Pita sa kupusom i piletinom: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pita od piletine i kupusa može biti izvrstan dodatak svakom obroku. Može se pripremiti i na tijestu s kvascem, trošeći više vremena i truda. A možete koristiti i jednostavnije recepte, na primjer, s lisnatim tijestom ili aspikom. Uzimaju i razne vrste kupusa, što jelo čini još zanimljivijim.

Ukusna i jednostavna pita sa svježim kupusom

Mnogi vole ovu pitu jer je prilično jednostavna za pripremu. Za njega je bolje uzeti mlad i sočan kupus. Prema ovom receptu za pitu od kupusa i piletine potrebno je uzeti sljedeće sastojke:

• 400 grama kupusa i piletine;
• tri jaja;
• 200 ml kefira;
• 20 ml maslinovog ulja;
• žličica praška za pecivo;
• prstohvat paprike;
• 150 grama majoneze;
• sol i papar po ukusu;
• osam žlica brašna.

Ovu žele pitu od kupusa i piletine lako je napraviti. Glavna stvar je da za to ne morate praviti tijesto.

Pitanje

Za početak isjeckajte kupus, lagano ga zgnječite rukama. Stavite povrće u posudu, zalijte vodom tako da kupus bude potpuno pokriven. Nakon vrenja dodati vodu. Kuhajte još osam minuta. Sastojak za pitu sa zeljem i piletinom odbaciti na sito, pustiti da se voda ocijedi. Ohladi se.

Jaja su razbijena u posudu. ulijte kefir, stavite majonezu. Lagano umutiti. Dodajte papar, sol i papriku. Unesite prašak za pecivo. Dobro izmiješajte sastojke za punjenje pite. Brašno prosijte, dodajte u tijesto, zamijesite. Konzistencija mase treba biti slična tijestu za palačinke.

U ohlađeni kupus stavlja se sitno nasjeckano zelje.

Pileći file se opere, krupno izreže, a zatim propušta kroz mašinu za mljevenje mesa. Pržite ga na vrućem biljnom ulju, povremeno miješajući. Ako se čini da je nadjev suh, onda treba dodati malo vode. Nakon toga se sjedini mljevena piletina i kupus, pomiješaju.

Uzmite posudu za pečenje, prekrijte dno pergamentom. Rubove kalupa je bolje namazati uljem da se torta ne bi lijepila.

Polovicu tijesta izlijemo u kalup, žlicom stavimo mljeveno meso sa kupusom. Lagano prelijte ostatkom tijesta. Najbolje je to raditi polako kako fil ne bi isplivao. Pećnica je zagrijana na dvjesto stupnjeva, žele pita se peče četrdesetak minuta.

Ukusna pita s kvascem

Pita od kvasca s piletinom i kupusom je ukusna kombinacija. Štoviše, ovo je vrsta torte koju mnogi nazivaju "pravi". Koristi se pravo tijesto s kvascem. Za njega trebate uzeti:

• 800 gramabrašno;
• 1, 5 šalica mlijeka;
• 11 grama suhog kvasca;
• dva jaja;
• 1, 5 žlica šećera;
• 30g maslaca, izvadite iz hladnjaka da omekša;
• žličica soli.

Za nadjev su vam potrebni sljedeći sastojci:

• 500 grama pilećeg filea;
• dva luka;
• 300 grama kupusa;
• 20 grama biljnog ulja;
• 50 grama maslaca;
• jedno jaje;
• sol i začini.

Morate napraviti tijesto za ovu tortu, pa računajte svoje vrijeme.

Kako napraviti pitu s kvascem?

Prvo zagrijte mlijeko. Trebao bi biti toplo, ali ne prokuhano. U to se dodaje kvasac. Dodajte šećer i čašu prosijanog brašna. ostavite na toplom mjestu trideset minuta da se upije.

Nakon što se masa poveća, a zatim otpadne, jaja se razbiju, melju sa solju. Uveden u njih u tijesto, dodati ulje, ostatke brašna. Zamijesite elastično tijesto, zarolajte ga u kuglu. Pokrijte posudu s tijestom ručnikom i ostavite još sat vremena da se poveća.

Nadjev je u pripremi. Da biste to učinili, dovoljno sitno nasjeckajte luk i kupus. Povrće se prži na vrućem biljnom ulju, zatim se vatra smanjuje i pirja dok ne omekša. Posolite i popaprite. Pritom se uvodi pileći file narezan na kockice. Sve popržite i ohladite.

Sklop pita od kupusa i piletine

Dvije trećine tijesta se odvoji, razvalja u sloj. Lim za pečenje je podmazan biljnim uljem, tijesto je položeno. Ohlađeni fil se polaže u ravnomjernom sloju. Maslac se nareže na kockice i ravnomjerno rasporedi po nadjevu. Ostatak tijesta se razvalja, pokrije tortu, stisne rubove. Radni komad se drži na toplom dvadeset minuta. Vrh je premazan razmućenim jajetom, tako da će površina ispasti sjajna. pecite pitu sa kupusom i piletinom u pećnici na 190 stupnjeva pedeset minuta.

Da bi kolač bio sočniji, vrijedi ga vrućeg namazati komadićem maslaca.

Pita s lisnatim tijestom i kineskim kupusom

Ova opcija će vam se svidjeti jer za nju ne morate pripremati tijesto. Trebat će vam paket gotovih proizvoda, koji je prethodno odmrznut. Za pitu trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 600 grama pilećeg filea;
• 300 grama kineskog kupusa;
• tri jaja;
• glavica luka;
• jedna žlica maslaca;
• sol i začini;
• žumanjak za premazivanje pite;
• malo biljnog ulja.

