Salata od cikle sa sirom: izbor sastojaka i recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ukusna i zdrava salata od cikle sa sirom (i češnjakom, jajima, jabukom, grožđicama i ostalim sastojcima) pomoći će diverzificirati obiteljsku prehranu. To je osobito istinito u hladnoj sezoni, kada praktički nema svježeg (sezonskog) povrća za vitaminske salate. Štoviše, cikla je prilično zdravo povrće, zahvaljujući kojem također možete poboljšati svoje zdravlje.

Ovaj članak opisuje nekoliko opcija za pripremu salata od ovog korijenskog usjeva, kao i neke preporuke kako jelo učiniti još zanimljivijim i ukusnijim. I također o sastavu i korisnosti cikle za ljudsko zdravlje.

Opis

Ovo povrće ima tako važno svojstvo kao što je očuvanje njegovih korisnih svojstava kako sirovo tako i nakon toplinske obrade. Cikla je dobra u kuhanoj, pečenoj, sirovoj, mariniranoj, prženoj i sušenoj stanju.

Od ovog povrća možete kuhati ne samo poznata jela (Shuba salatu, ukrajinski boršč, juhu"Cvekla", pire od kuhane cikle), ali i mnoge druge.

Cvekla ide uz sireve (tvrdi, prerađeni, feta, kozji), teletinu, ribu, orašaste plodove, suhe šljive, jabuke, začinsko bilje, češnjak.

O prednostima cikle

Teško je precijeniti koliko su važni elementi i vitamini koje ovo povrće sadrži za ljudski organizam.

Cvekla je dobra za:

• bolesti žučnog mjehura, jetre;
• anemija;
• kardiovaskularne bolesti;
• zatvor, hemoroidi;
• anemija;
• nedostatak vitalne energije (tonus);
• očne bolesti i tako dalje.

Blagotvorni i ljekoviti učinci povrća:

• poboljšava cirkulaciju krvi;
• čisti crijeva;
• djeluje kao profilaktika protiv raka;
• uklanja višak tekućine iz tijela;
• djeluje na jačanje tijela.

Što je tako posebno kod repe?

Korijen sadrži mnoge korisne vitamine i minerale: A, C, B (uključujući folnu kiselinu), PP, fosfor, jod, kalcij, željezo, magnezij, kalij, vlakna, karotenoide, lutein, korisne flavonoide.

A najvrednije je to što su sačuvana sva svojstva povrća, bez obzira na stanje u kojem se koristi (prženo, sirovo, kuhano i tako dalje).

U članku se govori o nekim receptima za ciklu sa sirom - u kombinaciji s drugim proizvodima, štoviše, cikla u kuhanoj, pečenoj, pa čak i sirovoj verziji.

S orasima i jajima

Dostabrza (u smislu pripreme), hranjiva i ukusna salata od cikle sa sirom i kuhanim jajima, koja će u obiteljsku prehranu unijeti svježe note i vitamine.

Opis procesa i sastojci:

1. Skuhati repu (300 grama) i kokošja jaja (3 komada), ohladiti.
2. Oguljeno povrće nasjeckajte krupnim ribanjem.
3. Pripremite duboku posudu za salatu, u kojoj će sve komponente biti složene u slojevima.
4. Napraviti donji sloj cikle, namazati majonezom (ukupno 100 grama).
5. Nasjeckajte jezgre oraha (100 grama), stavite majonezu.
6. Naizmjenično trljajte jaja na fino ribanje i tvrdi sir (100 grama), napravite sljedeće - bujne slojeve (ne zbijajte).
7. Sir premažite majonezom.
8. Gornji vrh s pečenim polovicama kikirikija i začinskim biljem.

Ova ljepota i slast zasigurno će oduševiti najmilije, rodbinu i prijatelje.

S pečenom ciklom i rikolom

Ovaj recept će dobro doći za Novu godinu: svijetla, profinjena, zdrava i vrlo ukusna salata (posebna kombinacija glavnog povrća i rikule) nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Opis procesa i komponente:

1. Ispecite cijelu repu (250 grama), ohladite i ogulite, narežite na trakice.
2. Nasjeckajte rikolu (200 grama).
3. Pripremite zdjelu za salatu, stavite rikolu na dno, glavno povrće na vrh.
4. Pečeni pinjoli (30 grama).
5. Napravite umak od umućenog maslinovog ulja (50 ml), jabučnog octa (15 ml) i soli (10 grama).
6. Ovu smjesu ravnomjerno prelijte preko salate.
7. Sitno nasjeckajte ricotta sir i dodajte u jelo.
8. Pospite jezgrom bora.

