Pecice od kvasca: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Od davnina se vjerovalo da su najgostoljubivije domaćice one koje znaju i, što je najvažnije, vole kuhati. Uostalom, događa se da osoba može kuhati bilo koje jelo prema receptu, ali to ne čini samo zato što mu se ovaj proces ne sviđa. I događa se da domaćica zaista želi ugoditi svojim najmilijima nečim ukusnim i spremna je to naučiti, usavršiti svoje vještine i tu nam dobro dolaze naši jednostavni savjeti za kuhanje nekih jela. Uzmite u obzir male suptilnosti u pravljenju ukusnih peciva od kvasnog tijesta.

Kako napraviti tijesto od kvasca?

Prije svega, vrijedi upozoriti: ako želite da rezultat bude kao na fotografiji lepinja od kvasnog tijesta u vašoj omiljenoj knjizi recepata, onda svi sastojci moraju biti topli. Ili barem sobne temperature. Inače se tijesto neće dobro dići, kiflice neće biti prozračne, već gumene. Također, nemojte dozvoliti propuh tijekom pripreme tijesta i samog pečenja. Kada pripremate lepinje od kvasnog tijesta, može vam dobro doći recept s fotografijom. Uostalom, tamo možete dobiti nove ideje, a zatim ih implementiratinjih.

Najlakši recept za kvasac za pecivo

• Zagrijte litru mlijeka.
• Razbijte 1-2 jaja.
• Dodajte pola šalice bilo kojeg biljnog ulja.
• Zatim - 2 velike žlice šećera.
• I ovdje - pola žličice soli i vrećica instant kvasca.

Polagano dodajte brašno, temeljito miješajući nakon dodavanja sljedećeg dijela. Zatim s naporom mijesite tijesto, pokušavajući ga takoreći podići i rastegnuti, obogaćujući ga kisikom. Zatim ostavite tijesto da se diže 40-60 minuta.

Napravite kiflice bilo kojeg oblika, ostavite ih da se dignu na toplom mjestu, a tek nakon toga slobodno ih pošaljite u pećnicu na 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva. Ne zaboravite pripaziti na zapečeni muffin. Vrijeme pečenja može varirati ovisno o tijestu, obliku i veličini kiflica.

Tijesto za lepinje s cimetom

1. Uzmite dvije šalice masnog jogurta, u njemu otopite prstohvat soli, 1,5-2 šalice granuliranog šećera, 20-25 g svježeg stisnutog kvasca. Zatim umiješamo par žlica maslaca ili namaza, pa dodamo oko pola čaše biljnog ulja bez mirisa i žlicu cimeta.
2. Postupno počnite unositi brašno, temeljito miješajući dobivenu masu. Količina brašna ovisi o mnogo faktora, potrebno je cca 500-600 grama, samo nemojte dodavati sve odjednom, zamijesite tijesto, uzimajućipotrebna količina brašna.
3. Mjesite dok se tijesto ne prestane lijepiti za ruke.

Neobičan recept za pecivo od banane i čokolade

Što vam je potrebno: lisnato tijesto od kvasca, možete koristiti obično tijesto od kvasca, kako je gore pripremljeno, oko 450-500 g, par banana, čokoladica ili čokoladna pasta, 50 g šećera, žlica cimet.

Budite sigurni da će ove lepinje ispasti predivne. Oni će ukrasiti stol na običnoj obiteljskoj večeri ispred televizora, uz topli kakao, čaj ili mlijeko. Neće biti sramota poslužiti lijepe lepinje od tijesta s kvascem za stol i za goste. Vjerujte mi, nevjerojatna aroma i okus ovih peciva apsolutno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Hoćemo li početi? Ono što je najvažnije, nemojte zaboraviti prethodno odmrznuti tijesto ako ste ga kupili unaprijed u trgovini.

Razvaljajte tijesto u veliki krug, pazite da se ne lijepi za površinu. Da biste to učinili, pospite ga brašnom ili podmažite biljnim uljem.

Zatim izrežemo krug od tijesta na način na koji režemo pitu, po promjeru kroz sredinu. Ispast će trokuti - praznine za naše buduće lepinje.

