Salata od mimoze bez krumpira: klasični recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

"Mimoza" - salata poznata svakoj osobi od djetinjstva. Tradicionalni je ukras svečanog stola. Salata je stekla posebnu popularnost u Sovjetskom Savezu. Najčešće se salata Mimoza priprema bez krumpira i mrkve. Ali u sovjetskom razdoblju povijesti pojavilo se mnogo novih recepata. Počeli su dodavati tradicionalni olivier i više zadovoljavajućih sastojaka, poput krumpira, mrkve, kao i peršina, kopra, rajčice, sira i drugih proizvoda.

Povijest stvaranja

Tko je kreirao recept za ovu divnu salatu nije točno poznato. Ali on se pojavio oko sedamdesetih godina dvadesetog stoljeća u SSSR-u i odmah je postao popularan. Tiskana je u novinama s različitim naslovima i sastojcima.

ime

Salata je dobila ime po cvijetu mimoze, na koji salata izgleda zbog žumanjka koji ukrašava vrh salate.

Salata od mimoze bez krumpira

Ovakvo jelo bilo bi prikladno za svaku gozbu. Opišimo korak po korak klasični recept za salatu mimoza.

Za ovo će vam trebati sastojci:

• šest-sedam jaja;
• jedna mrkva;
• jedan srednji lukveličina;
• konzervirana riba (bilo koja riba će odgovarati);
• majoneza.

Prvi korak je kuhanje jaja i mrkve. Nakon toga povrće i jaja treba ostaviti da se ohlade i oguliti. Odvojite proteine od žumanjka. Proteini će ići u salatu, a žumanjak će ukrasiti gornji sloj.

Dalje, za salatu od mimoze bez krumpira, morat ćete ocijediti ulje iz konzerve riblje konzerve. Izvadite ribu i sameljite je. Najprikladnije je to učiniti vilicom, nakon što ribu položite na tanjur. U ovom slučaju dobivaju se komadi prave veličine, a riba se lako mijesi.

Luk treba sitno nasjeckati. A da biste se riješili prejakog mirisa, luk možete prethodno popariti kipućom vodom, a kasnije ga narezati.

Ostaje samo položiti slojeve i salata mimoza bez krumpira je spremna. Slojevi su složeni određenim redoslijedom. Prvi sloj je nužno konzervirana riba, moraju se vrlo pažljivo i čvrsto položiti na dno posude. Salata najbolje izgleda u staklenoj zdjeli za salatu. Tako možete vidjeti sve slojeve. Ribu treba obilno namazati gotovom majonezom.

Vjeverica je postavljena na vrh. Proteini su prethodno zdrobljeni. Sloj proteina također treba podmazati majonezom. Iza toga položite sloj kuhane mrkve, može se utrljati na srednje veličine ili sitno nasjeckati nožem. Sloj je također premazan gotovom majonezom. Nakon toga premažite luk, svaki sljedeći sloj ne smijete zaboraviti pomazati majonezom.

I dovršavaRecept za salatu od mimoze bez krumpira ribanog žumanjka.

Salata od mimoze s ružičastim lososom

Recept se bitno ne razlikuje od tradicionalnog. Jedina iznimka je riba. Općenito, salata je poznata po tome što je njezine sastojke lako zamijeniti bez gubitka okusa, pa čak i poboljšati njezinu kvalitetu.

Recept za salatu od mimoze s ružičastim lososom bez krumpira je sljedeći.

Za kuhanje trebat će vam:

• jedna konzerva ružičastog lososa;
• pola luka;
• sir po ukusu (recept 120 g);
• pet jaja;
• maslac ili margarin (recept 55g)
• majoneza po ukusu.

Način kuhanja je:

• Morate skuhati jaja, oguliti, sitno nasjeckati ili naribati sastojak.
• Zdrobite ružičasti losos iz konzerve vilicom i pažljivo ga podijelite na male komadiće.
• Polovicu luka poparite kipućom vodom, budući da je ružičasti losos delikatnijeg okusa, onda se luk stavlja u ovu salatu u manjim količinama nego u tradicionalnom receptu sa srdelama ili papalinama.
• Jaja skuhajte i ogulite, bjelanjke sitno nasjeckajte ili naribajte. Žumanjak ostaje za ukras.
• Naribajte maslac nakon što ga zamrznete.
• Stavite u zdjelu za salatu obavezno lijepe slojeve, svaki premažite majonezom po ukusu. Redoslijed slojeva je sljedeći: bjelanjak, sir, maslac, ružičasti losos, luk. Zatim se gornji sloj posipa prethodno naribanim žumanjkom. Salata je gotova, možete probati.

Salata s dimljenim ružičastim lososom

Postoji još jedan netrivijalan recept za salatu s ružičastim lososom. Glavni vrhunac salate leži u sastojcima.

Salata uključuje:

• ružičasti losos (u ovom slučaju koristimo toplo dimljenu ribu);
• mrkva - jedan komad;
• luk - jedna glavica;
• jaje - sedam komada;
• sir (bolje je uzeti tvrdi) - 180-190 g;
• maslac - 60 g;
• kopar - 1 mala grozda;
• majoneza po ukusu.

