko - 250 grama;
- suncokretovo ulje - 25 grama;
- soda - mali prstohvat;
- limunov sok za otplatu sode;
- kakao prah;
- sol.
Ako više volite slatka voćna peciva, preporučujemo dodavanjemalo džema od jabuka ili jagoda ili džema za punjenje.
Način kuhanja
Naše akcije su:
- U posebnoj posudi samljeti granulirani šećer i razmućeno jaje.
- Postupno ulijevajte mlijeko, dodajte gašenu sodu i sol.
- Dobro izmiješajte dobivenu masu i dodajte brašno i kakao prosijani kroz sito.
- Umijesite tijesto.
- Zadnje dodajte suncokretovo ulje i ponovno zamijesite tijesto.
- Namažite kalupe za kolače uljem i rasporedite tijesto u njih.
- Pecite oko pola sata dok ne bude pečeno na temperaturi od 180°C.
Ako se odlučite koristiti nadjev, onda se dodaje pomoću slastičarske šprice ili prije stavljanja tijesta u kalup. Ova peciva su savršena uz topli čaj, kavu, kakao ili samo toplo mlijeko s medom.
Cupcake je stvarno univerzalni muffin koji čak i školarac može skuhati!
Preporučeni:
Kako zamrznuti povrće za zimu: upute korak po korak
Kako pravilno zamrznuti povrće. Kombinacije povrća za čuvanje u zamrzivaču. Kako je ukusno kuhati smrznuto povrće. Recepti za kuhanje tepsije od povrća, prženog povrća u tavi, juhe i kaše s bundevom
Kako napraviti kremastu tortu: upute korak po korak sa fotografijama. Biskvit krem torta
Malo domaćica voli kuhati kremšnite. Bilo za djecu, za rođendan ili godišnjicu braka, ali mnogi radije kupuju gotovi desert, navodeći nedostatak vremena. Reći ćemo vam kako pripremiti ukusnu i jednostavnu tortu u samo nekoliko sati, s obzirom na nekoliko opcija
Kako napraviti muffin od mrkve? Korak po korak upute
Muffini su vrlo slični cupcakesima, samo što su manje veličine i nježnijeg okusa. Ovaj desert je vrlo jednostavan za pripremu. Proizvodi su potrebni obični, tako da će ih svaka domaćica moći kuhati sama
Kako izrezati haringu za svečani stol. Korak po korak upute
Mnogi, nažalost, ne znaju rezati haringu. Čak su ga i moji roditelji znali samo izrezati, pa zaliti octom i uljem, ukrasiti lukom i začinskim biljem. Naravno, to nije opcija, jer su gosti prisiljeni prljati ruke i tanjur, čisteći ribu od kože i kostiju
Kako utopiti jazavčev salo: upute korak po korak. Kako koristiti jazavčevu mast
Mast jazavca smatra se lijekom za veliki broj teško izlječivih bolesti. Narodni iscjelitelji mu pripisuju jedinstvena ljekovita svojstva. Redovita uporaba ovog lijeka ublažava bronhitis i druge bolesti dišnog sustava, sve do tuberkuloze. Kod pogoršanja čira na želucu, kada nikakvi lijekovi više ne mogu spasiti, a preporučuje se operacija abdomena, jazavčeva mast također čini čuda