Sada pripremite nadjev:

1. Lakše ako postoji čokoladna pasta, ali ako više volite čokoladu, bit će i jako ukusna, samo je trebate otopiti.
2. Banane narežite na velike komade, dobit ćete male štapiće koji izgledaju kao cjepanice.
3. Šećer treba pomiješati s cimetom. Svaki trokut premažite čokoladom. Usput, ne zaboravite ostaviti oko pet milimetara tijesta po rubovima bez čokolade, tako da kadapečenjem sve je ostalo lijepo. Sada stavljamo bananu na podnožje trokuta i lagano je uvijamo, kao roladu, prema vrhu trokuta. Kiflice pospite mješavinom šećera i cimeta (možete ih i uvaljati u ovu smjesu) i stavite peći 25-30 minuta na temperaturu od 180 stupnjeva.

Buks - dekoracija stola

Važno je zapamtiti da pečenje ne smije biti samo ukusno, zdravo i mirisno. Poželjno je da poslastice, a posebno poput lepinja od tijesta od kvasca, budu i lijepe. Vrlo je važno. Tada će oduševiti ne samo nepce, već i oko svojim bizarnim i ponekad neobičnim oblicima lepinja od kvasnog tijesta.

Osim mogućnosti spretnog uvijanja tijesta u razne vrste pereca i cvjetića, a možda i životinjskih oblika, možete posegnuti za ukrašavanjem u obliku glazure, maka, kokosovih pahuljica i, na kraju, obični granulirani šećer. Što više mašte, to je ljepši, što znači da će vaš muffin izgledati ukusnije.

kroasani

Pecice od tijesta s kvascem mogu se oblikovati kao kroasani. To vam omogućuje da im dodate razne nadjeve.

Razvaljajte krug tijesta, izrežite ga na trokute, kao pitu na komade. Na osnovu trokuta stavite malu količinu fila, po vašem ukusu - može biti čokolada, džem, kuhano kondenzirano mlijeko ili bilo koji džem koji vam je pri ruci.

Nježno zakrenite trokut do centra. Kroasani su spremni. Možete ih posuti šećerom, ili poslijeKada pečete lepinje od tijesta s kvascem u pećnici, pospite ih šećerom u prahu.

Bows

Pecice od kvasnog tijesta dolaze u obliku u kojem mogu biti sa ili bez nadjeva. Oblik lukova je primjer za to. Pokušajte napraviti ove, svima će se sigurno svidjeti.

1. Da biste to učinili, podijelite tijesto na jednake komade, samo zapamtite da će se otprilike udvostručiti.
2. Svaki komad razvaljajte u ravnu kuglu, a zatim ga razvaljajte oklagijom ili lagano rukama umijesite u ravnu tortu. Ako odlučite napraviti "mašne" s nadjevom, onda je vrijeme da ga stavite na polovicu torte, ne zaboravite ostaviti mjesto oko ruba bez fila.
3. Sada presavijte tortu na pola, zalijepite rubove. Ako ima nadjeva, napravite 4-5 rezova uz rub, a ako su "mašne" bez nadjeva, onda možete napraviti par unutarnjih rezova.
4. Sada stavite "mašne" u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva. Prije posluživanja možete posuti šećerom u prahu.

Kalachik-Kalachik

Ove su role uvijek uspješne. Nadjevi mogu biti raznoliki, glavno da se tijekom pečenja ne razmazuju puno. To mogu biti nadjevi poput maka naribanog sa šećerom, suhih bobica, prethodno nasjeckanih i drugih, sve ovisi o vašoj mašti.

Razvaljajte dva mala kruga tijesta. Nadjev ravnomjerno rasporedite u tankom sloju, zarolajte kiflice. Sada ih pažljivo prerežite po dužini na dva dijelapola bez rezanja do kraja. Trebali biste dobiti dvije dugačke lisnate kobasice. Uvrnite ove praznine zajedno, a zatim spojite njihove krajeve tako da dobijete prsten. "Kalachik-Kalachik" je spreman.