Pite s makom: recepti za ukusne poslastice

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Domaće pite od maka izvrstan su desert za cijelu obitelj. Rijetki ga kuhaju, jer se boje tijesta s kvascem. Ali nije u redu. Brza pita se može pripremiti bez kvasca, s mirisnim medom i grožđicama. Jednostavne recepte za ovu vrstu pečenja možete pronaći u nastavku.

Pite s kvascem s makom

Što trebam uzeti za ovaj recept? Popis sastojaka nije tako velik. Odmah treba napomenuti da bi svi trebali biti topli, to će smanjiti vrijeme za pripremu testa. Za ukusnu pitu trebate:

• jedno jaje;
• 250 grama pečenog mlijeka;
• prstohvat soli;
• 3 žlice granuliranog šećera;
• 100 grama maslaca, može se zamijeniti margarin;
• 12 grama suhog kvasca;
• 500 grama brašna;
• 500 grama fila od maka;
• dodatno jaje ili žumanjak za mazanje pite.

Prije pripreme tijesta za pitu od maka, otopite maslac.

Priprema deserta

Jaje se razbije u zdjelu, stavi prstohvat soli, granulirani šećer. Istucite pjenjačom. Dodati otopljeni maslac ili margarin, uliti mlijeko, ponovo izmiješati. U posebnoj posudi pomiješajte prosijano brašno i kvasac. Zatimlagano umiješajte brašno u mliječnu smjesu i počnite mijesiti tijesto.

Tijesto treba biti homogeno i elastično. Nakon toga pokrijte posudu s njom i pošaljite je na toplo mjesto. Kao rezultat, tijesto bi se trebalo uliti i narasti. Nakon otprilike sat vremena tijesto se vadi, dobro umijesi i opet vadi, ali na trideset minuta.

Sklapanje ukusne pite

Gotovo tijesto je podijeljeno na tri dijela. Prvi se mota okolo. Tanki sloj povrća ili maslaca nanosi se na lim za pečenje, stavite tijesto. Na nju se polaže nadjev od maka, ne dosežući rubove oko centimetar-dva.

Drugi dio tijesta se razvalja na isti način, stavlja se na prvi sloj, ponovo se raspoređuje fil. Sve prekrijte trećim slojem tijesta i spojite sva tri ruba. Uz pomoć noža, pita od maka, čiji je recept opisan, podijeljena je na šesnaest dijelova. Ne trebate rezati do kraja, u sredini je netaknuti krug tijesta.

Svaki komad se okreće oko svoje osi dvaput. Fotografije pite od maka prema ovom receptu pokazuju kako ukusno ispada! Slično cvijetu. Svih šesnaest okrenutih komada se spajaju, premažu razmućenim jajetom i šalju da se peku. Takvo se jelo priprema u pećnici na temperaturi od 180 stupnjeva oko 25-30 minuta.

recept za medenu pitu

Ovaj kolač od maka ima nježnu aromu i okus meda. Za kuhanje koristite:

• 500 grama brašna;
• 400 grama meda;
• 100 grama grožđica;
• 3 jaja;
• 250grama mlijeka;
• 300 grama maka;
• 10 grama praška za pecivo;
• 150 grama maslaca.

U ovom receptu posebna je pažnja posvećena nadjevu. Da biste to učinili, stavite mak u tavu, pržite ga, dodajte svo mlijeko i polovicu meda. Zakuhati, a zatim dinstati dok fil ne postane gust. Nakon toga dodajte cijelu porciju grožđica. Mak se može prethodno samljeti.

Sada je red na tijesto od meda. Prvo morate otopiti maslac. U tom slučaju ne morate ga zamijeniti margarinom.

U zdjeli pomiješajte brašno i prašak za pecivo, dodajte ulje. Ovi sastojci se temeljito izmiješaju. Ostatak meda se prijavi i tuku se jaja. Tijesto je najlakše miješati mikserom. Međutim, možete ga mijesiti rukama ili žlicom.

Pospite malo brašna po stolu, rasporedite tijesto. Podijelite na dva dijela, jedan ostavite malo više. Oba komada tijesta razvaljajte na dvije torte. Punjenje od meda, grožđica i maka polaže se na veliku, povlačeći se od ruba za dva centimetra. Manji se poklopi pitom. Zavežite rubove. Takav kolač možete ukrasiti i laticama oblikovanim od tijesta. Kako bi kolač bio rumen, razmutite jedno jaje s vodom i njime namažite cijelu površinu za pečenje.

Ovo se jelo peče u pećnici na 180 stupnjeva oko dvadeset minuta.

Ukusne pite od maka su jednostavne. Možete ih kuhati od tijesta s kvascem ili se možete ograničiti na brži recept.