Torta od meda "Pčelica": sastojci, recept s opisom, fotografija

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

torta od meda "Pčelica" - omiljena poslastica našeg djetinjstva. Od sjećanja na njega postaje toplo i ugodno u duši. Sam najukusniji desert je ruskog porijekla. Međutim, vole ga kuhati i u inozemstvu.

U članku ćemo s vama podijeliti korak po korak recept za medenu tortu "Pčelica". U prilogu je fotografija gotovog proizvoda i tajne ukusnog prhkog tijesta. Želimo vam ugodno čitanje!

Opis deserta

Desert s ljetnim imenom neobična je alternativa klasičnom kolaču od meda. Što povezujemo s medom? Naravno, pčele. Desert izgleda kao saće ukrašeno domaćim pčelama. Izgleda vrlo originalno i lijepo. Za njegovu pripremu trebat će vam otprilike dva sata. Samu podlogu čini prhko tijesto.

Sastojci za slojeve kolača

Da biste napravili osnovu za tortu Honey Bee, morat ćete kupiti sljedeće proizvode:

1. Prosijano brašno 750 grama.
2. Pet žlica laganog meda.
3. Pileća jaja 3 komada.
4. Maslac 100 grama.
5. Prstohvat sode bikarbone.
6. šećer 250gram.

Sastojci kreme

Za pripremu nježne i sočne kreme morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

1. Gusto kiselo vrhnje sa udjelom masti od 25% 250 grama.
2. Kuhano kondenzirano mlijeko.
3. Žlica laganog meda.
4. želatinska vrećica (7 grama).
5. Banana (opcionalno).
6. Krema 180 grama.

Priprema kolača od prhkog kruha

Kao što je već spomenuto, osnova za tortu bit će kolači od pijeska. Mnoge domaćice znaju da je takvo tijesto vrlo teško pripremiti. Postoje mnoge nijanse koje je potrebno uzeti u obzir u procesu. Nudimo vam korak po korak recept za medenu tortu "Pčelica" sa fotografijom gotovog rezultata:

1. Prije svega, morate dodati sodu bikarbonu u med, a zatim ovu smjesu zagrijati na laganoj vatri. Med bi trebao poprimiti tamniju nijansu.
2. Zatim rastopite maslac u vodenoj kupelji. Dodajte mu šećer i jaja. Smjesu od jajeta i vrhnja potrebno je dobro umutiti pjenjačom ili mikserom.
3. Nakon što se isplati ovoj smjesi dodati zagrijani med. Dobro izmiješajte cijelu konzistenciju.
4. Sljedeće morate postepeno dodavati prosijano brašno u mednu masu. Trebali biste imati glatko tijesto koje izgleda kao vrlo gusto kiselo vrhnje.
5. Zatim obložite dno tepsije papirom za pečenje i namažite ga maslacem.
6. Zatim ravnomjerno rasporedite svo tijesto po dnu kalupa. Pecite proizvod otprilike 30-40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.
7. Gotova tortatreba izrezati na nekoliko malih komada.

Kako napraviti kremu za medene torte?

Medna torta "Pčelica" s maslacem iz Lapulke vrlo je nježna i ukusna. Možete kuhati i klasičnu verziju i originalnu - s dodatkom raznog voća, bobičastog voća, pa čak i čokolade. Osim toga, za naš desert možete napraviti kremu od karamela, čokolade ili griza. Sve ovisi o vašim željama i preferencijama. Ispod ćete pronaći recept za medenu tortu "Pčela" sa fotografijom.

1. U gusto kiselo vrhnje prvo morate dodati kuhano kondenzirano mlijeko, šlag (100 grama), žlicu meda. Ovu masu dobro izmiješati.
2. Zatim morate oguliti bananu, nasjeckati i dodati u smjesu.
3. Gotovu kremu podijelite na dva jednaka dijela. Jednu ćemo koristiti za namakanje kolača, a drugu za ukrašavanje torte.
4. Prvi dio treba staviti u hladnjak na nekoliko minuta.

