2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Danas deserti pod nazivom muffini dobivaju sve veću popularnost. Mali su kolačići s raznim nadjevima. Neke domaćice poslužuju ih na stol tek nakon što ih izvade iz pećnice i malo ohlade, no većina radije ukrašava ove deserte. Najčešće se u te svrhe koristi krema. Za muffine možete koristiti različite vrste. Razgovarat ćemo o tome kako kuhati najukusnije i najjednostavnije dalje.
Krema od maslaca za muffine: recept sa fotografijom
Ova opcija je najpopularnija. Uostalom, napraviti takvu kremu uopće nije teško, a svakom će se svidjeti njezin okus. Usput, smatra se tradicionalnim ukrasom ne samo za muffine i kolače, već i za kolače u punoj veličini i druge deserte. Što se tiče okusa, može se opisati kao vrlo sladak i bogat. Maslačna krema za muffine vrlo je jednostavna za pripremu i savršeno drži oblik.
Zaza izradu će vam trebati sljedeći sastojci: maslac (250 g), oko četiri i pol šalice prethodno prosijanog šećera u prahu, četvrtina šalice mlijeka i žličica vanilije. Po želji možete koristiti i prehrambene boje. Od naznačene količine proizvoda dobit ćete kremu za 12 muffina.
Upute
Otprilike pola sata prije kuhanja izvadite maslac iz hladnjaka da malo omekša. Nakon toga umutite mikserom, postepeno dodavajući šećer u prahu. Unesite mlijeko i vaniliju. Nastavite mutiti dok ne dobijete laganu i prozračnu masu. Možete dodati boju usput ako želite. Gotova krema ostaje staviti u slastičarsku vrećicu i njome ukrasiti muffine.
Kremasti muffini: recept za krem sir
Ova je opcija savršena za ljubitelje kolača od sira jer ima okus kao ovaj tradicionalni američki desert. Krema od krem sira također savršeno drži oblik, a nije je teško napraviti. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi (na bazi 12 kolačića): krem sir - 170 g, maslac - 50 g, jedna i pol žličica vanilina, dvije i pol čaše šećera u prahu.
Proces kuhanja
Maslac i sir, kao u prvoj opciji, morate unaprijed izvaditi iz hladnjaka. Već u omekšanom obliku, ove proizvode treba tući mikserom dok se ne formira homogena masa. Zatim dodajte vanilin i postupno počnite unositi prah. Gotovu kremu treba ohladiti, nakon čega možete nastaviti s ukrašavanjem deserta.
Krem meringue
Ovu varijaciju nije tako lako napraviti kao prethodne. Međutim, ovakva krema za muffine može se nazvati univerzalnom, jer joj možete dodati razne sastojke - čokoladu, orašaste plodove, razne okuse itd. Osim toga, odlično drži oblik.
Za pripremu beze potrebni su nam sastojci poput tri bjelanjka (trebaju biti sobne temperature), čaša šećera, četvrtina čaše vode, prstohvat limunske kiseline, maslac - 170 g, 0,5 žličice vanilina ili nekoliko kapi esencije vanilije.
Idite na pripremu kreme. Bjelanjke ulijte u dublju posudu. U manji lonac ulijte šećer, dodajte vodu i kuhajte na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi. Paralelno, možete početi mutiti proteine. Dodajte limunsku kiselinu i tucite do čvrstih vrhova. Gotov sirup ulijte u proteine bez isključivanja miksera. Nastavite miješati dok se smjesa ne ohladi (to može potrajati i do pola sata). Nakon toga dodajte maslac, vanilinu i po želji boju ili neke dodatke. Gotova krema ostaje staviti u slastičarsku vrećicu i njome ukrasiti muffine.
Ganache
Ako volite čokoladu, onda će vam se ova krema za muffine sigurno svidjeti. Možete ga pripremiti od sljedećih proizvoda: čokolada (udio kakaa 70%) - 225 g, vrhnje 30% - 270 g, med - 40 g. Možete i po željikoristite razne okuse, likere ili orašaste plodove. Za početak, vrhnje i med treba pomiješati u malom loncu i staviti na malu vatru. Zakuhajte smjesu. Čokoladu sitno nasjeckajte, stavite na posudu i napunite vrućom masom od meda i vrhnja. Otopljenu čokoladu zatim miješajte lopaticom dok ne postane glatka. Dobiveni ganache treba kratko ohladiti u hladnjaku, nakon čega se može koristiti za ukrašavanje cupcakesa.
Preporučeni:
Krema za tortu od lisnatog tijesta "Napoleon": sastojci, recept, savjeti za kuhanje. Klasična krema za "Napoleon"
Što mislite da je najpopularniji desert? Naravno, Napoleon. Niti jedan sladokusac neće odbiti takvu poslasticu. Za njegovu pripremu domaćice koriste lisnato tijesto i sve vrste kremastih nadjeva, koji vam omogućuju da svaki put dobijete novi okus. U našem članku želimo razgovarati o tome koja se krema za Napoleon tortu od lisnatog tijesta može pripremiti
Kako peći muffine u mikrovalnoj pećnici?
Muffini u mikrovalnoj pećnici brz su i laki desert koji neće dugo trajati
Jednostavni recepti za muffine za zalogaje
Muffini su mali kolačići koji mogu biti ne samo slatki desert, već i originalni blagdanski zalogaj. Nježno tijesto izvrsno se slaže sa sirom, slaninom, kobasicama, mesom, gljivama ili mješavinama povrća i može postati temelj za stvaranje pravih kulinarskih remek-djela. U današnjoj publikaciji bit će razmatrani najzanimljiviji recepti za zalogaje muffina
Kako napraviti muffine s kakaom?
Čokoladni minijaturni kolačići su vrlo jednostavan, ali nevjerojatno ukusan desert. Za njihovu pripremu nisu potrebni nikakvi egzotični proizvodi, a sam proces ne traje više od sat vremena. Stoga mnoge domaćice često peku prozračne porozne muffine za svoju obitelj
Posne muffine: najbolji recepti, sastojci i tajne pečenja
Posljednjih godina među našim sunarodnjacima se počelo pojavljivati sve više ljudi koji se trude voditi zdrav način života. Štoviše, mnogi od njih radikalno mijenjaju svoju uobičajenu prehranu, namjerno odbijajući koristiti meso i mliječne proizvode. Posebno za vegetarijance, današnji materijal sadrži najzanimljivije recepte za posne muffine
