2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
indijski orah je vrlo popularan u cijelom svijetu. Ima i druga imena: zapadni anakardij, indijski orah, acajou. Koristi se ne samo za hranu, već i u medicinske i industrijske svrhe. Mnogi ga stručnjaci nazivaju hranom budućnosti. Prednosti ovog proizvoda su prilično opsežne.
Što su indijski oraščići
Indijski orah je ukrasno drvo koje pripada obitelji sumac. Plodovi biljke prilično su uobičajeni prehrambeni proizvod. Zimzeleno drvo naraste do visine od 10-12 metara. Najbliži je srodnik stabla laka, manga, otrovnog bršljana, pistacija i peruanskog stabla paprike.
Izvana, plod zapadnog anakardija je vrlo neobičan i sastoji se od dva dijela. Najveći od njih je natečeni pedicel impresivne veličine (zove se jabuka-kaž), manji dio je sam orah, prekriven tvrdom ljuskom. Izgleda kao debeli zarez sa sjemenom unutra. Približna težina jednog oraha ne prelazi dva grama, međutim, kalorijski sadržaj indijskih oraščića za ovu težinu je značajan.
Kada plod sazri, sam pada na zemlju. NakonČini se da je ovu mesnatu jabuku poželjno odmah konzumirati, jer se radi o kvarljivom proizvodu. Iz tog razloga se ne može naći u našoj zemlji.
U Indiji postoji mnogo takvih stabala od kojih se dobiva više od 20 tisuća tona plodova. Sočne jabuke koriste se za pravljenje sokova, džemova, konzervi, pa čak i alkoholnih pića.
Sastav
Acajou sadrži sljedeće korisne tvari: fosfor, kalij, magnezij, natrij, željezo, kalcij, cink, kao i ugljikohidrate, dijetalna vlakna, prirodne šećere, fitosterol, zasićene i nezasićene masne kiseline, kao i vitamine PP, B1, B2 i E.
Korisna svojstva
Redovito korištenje indijskih oraščića pomaže u jačanju krvnih žila i srca. Indijski orah blagotvorno djeluje na snižavanje razine šećera u krvi, koristi se kod gastrointestinalnih poremećaja.
Liječnici preporučuju uključivanje ovih orašastih plodova u jelovnik za anemiju i živčanu iscrpljenost, jer kalorijski sadržaj indijskih oraščića pomaže da se tijelo zasiti esencijalnim elementima u tragovima.
Osim toga, uvarak od ljuske oraha pomaže kod dermatitisa, psorijaze, ekcema, bradavica i pukotina na koži, a pomaže i kod drugih kožnih bolesti.
Western Anacardium je izvrstan tonik, antiseptik, antibakterijski, stimulans i antimikrobno sredstvo. Povrh toga, indijski oraščići su i snažan afrodizijak. Povoljno djeluje na reproduktivni sustav.
Primjena u drugim zemljama
Japanski stručnjaci su to dokazali ujezgre kakazhua sadrže komponente koje mogu uništiti bakterije koje agresivno utječu na zubnu caklinu. Uz pravilnu oralnu njegu i korištenje ovog nevjerojatnog proizvoda, problemi sa zubima i desnima bit će stvar prošlosti.
Latinska Amerika se može "pohvaliti" da su naučili koristiti acaju dekociju za upale i bolesti dišnog sustava: za bronhijalnu astmu, gripu i razne virusne bolesti.
U Indiji prave dekociju na bazi ljuski i ljuski suhih jezgri. Koristi se kao snažan protuotrov za ugrize zmija otrovnica. Takav lijek se koristi interno ili eksterno, međutim, važno je pridržavati se određene doze.
Šteta
Indijanski oraščići mogu naštetiti tijelu kada su sirovi. Između ljuske i ljuske nalazi se kaustična smola – cardola. Dodir s kožom može uzrokovati teške kemijske opekline. Na mjestu oštećene kože pojavljuju se mjehurići koji uzrokuju bol žrtvi. Zato se rezanje plodova indijskog oraha povjerava samo profesionalcima. Masna tekućina uklanja se posebnim prženjem, tijekom kojeg otrov isparava. Nakon ovog postupka možete jesti orašaste plodove bez straha od trovanja. Inače, ovaj se otrov koristi u industriji. Koristi se za impregnaciju drva i zaštitu od propadanja.
Kontraindikacije
Unatoč pozitivnim kvalitetama Anacardium westerna, ne smiju ga svi koristiti. Tako se, na primjer, ne preporuča osobama sklonim alergijama i osobamanetolerancija na komponente Anacardium western.
U trećem tromjesečju trudnoće ga je nepoželjno jesti. Također je najbolje ne koristiti za one koji imaju povećan rizik od bubrežnih kamenaca / stvaranja pijeska, jer se bolest može aktivirati.
Hranljiva vrijednost indijskih oraščića
Unatoč činjenici da je kalorijski sadržaj indijskih oraščića prilično visok (oko 600 kcal / 100 g), on se široko koristi u prehrani. To je zato što acajou ima malo masti u usporedbi s kikirikijem, bademima i orasima.
Kalorija indijskih oraščića na 100 g proizvoda - od 590 do 630 kalorija; masti - 48 g, proteini - 25 g, ugljikohidrati - 13 g. Stručnjaci kažu da dnevna porcija indijskih oraščića ne smije prelaziti 40 g.
Indijski orašasti plodovi se nalaze u raznim dijetama. Ovisno o cilju, ova stavka na jelovniku može pomoći kod debljanja ili mršavljenja. Jedinstvenost Anacardium westerna je u tome što se brzo apsorbira u tijelu i izaziva osjećaj sitosti. Kada se konzumira, acajou smanjuje potrebnu količinu hrane i kalorija.
