Što se može kuhati s pilećim srcima: jednostavni i ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Što možete kuhati s pilećim srcima? Zapravo, mnogi nepravedno ne uključuju ovaj sastojak u svoj svakodnevni jelovnik. Ali to je stvarno koristan i ukusan proizvod. Osim toga, postoje jednostavni recepti koji se mogu pripremiti brzo, bez trošenja puno vremena. Iznutrice su također korisne, brzo se kuhaju. A zbog svoje rijetke upotrebe, sviđa se gotovo svima.

Družena srca u umaku od kiselog vrhnja

Ovaj recept za pileća srca s lukom i mrkvom dobar je jer na izlazu nije samo mesno jelo, već i ukusan umak od kiselog vrhnja. Ostaje samo skuhati prilog, kao što je tjestenina. Za ovo jelo trebate uzeti:

• 600 grama srca;
• pola čaše gustog kiselog vrhnja;
• tri žlice biljnog ulja bez mirisa;
• glavica luka;
• jedna mrkva;
• lovorov list;
• par zrna papra;
• sol po ukusu;
• svježe začinsko bilje za ukras.

Jelo možete malo promijeniti ako umjesto luka uzmete bijeli dio poriluka. Tada će jelo biti malo nježnije, jer će se luk potpuno otopiti, ostavljajući samo svoju aromu i sočnost.

Kuhanje sočnih srca

Što možete kuhati s pilećim srcima? Izvrsna opcija je pirjano povrće s umakom. Prvo očistite povrće. Mrkva se nariba na sitno ribanje, a luk na kockice, najbolje sitne.

Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja, na njemu pržite luk tri minute, povremeno miješajući. Nakon što se povrće prebaci u tavu. Mrkva se prži na preostalom ulju, doslovno par minuta, također miješajući. Dodajte mrkvu u luk.

Sada dodajte ulje u tavu, pošaljite oprana srca. Pržite oko pet minuta, nakon čega se ovaj sastojak prebaci u tavu.

Kiselo vrhnje zagrijte u tavi, a zatim ulijte pola čaše vode Promiješajte. U ovaj umak ulijte povrće sa srcima. Posolite, stavite začine, prelijte pileća srca poklopcem od kiselog vrhnja. Pirjajte jelo tridesetak minuta. Gotovo jelo se posipa svježim začinskim biljem, prethodno sitno nasjeckanim. Poslužuje se uz bilo koji prilog.

Srca sa šampinjonima: ukusno i zadovoljavajuće

Ovaj recept za pileća srca u tavi čini vrlo ukusno jelo koje svi vole. Sve je u začinima. Zaza kuhanje pirjanih srca sa šampinjonima i umakom, potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• dva luka;
• dvjesto grama kiselog vrhnja;
• 600 grama srca;
• 300 grama gljiva;
• žličica soli;
• koliko karija;
• hrpa kopra;
• malo biljnog ulja za prženje.

Također, ovoj verziji pilećih srca s gljivama možete dodati mljeveni crni papar ili sušeno bilje. Okus će biti drugačiji, ali ne gori.

Ukusno jelo od gljiva

Za početak, glavni sastojak se temeljito opere, osuši, a zatim prepolovi. Gljive se također operu, narežite na kriške. Luk je oguljen, narezan na kockice srednje veličine.

Zagrijte malo biljnog ulja u tavi. Širite srca, pržite na jakoj vatri dok ne porumene. Obično traje desetak minuta. Redovito miješajte da sastojak ne zagori.

Ulje se također zagrijava u posebnoj tavi. Gljive se rašire, prže na jakoj vatri pet minuta, zatim se doda luk, promiješa se i prži isto toliko vremena.

Srca dodajte sol i curry, dobro promiješajte. Zatim dodajte pržene gljive i luk, kiselo vrhnje. Pokrijte poklopcem i dinstajte pileća srca s povrćem na laganoj vatri još sedam minuta. Zatim dodajte nasjeckani kopar. Unatoč činjenici da su sastojci kuhani u tavi, dobivaju se mekana pileća srca koja svi članovi obitelji jedu s apetitom. Zahvaljujući curryju, umak postaje žućkast, sasvijetla aroma.

Srca sa zrelim rajčicama

Što možete kuhati s pilećim srcima ako doma nema kiselog vrhnja? Ništa manje ukusna opcija - s rajčicama. Za ovo jelo trebate uzeti sljedeće sastojke:

• velika glavica luka;
• jedna mrkva;
• velika rajčica;
• 800 grama pilećih srca;
• sol po ukusu;
• malo češnjaka i začina.

Vrijedi uzeti i malo brašna da umak bude gušći. Međutim, ako ne želite otežati jelo, možete odbiti ovaj sastojak.

Proces pripreme jednostavnog jela

Srca se operu, pošalju u lonac s vodom i kuhaju dok ne omekšaju. Kako bi bili ukusniji, potrebno je tijekom kuhanja u juhu dodati lovorov list, sol, papar u zrnu. Nakon što se srce izvadi, ohladi, izrežite na komade.

