Kako izrezati krastavac na trakice: načini nasjeckanja popularnog povrća

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Tijekom procesa kuhanja, većina sastojaka se prethodno drobi. Ovo je jedna od najstarijih metoda mehaničke obrade proizvoda. U početku su ljudi imali dovoljno vlastitih zuba za to. S vremenom su naučili učiniti jela estetskijim, koristeći razne alate pri ruci za to. Svaki proizvod ima svoje metode obrade. Dakle, morate unaprijed znati kako izrezati krastavac na trakice kako biste napravili ukusnu salatu ili povrće. Na primjer, razmotrite nekoliko najčešćih opcija.

Redovna metoda

U većini slučajeva domaćice, kada odlučuju kako izrezati krastavac na trakice, biraju najlakši način za to. Ovaj se posao obično obavlja u dva koraka:

1. Prvo, oprano povrće se mora narezati na ploške. To možete učiniti oštrim nožem ili koristiti običnu sjeckalicu. Koru nije potrebno prvo ukloniti.
2. Nakon toga, gotove kriške se moraju slagati u hrpe od nekoliko komada ipažljivo ih prerežite po dužini. Debljina svake slamke trebala bi biti oko dva do tri milimetra.

Ovo je najčešći način rezanja krastavca na trakice. Obično se koristi za pripremu jednostavnih i složenih priloga. Osim toga, salate koje se sastoje od tankih traka povrća uvijek izgledaju elegantno, impresivno i vrlo ukusno. Lako se miješaju, prelijevaju raznim umacima i preljevima. Ova mješavina izgleda sjajno na tanjuru i obično zauzima vrlo malo prostora.

Pojednostavljena verzija

Za one koji ne vole trošiti puno vremena na kuhanje, možemo ponuditi najjednostavniji način kako izrezati krastavac na trakice. Također uključuje dvije faze. Istina, sve se radi puno brže i lakše:

1. Prvo prerežite svako povrće na pola. U ovom slučaju, bolje je koristiti krastavce srednje veličine. Veliki primjerci obično imaju velike kosti koje mogu pokvariti izgled gotovog poluproizvoda. Prvo, također morate odrezati "guzicu" s obje strane.
2. Zatim stavite svaku polovicu na dasku za rezanje, kožom prema gore i metodično je izrežite sjekirom ili nožem u jednake slamke.

Nedostatak ove metode je što će pojedine trake imati različitu boju i sastav. U općoj masi, naravno, to je neprimjetno. Ali u slučaju kada se koristi mala količina slame, razlika je upečatljiva. Iako neke domaćice vjeruju da u kombinaciji nejednakepruge imaju svoj vlastiti obrat.

japansko kuhanje

U nacionalnoj kuhinji svake zemlje, neka se jela pripremaju na vlastite, individualne metode. Dakle, japanski majstori znaju neobičnu opciju, kako izrezati krastavac na trakice, na primjer, za sushi.

U ovom slučaju potrebno je poduzeti nekoliko koraka da biste dovršili posao:

1. Prvo, krastavci se moraju oprati. Nemojte još podrezati krajeve.
2. Zatim povrće treba narezati na komade čija dužina treba biti približno jednaka širini kuharske ruke. U ovom slučaju, mali komadići će sigurno ostati na rubovima. Kasnije će dobro doći i za posao.
3. Dalje, oštrim nožem pažljivo zarežite koru oko 3 milimetra od ruba oštrim nožem. Učinite to u krugu, držeći alat pod kutom.
4. Čim kora ponestane, nastavite rezati meso na isti način bez vađenja noža. Kad se dosegne srž, rad se može zaustaviti.
5. Položite izrezanu "traku" na ploču i podijelite na nekoliko dijelova.
6. Oblikujte hrpu tako da pulpa bude na vrhu, a kora na dnu.
7. Za to pažljivo izrežite proizvod na trake koristeći oštar alat (nož ili sjekiru).

Praznici u ovom slučaju su vrlo ujednačeni i uredni.

minimalna dužina

Neke domaćice radije ne uče riječima kako rezati krastavac na trakice. Fotografija u ovom slučaju je idealna. Uz to možete jasno vidjeti kako se izvodisvaku radnju. Na primjer, za pripremu mnogih salata, poželjno je koristiti rezove kratke duljine. To omogućuje bolje miješanje komponenti. Kao rezultat toga, gotovo jelo je ujednačenije.

U slučaju krastavca, to se može učiniti na sljedeći način:

1. Za početak, povrće se mora oprati. Ovo pravilo vrijedi za svaku svježu hranu.
2. Tada svaki krastavac treba narezati na tanke kolutiće. U tom slučaju, nož treba biti postavljen po cijeloj dužini proizvoda.
3. Nakon toga, svaki prsten se mora izrezati na identične trake. Više je poput drobilice. Da biste ubrzali proces, prstenovi se mogu slagati u male hrpe od nekoliko komada.

Ova vrsta rezanja prikladna je za bilo koju mješavinu proizvoda. Veličinu takve slamke možete prilagoditi promjenom kuta rezanja originalnih prstenova.

Dekoracija jela

Kako bi jelo bilo ne samo ukusno, već i lijepo izgledalo na tanjuru, potrebno ga je pravilno rasporediti. To se odnosi na salate i mnoge priloge. Što se tiče svježeg povrća, ovo pitanje je posebno važno. U svakom pojedinačnom slučaju, morate unaprijed znati, na primjer, kako pravilno rezati krastavac na trake. Ovdje kuhinjski aparati mogu dobro doći. Što se tiče mljevenja hrane, postoji mnogo različitih mehanizama koji mogu preuzeti neke od teške domaće zadaće. Redovito rezanje može se obaviti pomoću kuhinjskih procesora. Ako se radi o nekim posebnim oblicima, onda možetekoristiti jednostavnije uređaje. Na primjer, tanka slamka krastavca može se napraviti pomoću posebnog ribeža za kuhanje korejske mrkve.

Povrće samo trebate postupno "rezati" sa svih strana do same srži. Trebali biste dobiti slamku u obliku tankih čipsa. Takav originalan prilog lako će ukrasiti gotovo svako mesno jelo.