Salate s paprikom: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Bugarska slatka paprika je najvrjedniji proizvod u kulinarstvu, jer ne samo da je izuzetno bogata vitaminima i raznim mikroelementima, već ima i sočan svijetli okus i bogate boje. Uvijek se može koristiti za pripremu aromatičnih juha, glavnih jela i umaka, no najbolje je ovo povrće dodati u predjela i salate. Svježa upotreba omogućuje vam da sačuvate sve njegove korisne kvalitete i da jelu date proljetni okus.

Salata od pilećih prsa sa sirom i paprom

Ovaj recept za salatu od paprike je u opasnosti da postane omiljeni jer je ovo jelo pogodno i za glavno toplo jelo i kao samostalan zalogaj. Posebnost predložene opcije je da se pikantni umak koristi kao preljev.

Možete skuhati sami. U receptu za salatu s piletinom i paprikom samo zdravi proizvodi:

• 1 bugarski biber, za salatu vrijedi odabrati voće s gustom sočnom pulpom, bolja je naranča;
• oko 450 g pilećeg filea, za dijetnu opciju odaberite pileća prsa;
• 2 prilično zrele, ali ne previše mekane rajčice;
• 1 velika ili 2 srednje mrkve;
• oko 50 gr. sir, tvrdi sir je idealan za ovu svrhu;
• zelje kopra, peršin ili zeleni luk ovdje su sasvim prikladni - malo.

Potrebno za punjenje goriva:

• par žlica dobrog maslinovog ulja;
• ocat (balzamiko dobro djeluje, samo nekoliko, samo par žlica);
• 3-3,5 žlice svježe iscijeđenog soka od naranče;
• malo soli i papra.

Pileći file se opere i kuha u slanoj vodi dok ne omekša. Gotova piletina se ohladi, a meso podijeli na vlakna.

Povrće se opere, mrkva se oguli, a paprici izvadi sve sjemenke. Prema originalnom receptu, za salatu s paprikom, povrće se savjetuje tanko narezati (može na pruge). Prikladnije je naribati mrkvu na sjeckalici.

Sir se po želji nareže na tanke trakice ili nasjecka na krupno ribanje. Svi već pripremljeni sastojci šalju se u zdjelu za salatu i tamo također treba dodati izmiješano, nasjeckano zelje.

Za pripremu marinade, ocat, sok od naranče i ulje pomiješaju se u zasebnoj maloj posudi. Sve pripremljene sastojke posolimo, popaprimo i dobro izmiješamo. Prelijte salatu dresingom i ohladite. U idealnom slučaju, jelo treba stajati, pola sata će biti dovoljno.

Biber riblja salata

Možda će se ova kombinacija proizvoda nekome učiniti čudnom, ali jednostavan recept za salatu s paprikom i ribom sigurno će naći svoje brojne obožavatelje.

Na popisu sastojaka:

• 200 g ribljih fileta, u tu svrhu je bolje odabrati ribu s gustim fileom (bakalar, brancin, oslić);
• 1 prilično veliki ili 2 mala krumpira;
• 2 kom paprika;
• 1 kokošje jaje;
• 1 žlica žlica svježe iscijeđenog soka od limuna;
• majoneza za preljev - kontrolirajte količinu prema vlastitim željama;
• sol, papar, malo zelja.

Ovo jelo preporučljivo je kuhati ne neposredno prije dolaska gostiju ili večere, već malo unaprijed, jer će za kuhanje ribe trebati neko vrijeme. File se kuha po standardnoj metodi u slanoj vodi dok ne omekša. Nakon što se riba ohladi, polaže se u zdjelu za salatu, rastavljena na male komadiće. Da bi paprike bile mekše, lagano ih ispecite na rešetki, a zatim ih ogulite i nasjeckajte.

Jaje se skuha i nareže na male kockice.

Krumpir se skuha bez skidanja kožice (u uniformi), također zdrobljen na male kockice. Sve prethodno pripremljene sastojke sjedinite u zdjeli za salatu i poškropite limunovim sokom. U ovom obliku salata treba stajati 3-5 minuta. Završni dodir je, naravno, preljev s majonezom.

Mesna salata

Ljubitelji mesa teško mogu proći pored ovakvog preddjela, jer ispada mirisno i vrlo ukusno. Domaćice će sigurno cijeniti malu tajnu recepta: salata s govedinom i paprikom postat će savršeno mesno jelo ako se poslužite toplo.