Povrće se čisti. Mrkva se nariba na krupno ribanje, luk nareže na kockice.

U tavi se zagrije malo ulja, šalje se povrće i komadići srca. Pečenje. Kada sastojci postanu rumeni, dodajte rajčicu narezanu na krupnije komade. Češnjak se oguli, sitno nasjecka i doda rajčicama. Dinstajte na laganoj vatri oko pet minuta.

Približno pola čaše juhe od srca ulije se u drugu tavu, doda brašno, miješajući, prokuha. Uđite u srca. Pirjajte sastojke ispod poklopca dok ne budu kuhani. Ako vam se čini da je voda isparila, a sastojci još nisu spremni, onda možete uliti još malo juhe. kakovidite, takva pileća srca pripremaju se jednostavno. Ukusno ih je popratiti prilogom bilo kojoj vrsti tjestenine.

Ukusna i originalna salata

Što možete skuhati s pilećim srcima za užinu? Nježna i lijepa salata! Ispada vrlo jednostavno, ali originalno zbog srca. Za ovu vrstu grickalice trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 150 grama tvrdog sira;
• 500 grama srca;
• četiri jaja;
• glavica luka, po mogućnosti mala;
• gomila zelenila;
• 30 grama octa;
• sol po ukusu;
• tri žlice majoneze za preljev za salatu.

Luk se oguli, nareže na pola kolutića i prelije kipućom vodom petnaest minuta. U to vrijeme pripremite marinadu. Pomiješajte ocat i oko pola čaše vode. Ocijedite kipuću vodu iz luka, prelijte ga marinadom trideset minuta, a zatim iscijedite komadiće, pošaljite ih u cjedilo. Nakon takvih jednostavnih koraka, luk u salati bit će sočan, ali ne i gorak.

Pileća srca se peru, čiste od krvnih žila. Kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, potrebno je tridesetak minuta. Ohladite sastojak izravno u juhi.

Turka za sir na krupnom ribanju. Kuhana jaja narezati na kockice. Zeleni se sitno nasjeckaju. Možete uzeti mješavinu kopra i peršina. Srca se režu na četvrtine. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom. Po potrebi posolite. Ova salata ispada vrlo zadovoljavajuća, ali u isto vrijeme jednostavna i ukusna.

Originalna salata Olivier

Ova salata, unatočono što je varijacija tradicionalnog jela ispada originalno. Sve je u pravim sastojcima. Za njega trebate uzeti:

• 300 grama srca;
• 200 grama krumpira;
• 200 grama svježeg zelenog graška;
• četiri jaja;
• 250 grama svježih krastavaca;
• sol po ukusu;
• majoneza za preljev.

Ova salata zamjenjuje konzervirano povrće svježim, što salati daje novi okus, nježnu i sočnu.

Kuhajte jaja i krumpir dok ne budu gotovi. Grašak se kuha dvije minute, a zatim prelije hladnom vodom. Krastavac je narezan na kockice, dovoljno sitno.

Srca se temeljito operu, višak masnoće, kanali su odrezani. Kuhajte u slanoj vodi do kuhanja, ohladite. Zatim narežite na iste kocke kao i krastavac.

Jaja i krumpir su oguljeni, narezani na kockice. Svi sastojci se sjedine i pomiješaju. Začinite majonezom, posolite. Prije posluživanja ostavite da odstoji dvadesetak minuta u hladnjaku da se sastojci prožmu.

Pileća srca u štednjaku

Vlasnici sporog kuhala također mogu uživati u jelima od nježnih pilećih srca. U ovom se receptu obično koristi majoneza, pa sa soli treba biti oprezan. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 500 grama srca;
• dvije rajčice srednje veličine;
• glavica luka;
• dvije žlice majoneze;
• začini i sol po ukusu;
• biljno ulje za prženje.

U zdjelu multicookera ulijte ulje, dodajte srca. Pecite petnaestminuta na istoimenom programu. U isto vrijeme, zadnjih pet minuta - sa zatvorenim poklopcem.

Luk je oguljen, narezan na kolutiće. Rajčice su izrezane na krugove. Srca pospite začinima, možete koristiti curry, začine za meso ili piletinu. Na vrh se položi sloj luka, a zatim rajčice. Dinstajte na istom načinu deset minuta. Uvodi se majoneza, svi sastojci se miješaju. Ostavite način rada "Gašenje" još trideset minuta. Poslužuje se s rižom, tjesteninom ili pire krumpirom.

Pileća srca su ukusan sastojak za mnoga jela. Na primjer, možete ih zamijeniti mesnim sastojcima u mnogim salatama. Čak će i tradicionalna salata Olivier imati potpuno drugačiji okus. Srca se također pirjaju različitim umacima. Najlakša opcija je s kiselim vrhnjem ili majonezom. Možete koristiti i svježe rajčice. To vam omogućuje da odmah dobijete ukusan umak, preostaje vam samo da pripremite prilog.