Western Anacardium također se nalazi prženog. Kalorični sadržaj prženih indijskih oraščića manji je od uobičajenog i iznosi 570 kcal / 100 g proizvoda. Mijenjaju se i dodatni pokazatelji orašastih plodova: masti postaju 42 g, proteini 17 g, a količina ugljikohidrata raste na 31 g.
Uporedite li kalorijski sadržaj indijskih oraščića s povrćem, bobičastim voćem i voćem, sigurno će biti veći.
Kako odabrati
Danas nije teško pronaći i kupitikašu. Svaki supermarket nudi izbor svježih, slanih, pečenih orašastih plodova, pa čak i indijskih oraščića u medu ili čokoladnoj glazuri. Ali najveća količina hranjivih tvari nalazi se u sirovim jezgrama.
Prilikom odabira indijskog oraha obratite pažnju na izgled ploda. Moraju biti netaknute, bez raznih oštećenja, takve se duže čuvaju. Ne smije se uzimati suha, smežurana ili čak pljesniva.
Zamrzivač se smatra najboljim mjestom za njegovo pohranjivanje. Minus temperature pomoći će održati njihovu kvalitetu svih 365 dana. Kada se čuvaju u hladnjaku, orašasti plodovi će ležati oko 3 mjeseca, ali jednostavno na suhom mjestu - ne više od 30 dana. Ako indijski oraščići imaju gorak okus, treba ih baciti.
Indijski orah je vrlo zdrav proizvod, međutim, prilično je kaloričan. Kalorijski sadržaj indijskih oraščića na 100 grama je oko 600 kalorija. Unatoč tome, česta je komponenta u prehrani. Znanstvenici u Španjolskoj već dugi niz godina provode istraživanja, uslijed kojih su došli do zaključka da upotreba acajoua ne pridonosi debljanju. Samo par orašastih plodova, zbog visokog sadržaja kalorija, može utažiti osjećaj gladi na nekoliko sati. Vitaminima bogato, ukusno tropsko voće daje energiju za dugo vremena. Njime tijelo ne gubi mladost, vitalnost i učinkovitost.
Preporučeni:
Ciabatta: kalorija na 100 grama
Italija je rodno mjesto mnogih kulinarskih užitaka. Jedna od njih je ciabatta, čiji je sadržaj kalorija zanimljiv onima koji vole peciva, ali prate svoju figuru. Ovaj talijanski kruh nema stoljetnu povijest. Moderna ciabatta razlikuje se od onoga što se tradicionalno proizvodilo u njezinoj domovini. Pa kako izgleda ovaj kruh, kako ga sami kuhati kod kuće?
Kalorija čaja sa šećerom na 100 grama: crni i zeleni
Većina ljudi koji razmišljaju o svojoj prehrani pokušavaju ograničiti unos kalorija kako bi normalizirali svoju težinu. Da biste to učinili, morate stvoriti prikladan program prehrane koji će uzeti u obzir maksimum onoga što osoba jede tijekom dana. U nekim slučajevima program zahtijeva da se u obzir uzme apsolutno sva konzumirana hrana. Izračun kalorijskog sadržaja čaja sa šećerom na 100 grama potreban je kada osoba želi kontrolirati doslovno sve aspekte svoje prehrane. Ali je li to doista potrebno?
Kalorija mlijeka različitog udjela masti na 100 grama
Mlijeko je zaista jedinstven proizvod, jer nam ga je dala sama priroda. U njemu je sve savršeno: struktura, okus, omjer glavnih hranjivih tvari i mineralnog sastava. Nije uzalud ova tekućina prva hrana ljudi i sisavaca, cijela stvar je u visokom sadržaju kalorija u mlijeku i njegovoj nutritivnoj vrijednosti. Osim toga, osoba konzumira mlijeko tijekom cijelog života, jer je ovo najpristupačnija životinja proizvod uzgoja. Ali kako mlijeko ne bi štetilo figuri, potrebno je razumjeti njegove vrste
Jabuka: kalorija na 100 grama. Kalorijski sadržaj jabuka, njihove prednosti i nutritivna vrijednost
Apple je jedinstven proizvod. Vitamini C, P, E i gotovo cijela skupina vitamina B - ovo je cijela jabuka. Kalorije na 100 grama u rasponu od 35-47 kalorija omogućile su mu da uspješno zauzme dostojan položaj u kategoriji dijetalnih proizvoda. Mnoge dijete nose ponosni naziv "jabuka" i izazivaju ozbiljne rasprave među liječnicima i potrošačima. Čak i djeca u vrtiću znaju za dobrobiti jabuka. Hrskave, svježe, pečene i sušene jabuke čvrsto su ušle u našu svakodnevnu prehranu
Svježi sir bez masti: kalorija na 100 grama. Svježi sir s kiselim vrhnjem: kalorija na 100 grama. Vareniki sa svježim sirom: kalorija na 100 grama
Svježi sir odnosi se na fermentirane mliječne proizvode, ima nizak sadržaj kalorija i dobiva se oksidacijom mlijeka, nakon čega slijedi dekantiranje sirutke. Prema kalorijskom sadržaju dijeli se na svježi sir bez masti (udio kalorija na 100 g - 70%, udio masti do 1,8%), masni svježi sir (19 - 23%) i klasični (4 - 18%) . Postoji mnogo recepata za jela s dodatkom ovog proizvoda
