Grudi u tijestu. Recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pileća prsa na baterije su prekrasno jelo koje možete napraviti za nekoliko minuta za ručak ili večeru. Recepte za njihovu pripremu možete pročitati u ovom članku.

Grudi u tijestu. Recept sa fotografijom

Da bi piletina bila sočna i ukusna, pažljivo pročitajte upute u nastavku. Dakle, kako se pripremaju pretučena prsa? Recept sa slikom:

• Uzmite dva pileća prsa, uklonite kožu s njih i pažljivo odvojite od kostiju.
• Prerežite gornji file uzdužno na dva identična dijela. Stavite meso u plastičnu vrećicu i istucite kuhinjskim batom.
• U zdjeli pomiješajte biljno ulje, sol, crvenu i ljutu papriku te začine po želji.
• Umočite filete u marinadu, složite ih jedan na drugi i ostavite da se mariniraju pola sata.
• Dva kokošja jaja umutite pjenjačom, začinite solju i svim začinima. U posebnu zdjelu sipajte brašno.
• Zagrijte biljno ulje u tavi.
• Viljuškom umočite pripremljeni file u jaje, zatim u brašno i natrag u jaje. Nakon toga, pošaljite ga u tavu i pržite dok ne porumeni s obje strane. Učinite isto s preostalim mesom.

Gotovo jelo poslužite uz bilo koji prilog i salatu od povrća.

Prsa u tijestu sa sirom

Ovdje je recept za stvarno sočno meso koje se dobiva zahvaljujući tehnologiji kuhanja. Pažljivo pročitajte recept i krenite s nama na posao:

• Pileći file (prema broju pozvanih na večeru) otkucajte čekićem s obje strane. Pokrijte meso prozirnom folijom da ga ne oštetite.
• Za pripremu tijesta pomiješajte pet jaja, osam žlica majoneze, osam žlica prosijanog bijelog brašna, sol i mljeveni papar u odgovarajućoj posudi. Umutiti sastojke mikserom na maloj brzini ili upotrijebite običnu kuhinjsku pjenjač.
• 150 grama tvrdog sira naribati na sitno ribanje.
• File posolite, umočite u tijesto i stavite u zagrijanu tavu. Nakon toga pospite ga naribanim sirom, a kad se malo otopi, prelijte file dvije-tri žlice tijesta.

Przite piletinu na laganoj vatri pet minuta sa svake strane dok ne porumeni. Poslužite na stolu izmrzljena prsa, ukrašena svježim peršinom ili koprom.

Prsa u pivskom tijestu

Originalni recept za tijesto sigurno će se svidjeti onima koji vole eksperimentirati u kuhinji. Prsa u tijestu u tavi pripremaju se vrlo jednostavno:

• Uzmite 500 grama pilećeg filea, operite ga i obradite. Prsa nasumce narežite na velike komade (oko 7 puta 7 centimetara), posolite ih i popapriteukus. Također možete koristiti talijansko bilje, origano, bosiljak ili druge začine ako želite.
• U dubljoj posudi umutiti jedno jaje sa 120 ml svijetlog piva i 100 grama prosijanog brašna. Nakon toga u tijesto dodajte sol i mljeveni papar.
• Zagrijte tavu s neprianjajućim slojem, ulijte biljno ulje u nju i pričekajte da se na njenoj površini pojave mjehurići.
• Umočite komade piletine u tijesto, a zatim stavite u tavu i pržite s obje strane dok ne budu gotovi.

Da biste uklonili višak masnoće, izlupana prsa treba prvo staviti na papirnate ubruse, a tek onda na tanjur. Ukrasite jelo svježim povrćem i začinskim biljem.

Orijentalni komadi piletine

Još jedan originalan recept svidjet će se onima koji nisu ravnodušni prema orijentalnoj kuhinji. Ovaj put predlažemo da file marinirate u umaku od soka limete i đumbira. Pročitajte recept ispod:

• Pileći file bez kože i kostiju, isperite i zatim narežite na male komadiće.
• U posebnoj posudi pomiješajte tri žlice pileće juhe i soja sos, dodajte žlicu rižinog octa, žličicu škroba i 50 grama sezamovog ulja.
• U pripremljenu marinadu stavite komade piletine i ostavite ih tamo jedan sat.
• U malu šerpu iscijedite sok od dvije limete, dodajte žlicu meda, tri žlice kečapa, malo sojinog umaka i 20 grama mljevenog korijena đumbira. Pomiješajte sastojke, stavite posudu na vatru i zakuhajte. Nakonsmanjite vatru i kuhajte umak još pet minuta.
• Izvadite komadiće piletine iz marinade, umočite u razmućeno kokošje jaje, umočite u brašno i stavite u zagrijano biljno ulje. Najbolje je da filete pržite u woku.
• Kada su komadići hrskavi, stavite ih na papirnati ubrus i pričekajte da se višak masnoće ocijedi.
• U ovom trenutku ocijedite iskorišteno ulje, operite tavu, dodajte umak i stavite na vatru.
• Stavite piletinu u wok i zagrijavajte je pet minuta. Meso pospite sjemenkama sezama, promiješajte i nakon dvije minute maknite tavu s vatre.

Originalno orijentalno jelo spremno je i spremno za posluživanje.

Zaključak

Kao što vidite, pileća prsa se mogu pripremiti na mnogo različitih načina. Pokušajte primijeniti bilo koji recept i počastite svoju obitelj ukusnom večerom.