Lavash sendviči: mogućnosti kuhanja i recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Koja je hrana najpovoljnija na putu ili tijekom dana kada nema vremena za duge pripreme punog ručka ili večere? Naravno, sendviči! Recepti lavaša za takve divne zalogaje mogu biti raznoliki: vrući, bez toplinske obrade, pa čak i slatki. Pripremaju se za nekoliko minuta, a daju osjećaj sitosti dugo vremena, unatoč niskoj kalorijskoj vrijednosti gotovog jela.

Jednostavan recept za tople sendviče

Recepti za sendviče od lavaša svake su godine sve više, ali najukusniji od njih su, naravno, vrući, odnosno prženi na tavi, u pećnici ili u mikrovalnoj pećnici. Princip kuhanja za sve je gotovo identičan, mijenja se samo punjenje i način kalupljenja.

Najčešća varijanta korak po korak izgleda ovako:

1. Pripremite fil po ukusu.
2. Rasporedite armenski lavaš po stolu i izrežite ga na četiri kvadrata.
3. Svaki dio premažite umakom, nadjev premažite u slojevima, po želji dodatno prelijte umakom ili senfom i zarolajte kovertu.
4. Przite daljetavu u maloj količini ulja ili pošaljite dvije minute u mikrovalnu. Sendviče možete staviti i na lim za pečenje, posipati naribanim sirom i peći u pećnici 8 - 10 minuta.

Nadjev možete ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini lavaša i saviti ga četiri puta, kao list papira. Dobivene kvadrate stavite peći na 4 - 8 minuta da se sir otopi, a pita kruh malo porumeni. Gotovi sendviči izrezani na manje kvadrate radi lakšeg korištenja.

Još jedna opcija kuhanja

Postoji još jedan dobar način da napravite vruće sendviče od lavaša u tavi. Da biste to učinili, za svaki kvadrat pita kruha, osim osnovnog nadjeva, trebat će vam i jedno sirovo jaje. Zagrijte tavu s 1-2 žlice. žlice ulja, na to stavite rasklopljeni kvadrat pita kruha, u sredinu stavite nadjev od kobasice, mljeveno meso, dodajte nekoliko listova svježeg špinata, pažljivo razmutite jaje i obilno pospite ribanim sirom.

Dalje, savijajući rubove prema sredini, formirajte zatvoreni kvadrat, pustite da malo posmeđi i okrenite lopaticom na drugu stranu. Pokrijte tavu poklopcem i pirjajte sendvič dvije minute na laganoj vatri. Jaje će se ispeći unutra, a topljeni sir će čvrsto zalijepiti pita kruh nadjevom. Nevjerojatno je ukusan čak i kada je hladan, ali uz ogromnu toplinu takvi se sendviči od lavaša raspršuju u tren oka!

Koje dodatke mogu napraviti?

Sendviči od lavaša najčešće se pune sljedećim nadjevom:

• 200 svakigrama salame i tvrdog sira;
• dvije narezane rajčice;
• 70 grama pikantnog kečapa i majoneze.

U ovom receptu salamu možete zamijeniti istom količinom kuhanog ili dimljenog pilećeg filea, narezanog na tanke trakice. Osim toga, prikladan je bilo koji mesni proizvod: kobasice, izrezane na krugove, male kriške slanine, kuhana kobasica na kockice, kuhana svinjetina. Također možete koristiti bilo koji sir: vrlo tvrde sorte (parmezan), mekši (nizozemski, poshekhonski) ili vrlo jednostavan (prerađeni, suluguni).

Možete napraviti i sendvič s pilećom jetrom:

• 200 grama pržene pileće jetrice, naribane ili narezane na kockice;
• tri kuhana jaja narežite na ploške;
• 100 grama tvrdog sira grubo naribanog;
• 100 grama majoneze ili kečapa;
• senf po ukusu;
• 1 armenski lavaš.

Svaki preljev za topli sendvič slaže se u slojevima na pita kruh premazan umakom, koji se umota u bilo koji prikladan oblik kako se sadržaj ne bi vidio kroz šavove, inače postoji opasnost da se sendvič raspadne tijekom vrućine liječenje.

Vegetarijansko punjenje

Sendviči od tankog pita kruha dugo su cijenjeni među pokretima vegana i vegetarijanaca, brojni su i recepti za takve nadjeve:

• dvije mesnate rajčice, narezane;
• 200 grama prženih šampinjona;
• 150 grama tofua ili bilo kojeg veganskog sira;
• bilo koji veganski umak (majoneza,kečap itd.).

Zamotajte sendviče u obliku omotnica, stavite ih u mikrovalnu na 30 sekundi, ali i hladni su jako ukusni, što je vrlo zgodno tamo gdje nema načina za zagrijavanje hrane.

hladni sendviči

Brzi lavaš sendviči bez termičke obrade mogu se pripremiti na ovaj način: armenski lavaš izrežite na četiri dijela, svaki premažite tankim slojem majoneze i pospite naribanim sirom (može se rastopiti). Naribajte 200 grama rakova štapića i četiri kuhana jaja i ravnomjerno rasporedite po siru. Dvije svježe rajčice narežite na pola prstena i na svaki komad pita kruha položite traku. Zamotajte u omotnicu ili zarolajte i stavite u plastičnu vrećicu.

Jednostavnije punjenje za sendvič s povrćem bez kuhanja može se napraviti pomoću špinata, koji je savršeno lisnato povrće sa svim mikronutrijentima potrebnim vašem tijelu.

- 10 malih svježih listova špinata;

- dva krastavca, narezana na tanke kolutiće;

- hrpa zelenog luka, sitno nasjeckanog;

- dvije narezane rajčice;

- nekoliko listova zelenog bosiljka;

- majoneza za podmazivanje pita kruha;

- naribani ili tanko narezani tofu.

Po želji možete dodati nasjeckani kopar, peršin ili cilantro.

Iz zelenila

Sendviči od lavaša također se mogu napraviti kao ljetni -od zelenog povrća. Ova je opcija dobra za one koji se pridržavaju dijetetske prehrane, ali ne mogu sebi uskratiti zadovoljstvo uživanja u takvom jelu. Za kuhanje potrebno je pita kruh prerezati na dva dijela, svaku polovicu cijelog područja namazati malom količinom kiselog vrhnja ili dijetalne majoneze, izložiti svježe listove špinata, posipati sitno nasjeckanim peršinom i kriškama svježih krastavaca. Možete dodati i malo nasjeckanog kineskog kupusa ili paprike (po želji). Lagano posolite i po želji dodajte malo ribanog sira ili još umaka. Također, nadjev se može preliti s 1-2 žlice sojinog umaka ili limunovog soka za naglasak okusa. Čvrsto zarolajte i stavite u plastičnu posudu ili vrećicu. Na pikniku ili kao zalogaj na putu, ovi sendviči od pita su odlični za energiziranje i dugotrajno utaživanje gladi.