Za kuhanje će trebati otprilike 40 minuta.

To će zahtijevati:

• goveđa pulpa u količini od 300-350 g;
• 1 slatka paprika (meso joj treba biti prilično sočno);
• 1 mali luk;
• možete uzeti 1 dugi krastavac ili zamijeniti s 2 mala;
• 1 ili 2 češnja češnjaka po izboru;
• treba vam i malo biljnog ulja, koristi se za prženje;
• soja umak, trebat će dosta, oko 2 žlice. žlice;
• 2 ili 3 žličice stolnog ili jabučnog octa;
• sol, paprika i korijander - prstohvat svaki.

Po receptu se ovako kuha salata od paprike sa krastavcima i mesom. Krastavci i paprike su izrezani na prilično tanke trake, luk - na pola prstena, govedina - na tanke štapiće. Najlakši način za tanko narezati meso je da ga lagano zamrznete u zamrzivaču.

Meso se sipa na zagrijanu tavu sa kipućim uljem, prži dok tekućina potpuno ne ispari i par minuta nakon toga. Za to vrijeme komadi fileta će posmeđiti. Nakon toga na tavu na meso dodajte luk i pržite dok ne omekša. U ovoj fazi dodaju se soja umak i paprika. Svi ovi sastojci zajedno se prže 2-3 minute.

Dok povrće s mesom dostigne, krastavci se prepolovi i svaka polovica nareže na trakice. Po vrhu pospite paprom i korijanderom. Čim je meso kuhano, u zdjeli za salatu ga sjedine s krastavcima. Poslužite odmah toplo ili ostavite u hladnjaku nekoliko sati da se stegne.

Salata s jabukom ikiselo vrhnje

Ovaj recept za ukusnu salatu od paprike oduševit će sve one koji vrlo pažljivo drže svoju figuru ili jednostavno biraju najzdravije namirnice za međuobrok. Štoviše, za pripremu jela nije potrebno više od 5 minuta.

Koje proizvode trebate:

• 1 velika jabuka (morate odabrati slatko ili kiselo-slatko voće);
• 1 velika ili 2 srednje paprike (salata ispada svijetla i lijepa ako uzmete raznobojno voće);
• 2-3 lista zelene salate;
• zelje - malo (za to su korisni peršin, kopar i zeleni luk);
• nekoliko žlica gustog kiselog vrhnja (po mogućnosti nemasnog);
• 1 žličica šećera;
• prstohvat soli.

Jabuke se narežu na tanko, paprike očišćene od sjemenki i narezane na kockice, dodaju se nasjeckani listovi zelene salate sa začinskim biljem, pomiješaju. Na kraju posolite, dodajte šećer i kiselo vrhnje. Nevjerojatno ukusan i zdrav zalogaj je spreman.

Jaja sa šunkom i paprom

Ovaj recept za salatu od paprike pravi je nalaz za domaćicu. Takvo se predjelo priprema za 15 minuta, a jede još brže. Čak će i neočekivani gosti biti iznenađeni vašim kulinarskim umijećem.

Snack treba sljedeće stavke:

• 4 kokošja jaja;
• oko 200 g dimljene šunke;
• 1 limenka konzerviranog kukuruza;
• 1 bugarska paprika, bolje je uzeti veliko sočno povrće;
• 2 krastavca (potrebnopovrće srednje veličine);
• majoneza - samo par žlica (po ukusu).

Jaja se skuhaju, ohlade i odmah režu na kockice. Šunka, paprika i krastavci narezani su na tanko. Sve se pomiješa u zdjeli za salatu i doda se kukuruz i majoneza. Prije stavljanja jela na stol, posipa se sjeckanim začinskim biljem.

grčki

Ne zaboravite na takav recept za salatu s paprikom, poput grčke. Ovo jelo postalo je omiljeno za stotine ljudi - priprema se brzo i jednostavno, a okus je "pet".

