Snack od krumpira: set proizvoda, redoslijed pripreme

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Krumpir je osnova za mnoga krepka i jednostavna jela. Od njega možete pripremiti i mnoštvo zalogaja kojima možete iznenaditi goste. Mogu se temeljiti na raznim proizvodima. Također, takvi zalogaji će biti prekrasan ukras ne samo za svečani stol, već i za uobičajenu obiteljsku večeru.

"Jagoda" od krumpira

Pozivamo vas da skuhate vrlo zanimljivo jelo. Predjelo "jagoda" od krumpira i haringe varijacija je poznate salate. Ovo jelo izgleda vrlo atraktivno i smiješno. Za kuhanje trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 50 grama haringe;
• mala kuhana repa;
• gomolj krumpira;
• peršin za dekoraciju.

Krumpir je najbolje skuhati u ljusci, a zatim pažljivo oguliti. Isto učinite sa ciklom. Fileti haringe izrezani su na male kocke - svaki oko centimetar. Krumpir se utrlja na sitno ribanje. Cikla se također zgnječi ribanjem.

Cvekla i krumpir se pomiješaju, zajedno. Masu uzimati uz pomoć menzežlice, u sredinu staviti par kockica haringe. Oblikujte jagode, stavite ih na tanjur. Repovi bobica napravljeni su od peršinovog lišća.

Predjelo od krumpira s jagodama postat će više nalik na bobičasto voće ako svaku pospite sjemenkama sezama. Dobar tek!

Predjelo s lavašom

Ova opcija predjela zahtijeva više sastojaka. Ali ispada zadovoljavajuće. Neki čak koriste ovo jelo kao izvrsnu opciju za večeru. Za pripremu zalogaja od krumpira potrebno je uzeti:

• sto grama tvrdog sira;
• četiri lavaša;
• 200 ml mlijeka;
• šest gomolja kuhanog krumpira;
• 25 grama maslaca;
• glavica luka;
• jedno jaje;
• jedan žumanjak;
• male mrkve;
• sol i biljno ulje za prženje.

Možete koristiti i neke od svojih omiljenih začina, ali nemojte pretjerivati.

Proces pravljenja grickalica

Luk i mrkva se ogule, sitno nasjeckaju ili naribaju na krupno ribanje. Biljno ulje se zagrijava u tavi. Na njemu pržite povrće dok ne omekša. Lagano ohladite.

Krumpir se oguli, zgnječi vilicom, doda se prženo povrće. Stavite naribani sir, maslac, jaje, mlijeko. Dodaju sol. Promiješajte masu.

Na dasku stavite list pita kruha, rasporedite dio nadjeva, prekrijte drugim listom. I tako sve dok ne ponestane sastojaka. Umotajte grickalice od krumpira u čvrst rolat,zamotati prozirnom folijom. Izvadite na trideset minuta u hladnjak. Zatim rolat izrežite na krugove. Položite ih na podmazan pleh, stranice pita kruha namažite žumanjkom. Zalogaj od krumpira pecite u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva dvadeset minuta. Nakon što se malo ohladi i poslužite za stol. Predjelo ispada umjereno hrskavo, sa sočnim i nježnim nadjevom.

Jednostavno hladno predjelo

Ova opcija predjela voli svoju jednostavnost. Za nju trebate uzeti:

• sirovi krumpir - tri ili četiri gomolja;
• jedan topljeni sir;
• 30 grama tvrdog sira;
• režanj češnjaka;
• malo majoneze;
• jedan kiseli krastavčić;
• malo biljnog ulja za prženje.

Za početak ogulite krumpire, narežite ih na krugove debljine pola centimetra. Svaki se prži s obje strane na zagrijanom biljnom ulju dok ne omekša. Nakon što se potpuno ohladi.

Turka za sir na sitnom ribanju. Dodajte sitno nasjeckani topljeni sir i ribani češnjak, umijesite, dodajte majonezu. Krastavac izrezan na tanke krugove.

Na krumpir se stavi komadić krastavca, na vrh se stavi sirna masa. Po potrebi pospite svježim začinskim biljem. Takvo hladno predjelo od krumpira dobro je i bez kiselih krastavaca. A količinu češnjaka možete prilagoditi svom ukusu.

Predjelo sa svježim sirom

Sir se često zamjenjuje svježim sirom. Ova verzija zalogaja je manje kalorična, jer se za nju krumpir kuha, a ne prži, a majoneza se ne koristi. Za takveza ukusnu opciju zalogaja, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• kilogram krumpira;
• 200 grama svježeg sira;
• par žlica kiselog vrhnja;
• par režnjeva češnjaka;
• sol i papar po ukusu;
• pola hrpe svježeg začinskog bilja.

Krumpir se oguli, kuha dok ne omekša u slanoj vodi. Zelenje se opere, otrese i sitno nasjecka. Svježi sir i kiselo vrhnje se pomiješaju. Dodajte zelje. Češnjak se oguli i propasira kroz prešu, stavi u skutu. Promiješajte.

Krumpir se prepolovi, stavlja se fil od skute. Prilikom posluživanja zalogaja od krumpira na svečanom stolu, oni se dodatno posipaju začinskim biljem.