Salata od pečene cikle sa sirom i rikolom je spremna.

S topljenim sirom i češnjakom

Jelo je vrlo jednostavno za pripremu, ali rezultat je izdašan, mirisan i lijep. Prema vremenu potrebnom za sam proces - 10 minuta (osim kuhanja glavnog povrća).

Kuhanje salate od cikle s topljenim sirom:

1. Prokuhajte glavno povrće (150 grama), ohladite, skinite kožu i nasjeckajte krupnim ribanjem ili za korejsku mrkvu stavite u posudu.
2. Popržite orahe (100 grama), nasjeckajte na srednje veličine.
3. Topljeni sir (100 grama) naribajte na krupno ribanje, dodajte cikli i promiješajte.
4. Pospite orahe.
5. Češnjak (15 grama) zgnječen s češnjakom i dodati u salatu.
6. Pospite jelo majonezom (20 mililitara), promiješajte.

Salata je spremna za posluživanje. Posolite ako je potrebno.

Ljuto

Ovo jelo posebno je korisno za muškarce, jer osim cikle i sira sadrži mrkvu, grožđice, jabuke, češnjak, orašaste plodove.

Na Valentinovo možete skuhati tako začinjeno jelo za svoju voljenu osobu u obliku srca.

Opis procesa i sastojci:

1. Skuhati ciklu (200grama), ohlađeno, očistiti od kore i naribati na krupno ribanje, rasporediti prvi sloj, namazati majonezom (ponoviti nakon svakog sloja).
2. Nasjeckajte pečeni kikiriki (100 grama), stavite u drugi sloj.
3. Oguliti i narendati sirovu mrkvu (200 grama), staviti u treći sloj.
4. Grožđice (20 grama) poparite u vrućoj vodi, stavite u posudu u četvrti sloj.
5. Oguljenu jabuku (100 grama) propasirati kroz ribež i dodati u salatu (sloj 5).
6. Tvrdi (100 grama) i topljeni (100 grama) sirevi sameljite ribanjem i stavite u 6 slojeva.
7. Preskočite češnjak (15 grama) kroz lopaticu, pospite jelo.

Poslužite ohlađenu salatu od cikle sa sirom i češnjakom, grožđicama i ostalim sastojcima. Preporuča se ukrasiti orašastim plodovima.

S feta sirom

Nevjerojatna kombinacija cikle s različitim vrstama sireva pomaže u stvaranju istinski pravih kulinarskih remek-djela - s minimalnim sastojcima. Ovaj recept je primjer ovoga.

Salata od cikle s feta sirom, začinskim biljem i maslinovim uljem prikladan je dodatak mesnim jelima ili laganoj večeri za žene koje brinu o svojoj figuri.

Opis procesa kuhanja i sastojaka:

1. Cveklu (150 grama) skuhajte, ogulite i ohladite, narežite na srednje kocke.
2. Svježe zeleno lišće - rikula, blitva, špinat i ostalo (u količini od 50 grama) - prethodno oprati, osušiti i staviti u zdjelu za salatu.
3. Rasporedite ciklu ravnomjerno preko zelja.
4. Od svježeg limunaiscijediti sok (15 ml), preliti preko salate.
5. Poprskajte jelo maslinovim uljem (20 ml).
6. Sir (80 grama) narežite na srednje kocke i ukrasite jelo.
7. Dodajte sol i crni papar.

S tofuom i medom

Dovoljno dijetalan recept, koji uključuje tofu sa biljnim sirom od soje (možete ga skuhati sami). Takvo jelo posebno će se svidjeti svim postačima, kao i onima koji vode zdrav način života.