Od proizvoda koji će vam trebati:

• 1 ili 2 krastavca (u potpunosti ovisi o njihovoj veličini);
• 1 paprika (žuta ili narančasta će dobro funkcionirati);
• 3-4 rajčice srednje veličine;
• 1 žlica žlica svježeg limunovog soka;
• oko 200 g sira (feta je odlična za grčku salatu);
• 1 luk (ako postoji crveni luk za salatu, onda ga je bolje uzeti);
• oko 10-15 maslina (potrebno bez koštica);
• vrlo malo biljnog ulja (maslinovo ulje dobro ide za ovo jelo);
• sušeni origano, sol - po 1 prstohvat.

Luk se nareže na polukruške, a svo povrće i sir na prilično velike kockice. Sastojci se pomiješaju u zdjeli za salatu ili porcioniranim posudama, posipaju suhim origanom i dodaju masline. Sve komponente se poprskaju dobivenim limunovim sokom, a zatim se doda ulje.

Salata od povrća sa kupusom

Ovaj recept za salatu od kupusa s paprikom može diverzificirati vegetarijanski jelovnik. Ovo jelo je svježe, ukusno i jako zdravo, osim toga, priprema se vrlo brzo.

Za stvaranje ovog kulinarskog remek-djela trebate:

• 1 slatka paprika jarke boje;
• oko 300 g cvjetače;
• 5-7 maslina;
• 1-2 žlice. žlice vinskog octa (potreban je za zalijevanje jela);
• 1 hrpa bilo kojeg omiljenog povrća, peršin može biti;
• biljno ulje - malo (za jela od svježeg povrća bolje je uzeti maslinovo ulje);
• mješavina paprike i soli - malo po malo.

Cvjetača se rastavlja na pojedinačne cvatove, lagano prokuha u slanoj vodi i poškropi vinskim octom. Paprike su izrezane na trake i poslane u posudu za kupus. Tu se dodaju i nasjeckani peršin i masline.

Ulje i vinski ocat temeljito se pomiješaju i začine s ovim umakom.

Povrće s plodovima mora

Morski plodovi su ukusna i zdrava hrana bogata elementima u tragovima. U ovom jelu predstavljene su lignjama. Meso lignje je mekano i ukusno, dobro se slaže sa svim vrstama povrća i čini jelo slatkijim uz malo kalorija.

U ovom receptu glavni sastojci su:

• oko 200 g lignji (u prosjeku će biti 1-2 lignje);
• 1 prilično zrela, ali čvrsta rajčica;
• 1 paprikadebelo sočno meso;
• pola konzerve maslina bez koštica;
• nekoliko listova zelene salate;
• 1 limun (potreban za sok);
• 2-3 režnja češnjaka;
• 3 žlice stolnog ulja;
• mješavina soli i papra.

Lignje se operu, ogule i narežu na duge trake. Stavite u marinadu 20 minuta (sok od 1 limuna + malo senfa + češnjak, ulje i sol).

Dok se lignje mariniraju, povrće se reže na tanke štapiće, dodaju se masline, nasjeckano začinsko bilje i malo ulja.

Ukiseljene gljive od paprike

Ovo slano jelo je odličan zalogaj. Osim toga, salata se može sigurno poslužiti ne samo za obiteljsku večeru, već i za proslavu - izgleda vrlo reprezentativno.

Postoje samo 2 glavna sastojka:

• 500 g svježih gljiva (idealno - šampinjoni);
• 2 kom slatka paprika (najbolje je odabrati povrće različitih boja).

Trebat će vam i:

• pola limuna (potrebno za dobivanje soka);
• 1 žličica sol;
• oko 2 žlice. žlice šećera;
• češnjak - ne više od 2-3 režnja;
• oko 2 g limunske kiseline;
• biljno ulje (potrebno za prženje).

Paprike su očišćene od sjemenki, tanko narezane (može na pruge) i pržene nekoliko minuta dok ne omekšaju.

Gljive oprati, očistiti i kuhati u slanoj vodi, dodati limunsku kiselinu. Bit će dovoljno za kuhanje 10 minuta. U to vrijeme pripremite marinadu: pomiješajte sok odpola limuna, mljeveni češnjak, šećer, sol i začinsko bilje.

Kada su gljive gotove, ocijede se od vode i narežu na velike komade. Gljive i paprike preliju se marinadom i šalju na hladno na jedan dan.

Zahvaljujući tako malom izboru recepata sa fotografijama, salate od paprike mogu biti nove svaki dan. U isto vrijeme, prehrana će uvijek biti korisna i raznolika.