Krumpir s lukom i haringom - varijacije jednostavnog jela

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Od ove slasne slane ribe možete skuhati mnogo različitih jela, uključujući i najjednostavnija, da tako kažem, nacionalna. Jedno od tih jela - krumpir s lukom i haringom - vjerojatno je omiljeno i najpopularnije jelo u SSSR-u, a potom i na postsovjetskom prostoru. Možete ga nazvati i predjelom i salatom, osim toga, vrlo je zasitan, a izuzetno je jednostavan za pripremu. I trenutno nestaje s tanjura, bilo da je riječ o svečanom ili svakodnevnom stolu.

Krumpir s lukom i haringom: najlakši recept

Dakle, sve što nam treba je: krumpir u količini od pola kilograma, par luka i haringa - jedna velika ili dvije male veličine. Osim toga, možete koristiti svježi kopar, peršin, zeleni luk - kao ukras za jelo. Također, krumpir s lukom i haringom zahtijevat će kap biljnog ulja (bolje je uzeti ne rafinirano, već mirisno). Ovdje su, zapravo, svi sastojci za ovo super jednostavno jelo.

Kako kuhati

1. Kuhajte krumpire u odori dok ih ne skuhate, nakon što ih temeljito operete. Za one koji se ne razumiju u "prefinjenost", prvo možete očistiti pa kuhati. Ocijedite kipuću vodu iz posude i napunite gomolje hladnom vodom – da se brže ohlade, ako, na primjer, vrijeme istječe. Ali možete ga ostaviti da se prirodno ohladi na tanjuru.



2. Haringu očistimo iznutra i odsiječemo glave, odstranimo kožu i glavne kosti (za lijene: file možete uzeti odmah, ali obično je cijela haringa "iz bačve", cijela - mnogo ukusnije i ukusnije). File narežite na male komadiće.
3. Luk ogulite, operite i narežite na pola prstena. Za one koji ne vole gorčinu: nasjeckani luk možete popariti kipućom vodom i ocijediti vodu.
4. Kompir ogulite od "uniforme" i narežite na polovice ili komade, dovoljno velike.
5. Prekrasno ukrasite naše jednostavno jelo - krumpir s haringom i lukom (vidi sliku ispod). Da biste to učinili, stavite ga u ravnu posudu: s jedne strane - nasjeckanu haringu, zatim poluprstenove luka, a s druge strane - krumpir (sada na njega možete kapnuti ulje za miris i malo posoliti). Neki ljudi vole cijelu stvar posipati svježim nasjeckanim začinskim biljem. Ali možete i bez toga. Ukrašavanje hrane najtanjim kriškama limuna smatra se dobrim oblikom.
6. Sada su krumpiri s lukom i haringom konačno spremni za posluživanje.

Napomena: po želji mogu se i cijeli gomoljizamijeniti pire krumpirom kuhanim na kiselom vrhnju. Odlično djeluje kao prilog.

Salata od haringe s krumpirom i lukom

A možete napraviti i originalnu i jednostavnu salatu od istih sastojaka. Koristi se kao hladna grickalica za jaka pića. Za pripremu uzimamo 4-5 krumpira, par luka, dvije srednje malo slane haringe (bačva), biljno ulje (najbolja opcija bi bilo hladno prešano, tržno, suncokretovo ili maslinovo), sol i mljeveni crni papar - na vrhu noža. Za ukrašavanje salate koristimo perje zelenog luka i grančice kopra. Inače, po želji možete dodati i kisele gljive – recimo gljive. Vrlo ukusno!

Jednostavno kuhanje

1. Pripremimo haringu, kao u prethodnom receptu, od nje napravimo filet. Narežite ribu na kockice srednje veličine.
2. Moj krumpir, oguliti i kuhati dok ne omekša (vrijeme ovisi o sorti). Ohladite i narežite na kocke.
3. Ogulite i narežite luk: sitno ili na pola prstena - kako želite.
4. Po potrebi stavite par žlica kiselih gljiva.
5. U jednoj posudi pomiješajte sve sastojke, dodajući malo biljnog ulja.
6. Salatu ukrasite svježim nasjeckanim začinskim biljem i ostavite da malo odstoji na dnu hladnjaka. Sat vremena kasnije možete ga poslužiti na stolu. Dobar tek svima!