Pileći duhan u pećnici. Nekoliko metoda kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ukusno pečeno pileće meso s koricom dobiva se kuhanjem duhanske piletine. Ovo jelo se može napraviti na razne načine: peći u pećnici, u tavi, dodati mu dodatne sastojke. Nudimo nekoliko recepata.

Pileći duhan u pećnici

Jednostavno, ukusno i brzo za pečenje piletine s krumpirom. Za to će vam trebati:

pileća trupa;
začini;
sol;
nekoliko krumpira srednje veličine.

Meso isperite, osušite ubrusom. Izrežite trup duž linije kralježnice. Možete napraviti dvije polovice ili ostaviti jednu u "proširenom" obliku. Natrljajte piletinu solju i začinima. Za pečenje koristite posudu otpornu na pećnicu. Lagano ga premažite uljem, u sredinu stavite meso. Krompir operite, ogulite. Bolje je ako su gomolji mali, pa će se brže ispeći. Svaki krumpir prepolovite i stavite pored piletine. Kuhanje piletine s duhanom u pećnici će trajati otprilike 40 minuta. Vrijeme može varirati odnaznačeno ako imate više mesa i krumpira. U svakom slučaju, prije nego što izvadite jelo iz pećnice, utvrdite njegovu spremnost - probušite piletinu nožem, sok ne smije biti crven.

Pileći duhan u pećnici

piletina tabaka na fotografiji iz pećnice

Fotografija pokazuje kako bi trebalo ispasti gotovo jelo. U idealnom slučaju, piletinu treba pržiti u posebnoj ravnoj tavi, pritiskajući meso na vrh s teškim opterećenjem. U uzbekistanskoj kuhinji postoji riječ "tavak", što znači ravna jela i tanjuri. Modificirajući, riječ je došla u ruski jezik. Otuda i naziv jela - "duhanski pilići", odnosno prženi u ravnoj posudi. No, bez obzira na to kako se kuhaju pilići s duhanom - u pećnici ili u tavi, recept ostaje isti. Trebat će vam:

dva trupa pilića;
začini (sumak, timijan, sezam; svanska sol, koja se može zamijeniti mješavinom soli, češnjaka, korijandera, piskavice);
maslac - 50 grama;
voda;
ghee.

Pripremite trupove: isperite i izrežite po grebenu. Nemojte ih potpuno razdvajati. Na tavi pecite sezam dok iz njega ne izađe lagana aroma. Začine sameljite u mužaru, pa im dodajte otopljeni komadić maslaca. Smjesom namazati piliće i ostaviti 40 min.. U tepsiju bez drške ili kalupa uliti malo vode, dodati komadić otopljenog maslaca i staviti piliće. Ako kuhate na vatri, ondapritisnite tavu na vrh teretom. Pilići duhana u pećnici to ne zahtijevaju. Meso je preporučljivo nekoliko puta okrenuti u juhi kako bi se moglo propisno dinstati. Kada voda ispari, trup ponovno preokrenite - tako da se s obje strane stvori zlatna korica. Piletina se kuha oko 40 minuta. Sve će ovisiti o veličini trupova koje ste dobili. Nakon navedenog vremena, duhanske kokoši u pećnici će biti spremne.

S čime poslužiti?

Kokoši se često poslužuju sa začinskim biljem i umakom od rajčice. Pokušajte ga zamijeniti narom, dunjom ili drijenkom – i jelo će zasjati novim okusima. Od zelja se mogu poslužiti listovi zelene salate, peršin, kopar. Zagrijte rajčice za duhanske piliće na ulju koje je ostalo od mesa. Ispast će zanimljiva i ne dosadna verzija priloga.

Preporučeni:

Pileći rolat s gljivama i sirom: recept sa fotografijom. Kako kuhati pileći rolat s gljivama i sirom u foliji u pećnici?

Članak govori kako pravilno kuhati pileći rolat s gljivama i sirom. Prekrasan okus ovog šarmantnog jela dugo će pamtiti svi bez iznimke

Pileći duhan: kuhanje brzo i ukusno

Pileći duhan jelo je poznato svakom od nas. Može se staviti na svečani stol i počastiti neočekivanim gostima. I što je najvažnije, njegova priprema ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva veliki broj sastojaka

Pileći duhan: recepti u pećnici i tavi. Pileći umak od duhana

Kako kuhati piletinu s duhanom? Kakvo je ovo jelo? Odgovore na ova i druga pitanja naći ćete u članku. Svaka zemlja ima svoj nacionalni recept, poznat u cijelom svijetu. U Rusiji su to juha od kupusa i okruglice, u Ukrajini knedle s raznim nadjevima, a u Gruziji piletina od duhana. Piletina se uglavnom priprema od mladih lešina, može se nazvati svečanim jelom koje ima specifičnu, za razliku od bilo čega, aromu

Ukusni recept za pileći duhan

Recept za piletinu s duhanom došao nam je iz kavkaske kuhinje. Ovo nježno, ukusno i mirisno jelo je pileće meso prženo sa začinima i mirisnim začinima u posebnoj debeloj tavi. Unatoč činjenici da se duhanske kokoši pripremaju prilično lako, morate znati neke suptilnosti