Priprema i sastojci:

1. Stavite šećer (30 grama) u lonac i zagrijte dok ne porumeni.
2. U šećer ulijte vinski ocat (8 ml), vodu za piće (50 ml), sol (10 grama), kuhajte dok ne postane glatko.
3. Cveklu (300 grama) prethodno skuhajte, ogulite i narežite na velike kocke.
4. Svaki komad povrća namočite u pripremljenu smjesu.
5. Dresing se priprema s medom (20 ml), maslinovim uljem (50 ml) i soja umakom (30 ml), promiješajte, miješajte dok ne postane glatka.
6. Operite i osušite svježe listove zelene salate (50 grama), potrgajte rukama i stavite u zdjelu za salatu, prelijte dresingom.
7. Dodajte ciklu.
8. Tofu sir (50 grama) narezati na srednje komade i staviti u posudu.
9. Orasi, malo osušeni, usitnjeni u količini od 50 grama i ulijte u salatu, promiješajte i poslužite.

Salate od sirove cikle

Tko bi rekao da su i jela od termički obrađene cikle ukusna, originalna u kombinaciji s ostalim sastojcima i zdrava.

Kuhanje ih je jednako jednostavno ijednostavno, i što je najvažnije - brzo (uostalom, nema dodatne potrebe za kuhanjem ili pečenjem glavnog povrća).

Vjeruje se da su jela od sirovog korjenastog povrća hrana samo za uporne i jake volje.

Recepti za salate od sirove cikle sa sirom, zapravo, puno. A kako bi ova jela bila posebno ukusna, hranjiva i zdrava, postoje neke preporuke o kombinaciji sastojaka i mogućnosti kuhanja:

• najčešće se sirova cikla dodaje u salatu zajedno s orasima, sušenim voćem (suhe marelice, suhe šljive, grožđice), drugim povrćem (mrkva, krumpir, kupus), začinskim biljem;
• glavno povrće mora biti odabrano "prave" sorte (meko, slatko), tada će gotovo jelo biti posebno ukusno i ugodno;
• preporuča se sirova repa nasjeckati krupnim ribanjem.

Sa sirom i jabukama

Vitaminska, mirisna, ukusna salata oduševit će sve koji vode zdrav način života, kao i vegetarijance i sirovohrane.

Tvrdi sir možete zamijeniti povrćem (tofu), a majonezu za preljev možete zamijeniti domaćim posnim.

Kuhanje salate od cikle sa sirom i majonezom:

1. Korijen (300 grama) oguljen i nasjeckan krupnim ribanjem.
2. Pripremite jabuke (200 grama) tako što ćete ukloniti koru i sjemenke, naribati i preliti preko cikle.
3. Tvrdi sir (50 grama) nasjeckajte krupnim ribanjem i dodajte u jelo.
4. Češnjak (10 grama) provucite kroz češnjak,prelijte s ostalim sastojcima.
5. Napravite dressing umak kombinirajući majonezu (100 ml), kiselo vrhnje (100 ml) i nasjeckani kopar (20 grama).
6. Prelijte salatom i promiješajte.

Za 15 minuta jelo je spremno i može se odmah poslužiti.

S tunjevinom i celerom

Salata, u kojoj su sve komponente odabrane posebno pažljivo, ali je u isto vrijeme vrlo jednostavna za pripremu. Pa ipak, može se pohraniti dosta dugo.

Opis procesa:

1. Ulijte u malu zdjelu tunjevine iz konzerve (200 grama), zgnječite vilicom.
2. Pripremite mrkvu (150 grama) i ciklu (200 grama) - ogulite i narežite na trakice.
3. Svježi krastavac (100 grama) izrezan na polovice krugova.
4. Tvrdi sir (100 grama) – narezan na kockice.
5. Nasjeckajte celer (20 grama) i limun (100 grama).
6. Za masline bez koštica (200 grama), uklonite tekuću komponentu.
7. U duboku posudu stavite salatu sljedećim redoslijedom: mrkva sa ciklom, krastavac, tuna, limun, masline, celer, sir.

Poslužite u porcijama ovu elegantnu i originalnu salatu s ciklom i sirom, posebno preljevom (maslinovo ili neko drugo biljno ulje), kao i solju i začinima.

CV

Naravno, u članku se govori o samo nekoliko recepata za salatu od cikle sa sirom (s jajima, češnjakom, jabukama, orašastim plodovima itd.), no oni su zanimljivi i jedinstveni na svoj način. I također jednostavan, svestran i podložan eksperimentiranjuraspoloženje domaćice.