Lisnato tijesto s piletinom i kupusom brzo se kuha, jer je kineski kupus puno mekši od kupusa.

Slojni kolač: opis recepta

Jaja se kuhaju dok ne budu tvrdo kuhana. Meso se opere, osuši i nareže na male kockice. Kupus i luk se nasjeckaju. biljno ulje se zagrijava u tavi, komadi piletine se prže do korefile. Prebacite ga na tanjur. Na istom ulju se poprži luk, kad zarumeni, dodaju se maslac i kupus, kuhani da sastojci omekšaju. Začiniti po ukusu. Pomiješajte sve sastojke za fil.

Tijesto se razvalja u dva sloja, ali tako da jedan bude veći. Stavlja se u podmazanu posudu za pečenje, formiraju se stranice. Rasporedite fil, prekrijte preostalim slojem. Stisnite rubove, napravite rez u sredini. Podmažite površinu pite kupusom, jajetom i pilećim žumanjkom. Kuhajte na temperaturi od dvjesto stupnjeva oko trideset minuta. Prije posluživanja ohladite tortu kako biste je lakše rezali na porcije.

Pita s kiselim kupusom i svježim kupusom

Druga verzija žele pite sadrži sljedeće sastojke:

• 400 grama svježeg kupusa;
• sto grama kiselog kupusa;
• 200 grama pilećeg mesa;
• glavica luka;
• 200 ml kefira;
• par žlica biljnog ulja;
• 50 grama maslaca;
• tri jaja;
• par žličica praška za pecivo;
• osam žlica brašna.

Za posipanje možete koristiti i par žlica sjemenki sezama. Ali ovo nije obavezno. Možete koristiti i svoje omiljene začine. Međutim, vrijedi zapamtiti da kiseli kupus ima svijetli okus.

Ukusna pita od piletine

Svježi kupus se nasjecka, posoli, a zatim izgnječi rukama da izađe sok. Nakon ostavljanja proizvoda petnaest minuta, tako da kupuspustio sok. Luk se oguli i nasjecka. Meso se reže na male komadiće. Kiseli kupus se cijedi iz salamure.

U tavi se zagrijava biljno ulje. Pileći file pošalju da se prži kad postane rumen, stave luk i obje vrste kupusa. Pržite dok povrće ne bude spremno.

Bolje je dno posude za pečenje prekriti pergamentom. Lagano premažite uljem kako biste lakše izvadili pitu sa zeljem i piletinom. Položite nadjev. Pećnica je zagrijana na 190 stupnjeva.

Za tijesto otopiti maslac, dodati mu kefir i umutiti jaja. Promiješajte, ali nemojte tući. Dodati prašak za pecivo i prosijano brašno. Stavili su sol. Tijesto dobro promiješajte i prelijte nadjevom. Pita se kuha četrdesetak minuta. Ako tortu želite ukrasiti sjemenkama sezama, onda se posipaju sirovim tijestom.

Pita sa karfiolom

Ova verzija pite je neobična, ali vrlo ukusna. Za ovaj recept trebate uzeti:

• tristo grama pilećeg filea;
• 500 grama karfiola;
• 250 grama brašna;
• što više svježih rajčica;
• 125 grama maslaca;
• sto grama tvrdog sira;
• tri jaja;
• 150 grama kiselog vrhnja;
• 50 ml kreme;
• par žlica sjeckanog začinskog bilja;
• sol i začini po ukusu: na primjer, možete uzeti mljeveni crni papar, malo kima ili mješavinu paprika.

Maslac se izvadi unaprijed da postane mekan. Natrljajte ga s pola žličice soli, jednim sirovim jajetomi tri žlice hladne vode. Stavite brašno, zamijesite mekano tijesto. Umotaju ga u kuglu, pošalju na hladno oko sat vremena.

Pile se unaprijed skuha, rastavlja na vlakna. Karfiol se rastavlja na male cvatove. Kuhajte pet minuta u kipućoj vodi sa soli. Nakon zalijevanja juhe. Rajčice su oguljene, izrezane na krugove. Kako bi lakše ogulili rajčice, naprave zarez. Umočen u kipuću vodu, a zatim odmah u hladnu vodu. Zatim pokupe kožu na mjestu reza i lako je uklone.

Dva jaja, kiselo vrhnje i vrhnje se pomiješaju. Dodajte naribani sir i nasjeckano zelje. Sol i papar. Inače, uz ovu pitu od piletine i karfiola odlično ide peršin ili kopar.

Pomiješaju se kuhani kupus i piletina. Tijesto se razvalja u krug, polaže u podmazani oblik, formiraju se stranice. Dno je na nekoliko mjesta probušeno vilicom.

Na dno se polaže nadjev od pilećeg filea i karfiola, na njega se nasjeckane rajčice. Prelijte vrhnje s kiselim vrhnjem. Pecite četrdesetak minuta na temperaturi od 190 stupnjeva.

Pita s pilećim fileom i potpuno različitim vrstama kupusa - ovo je puno ukusnih varijacija. Netko radi tradicionalnu vrstu pečenja s kvasnim tijestom, netko voli lisnato tijesto. A neki su ludi za jednostavnim testom aspika na kefiru. Biraju i različite sorte kupusa, od bijelog kupusa do pekinškog. U svakom slučaju, kolač ispada obilan i ukusan. Može se ukrašavati po želji, npr. sjemenkama sezama, figuricama od tijesta, samopremazan žumanjkom.