Salata u tartleti

Salate se često poslužuju kao predjela. Ova opcija nije iznimka. Za ukusan zalogaj od krumpira i haringe trebate uzeti:

• jedna haringa;
• sto grama graha;
• tristo grama krumpira;
• dva kuhana jaja;
• glavica luka;
• jedna mala mrkva;
• sto grama majoneze;
• šest oljuštenih oraha;
• sol i papar po ukusu;
• malo octa.

Morat ćete uzeti i tartlete, bolje je izabrati šire opcije kako sastojci za salatu ne bi ispali.

Kako napraviti zalogaj s grahom?

Gruh se namače unaprijed, preko noći, a zatim kuha. Za brže kuhanje koristite opran grah iz konzerve. Cikla i krumpir također se skuhaju, ogule i narežu na male kocke.

Haringa je izrezana na latice. Luk se oguli, nareže na tanke polukruške, poškropi octom i ostavi deset minuta.

U zdjeli pomiješajte orahe, povrće, haringu. Dodajte zelje po ukusu. Začinjeno majonezom. Po potrebi posolite. Promiješajte salatu i rasporedite na porcionirane tanjure.

Pašteta od ribe i krumpira

Ova varijanta zalogaja od krumpira tradicionalno se poslužuje na kruhu ili u tartletima. Također, krugovi krastavca mogu postati osnova. Za ukusnu paštetu potrebno je uzeti:

• jedna konzerva hrane u rajčici;
• četiri gomolja krumpira;
• mahuna ljute crvene paprike;
• jedan krastavac;
• dva kuhana jaja;
• glavica luka;
• 50 grama majoneze;
• začin po ukusu.

Krumpir se skuha, oguli, a zatim vruć protrlja kroz sito. Luk sitno nasjeckajte, stavite na krumpir. Jaja se utrljaju na sitno ribanje, riba se izvadi iz umaka i izreže na kockice. Na krumpire stavljaju ribu, umak iz staklenke, jaja. Sitno narezani krastavac. Tamo ga dodaju. Začinjeno začinima i sitno nasjeckanim ljutim papričicama, stavljeno na podlogu za predjelo.

"Lapti" s patlidžanom

Ova opcija zalogaja dobila je ime s razlogom. Doista ima izgled te vintage vrste cipela. Za ovaj recept trebate uzeti:

• 12 gomolja krumpira;
• dva luka;
• 500 grama svježih gljiva;
• četiri patlidžana;
• pet zubačešnjak;
• 50 grama octa 9 posto;
• sol i papar;
• biljno ulje za prženje.

Ovo će zahtijevati malo posla. Snack "bast cipele" od krumpira zahtijeva vještinu. Ogulite krumpire, izrežite oblik cipela. Prikladno je to učiniti nožem s tankom oštricom i žlicom. Kako bi se povećala sličnost, preostali dio "baptaka" je izrezan kako bi se napravio reljef. Nakon toga, gomolji se šalju u pećnicu četrdeset minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Nakon što se krumpir izvadi iz pećnice, ostavite ga da se ohladi.

Napravite dvije vrste nadjeva. Za prvo morate uzeti patlidžane, oguliti ih, izrezati na tanke krugove. Posolite, popaprite po ukusu i ostavite preko noći. Zatim istisnite vlagu. Biljno ulje se zagrije u tavi, kriške patlidžana se prže s obje strane, zatim se prebace u posudu, dodaju se sitno nasjeckani češnjak i ocat. Protresite kriške, ostavite par sati. Rezultat je dobro marinirani patlidžan.

Gljive se fino izmrviti. Pržite sa sitno nasjeckanim lukom dok ne omekša. Začinite po ukusu.

Svaka punjena cipela. Ukrasite začinskim biljem po ukusu. Poslužite ovo predjelo dok je još vruće ili toplo.

Kuglice od krumpira

Od ove količine sastojaka dobivaju se i ukusni "čamci" i hrskave kuglice. Za takvu opciju mirisnog zalogaja trebate uzeti:

• tri krumpira;
• pola žličice sušenog origana i mljevenog crnog papra;
• koliko slatke paprike;
• četvrtina hrpe svježeg kopra;
• jedno jaje;
• 50 grama tvrdog sira;
• krušne mrvice;
• ulje za prženje.

Skuhati krumpir. Radimo pire krumpir, bez mlijeka, maslaca, da bude dovoljno tvrd, da se ne lijepi za ruke i da se lako oblikuje u kuglu. Dodajte začine, zelje, naribani sir, dobro promiješajte, oblikujte kuglu, uvaljajte u jaje, zatim u prezle i pržite sa svih strana na dovoljnoj količini ulja.

Ukusni zalogaji mogu se napraviti od najjednostavnijih sastojaka. Kombinacijom pečenog krumpira i gljiva, kuhanih gomolja i cikle, začinivši sve umakom, možete napraviti izdašno i ukusno jelo. Neki zalogaji se mogu poslužiti na kriškama kruha, svježem povrću ili tartletima. Neki od njih su vrlo originalni. Dakle, možete napraviti grickalicu u obliku batina s nadjevom ili svježim jagodama.