Oblikujte tortu

Nakon što ste završili s pripremom kreme i kolača, možete pristupiti oblikovanju i ukrašavanju torte. Nudimo recept za medenu tortu "Pčelica":

1. Prvo je potrebno svaku tortu dobro namazati kremom od maslaca. Zatim pošaljite tortu na hladno mjesto na par sati da se dobro natopi.
2. Dalje možete nastaviti s radom na ukrašavanju torte. Prije svega, u preostalu kremu treba dodati želatinu. Ostavite masu neko vrijeme. Zrnca želatine trebaju nabubriti.
3. Zatim morate staviti masu na malu vatru kako bi se zrna u njoj potpuno otopila.
4. Sada u drugi dio kreme morate dodati zagrijano vrhnje i sve dobro izmiješati.
5. Nakon što premažite kremu preko gornjeg sloja torte. I na kraju, vrijedi napraviti saće pomoću vrećice s mjehurićima utisnuvši je u kremu.
6. Onda moramo staviti naš desert u hladnjak na pola sata.

Dekoracije za torte

Koji bi kolač od meda bez pčela? Kako se mogu napraviti? Za izradu ukrasa potrebne su nam dvije pločice bijele i mliječne čokolade.

1. Prvo morate otopiti pola mliječne čokolade i 1/3 bijele čokolade.
2. Zatim rasporedite poseban papir za pečenje. Otopljenu mliječnu čokoladu treba uliti u slastičarsku vrećicu i njome oblikovati tijela naših pčela. Dajte čokoladi malo vremena da se stegne.
3. Nakon bijele čokolade, morate nacrtati pruge na istoj udaljenosti i oči.
4. Krila za pčele mogu se napraviti od ploča bijele čokolade pomoću posebnog noža za ukrašavanje kolača ili od badema.
5. Nasumično morate smjestiti pčele na tortu i posipati čokoladnim komadićima na vrh.

Pčelica od meda je spremna. Želimo vam dobar tek!

Kako pravilno napraviti prhko tijesto?

Tijesto za kolače treba biti homogeno, mrvičasto, ali zadržatioblik. Idealan rezultat je vrlo teško postići, ali moguć. Reći ćemo vam tri glavna načina izrade prhkog tijesta:

1. Usitnjeno. Za njega će vam trebati: 400 grama prosijanog brašna, 250 grama maslaca, prstohvat kuhinjske soli, 100 mililitara tople vode. Prvo morate nasumično nasjeckati maslac, a zatim ga poslati u zamrzivač na dvadeset minuta. Nakon toga u prosijano brašno dodajte prstohvat kuhinjske soli, komadiće hladnog maslaca. Zatim morate brzo nasjeckati tijesto velikim nožem. Trebali biste dobiti zgnječenu masu u koju treba postupno uliti toplu vodu i mijesiti. Nakon toga tijesto se mora staviti u hladnjak na 10-20 minuta.
2. Skuta. Ako je sjeckana prikladnija za pite, tada se nježna skuta može koristiti kao podloga za kolače. Zahtijeva: svježi svježi sir - 150 grama, maslac - 150 grama, prosijano brašno - 250 grama, prstohvat modne hrane i kuhinjska sol. Prvo morate prosijati svježi sir kroz posebno sito. Zatim naribajte maslac na ribanje, a zatim ga dodajte u skutu. U kremasto-skutne smjese ulijte prosijano brašno i dodajte prstohvat soli i sode. Nakon toga trebate dobro umijesiti tijesto i poslati ga na hladno mjesto na sat vremena, omotati ga prozirnom folijom.
3. Za lijene. Ako ne želite trošiti puno vremena na pripremu prhkog tijesta, onda postoji jednostavan način samo za vas. Idealno, takva masa je prikladna za našu tortu "Pčela". Za nju se opskrbite sljedećimsastojci: prosijano brašno - 300 grama, maslac - 150 grama, jedno kokošje jaje, šećer u prahu - 150 grama. Prije svega, trebate dodati šećer u prahu u zdjelu, a zatim tamo naribati maslac, najbolje na sitno ribanje. U to treba dodati brašno. Cijelu masu dobro izmiješajte žlicom ili mikserom. Tijesto obavezno omotajte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na sat vremena.

Tijesto za kolače je vrlo izbirljivo. Svi sastojci moraju biti dodani strogo prema receptu. Ako pretjerate s maslacem ili brašnom, možete dobiti ili jako mrvičasto ili pregusto. No, recept ćete morati svladati jer je upravo ova vrsta tijesta idealna za pravljenje medenog kolača "Pčelica".