Mrkvu skuhajte, ogulite i naribajte na krupno. Ovo je prvi sloj. Sloj mora biti podmazan majonezom. Zatim pripremite ribu. Da biste to učinili, morate ukloniti kosti iz ružičastog lososa i fino izmrviti. Ovo je drugi sloj, moraju pokriti mrkvu, a zatim premazati sloj majonezom. Luk je potrebno oguliti, popariti kipućom vodom, a zatim nasjeckati na male kockice. Ovo će biti treći sloj, položen je na ribu. Ponovno ga treba preliti majonezom. Obavezno odvojite jaja. Hladne bjelanjke odvojiti od žumanjaka. Protein treba grubo naribati ili narezati na male ili srednje komade. Po sloju luka pospite vjeverice, završite majonezom. Maslac se mora naribati. Preporuča se prethodno zamrznuti, tako će lakše utrljati ulje. Na snijeg od bjelanjaka stavite sloj maslaca. Zatim na istoj ribež naribajte sir. Ovo će biti završni sloj koji se mora namazati majonezom i naribati preko žumanjka.

Ružičasti losos učinit će salatu sočnom, nježnom i zanimljivom u smislu okusa.

Salata od mimoze sa saurom

Možda jedan od najomiljenijih sastojaka za "Mimozu" je saury. Postoji više od desetak recepata za izradu "Mimoze" sa saurom. Smatrajte jednim od najukusnijih!

Salata mimoza sa saurom bez krumpira priprema se po klasičnom receptu, ali se u nju obično dodaje riža, koja se odlično slaže s takvom ribom.

Pripremite sljedeće sastojke:

• riža (oko 200 g);
• četiri kokošja jaja;
• jedna velika mrkva;
• jedan luk srednje veličine;
• jedan kiseli krastavac;
• šećer, sol, ocat i majoneza po ukusu;
• malo vode.

Riža se opere i skuha u slanoj vodi. Ribu treba izrezati na male komadiće vilicom. Mrkva i jaja se skuhaju i ogule i ogule, nakon čega ih je potrebno nasjeckati ili naribati. U jajima se trlja samo protein. Luk treba marinirati u vodi i šećeru uz dodatak octa najmanje pola sata. Krastavac je potrebno izrezati na male komadiće.

Salata se slaže u slojevima po redoslijedu: riža, saury, luk, krastavac, mrkva i bjelanjak. Svaki sloj gusto premažite majonezom i ostavite da se salata kuha nekoliko sati u hladnjaku.

Salata od mimoze s topljenim sirom

Još jedan netradicionalan, ali vrlo neobičan sastojak koji se koristi u salati od mimoze je topljeni sir. Njegovim dodavanjem salata postaje hranjiva, ali nježna. Saury je savršen za to.

Sastojci za salatu od mimoze sa otopljenimsir bez krumpira su sljedeći:

• jedna staklenka sardina u ulju;
• devet kokošjih jaja;
• jedan topljeni sir;
• jedan mali luk;
• 130-140g maslaca;
• majoneza, ocat i šećer po ukusu.

Kuhanje se sastoji od koraka.

Tvrdo skuhati jaja, ohladiti i oguliti, izrezati. Luk oguliti, nasjeckati i marinirati u mješavini octa, vode i šećera. Sardine ocijedite ulje, ribu lagano zgnječite vilicom ili nasjeckajte. Maslac je poželjno naribati, nakon što ga zamrznete u zamrzivaču hladnjaka.

Salatu rasporedite u slojevima: vjeverice, sardine, kiseli luk, maslac, topljeni sir. Svaki sloj premažite majonezom. Ukrasite sitno ribanim žumanjkom.

Salata od mimoze s jabukom

Ovo je recept za salatu od mimoze bez riže i krumpira, umjesto toga u recept se dodaje jabuka. Za salatu će vam trebati:

• dvije konzerve riblje konzerve;
• 200g riže;
• šest jaja;
• 250 g tvrdog sira;
• jedan veliki ili dva mala luka;
• dvije kisele jabuke;
• majoneza po vašoj želji.

Način kuhanja.

Riža se kuha u slanoj vodi. Jaja se također skuhaju, ogule. Bjelančevine se odvoje od žumanjaka i sitno nasjeckaju ili naribaju. Zatim morate gnječiti ribu iz konzerve vilicom. Zatim morate oguliti jabuku i naribati je, sir se također utrlja na istom ribanju. Luk je potrebno jako sitno nasjeckati.kocke.

Dalje, salata se slaže u fazama u slojevima. Svaki sljedeći sloj premažite majonezom. Redoslijed slojeva zapravo nije bitan, ali ribu je bolje položiti pored luka. Riža se bolje slaže s proteinima, a jabuka sa sirom. Sir je bolje uzeti tvrdi. Međutim, za one koji ne vole majonezu, brinu o figuri i uzimaju u obzir kalorijski sadržaj jela, majonezu možete zamijeniti kremastim sirom.

Klasična mimoza

Izvorna verzija jela nije uključivala rižu, krumpir, mrkvu, jabuke i ribani sir. Klasični recept za salatu mimoza korak po korak uključuje sljedeće proizvode:

• majoneza;
• jaja - šest kom.;
• riba u konzervi - jedna konzerva;
• luk - jedan komad

Sastojci su u pripremi. Da biste to učinili, skuhajte jaja, ogulite ih i razdvojite na proteine i žumanjke. Vjeverice se režu za dodavanje u salatu, te ukrašavaju žumanjcima. Konzerviranu ribu gnječite vilicom, sitno nasjeckajte luk, nakon što ga poparite kipućom vodom. Nakon toga, riba, vjeverice, luk se polažu u slojevima. I naravno, ne smijemo zaboraviti ukrasiti salatu žumanjkom naribanim na sitno ribanje kako bi salata izgledala kao mimoza.

Vrijedi napomenuti da tako jednostavna kombinacija sastojaka čini ovu krepku i visokokaloričnu salatu laganom i nježnom.