2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Sva jela koja sadrže gljive mogu se nazvati delicijama. Ovaj im sastojak daje poseban okus i miris. Ali nije uvijek moguće pronaći svježe gljive željene vrste. Samo šampinjoni dostupni su tijekom cijele godine. Ostale sorte mogu se naći samo u kiselom ili sušenom obliku. Ali to nimalo ne umanjuje njihov okus, jer se takvi šumski darovi mogu uspješno koristiti za kuhanje. Salata od suhih gljiva bit će izvrstan ukras stola.
Salata s gljivama i ciklom
Bolje je koristiti sušene šumske gljive. Imaju nevjerojatnu aromu i okus. Salata od sušenih gljiva je izvanredna. Za kuhanje uzmite tri srednje cikle, dvije glavice luka (crvene ili bijele), 70 grama suhih gljiva, 5 žlica biljnog ulja, 4 oguljena češnja češnjaka, srednju žlicu octa i pola žlice šećera i soli. Možete napraviti salatu od sušenih vrganja.
Ovo će samo povećati njegovu nutritivnu vrijednost. Ciklu skuhajte bez ljuštenja, ali nakon dobrog pranja. Ovaj proces će trajati oko sat vremena. Zatim ga očistimo i narežemo na ne baš velike slamke. Poprskajte ciklu bilo kojim octom. Gljive kuhajte dok ne omekšaju. jedansitno nasjeckajte luk i lagano pržite na biljnom ulju. Druga glava je također zgnječena i pomiješana s češnjakom, propuštena kroz prešu. Gljive narezati na male trakice i pomiješati s ostalim sastojcima. Dodajte sol i šećer po ukusu, kao i biljno ulje.
Jednostavna salata
Suhe gljive za kuhanje ne moraju se brati same, pogotovo ako ne razumijete njihove vrste. Možete ih kupiti u supermarketu, što će biti lakše i sigurnije. Za sljedeći recept trebat će vam dvije šake sušenih gljiva, tri jaja, jedan luk, srednje mrkva, sol, crni papar i majoneza za dresing. Počinjemo s pripremom gljiva. Napunite ih kipućom vodom i ostavite neko vrijeme. Zatim kuhajte oko 30 minuta bez mijenjanja vode, ali dodavanja soli. Gljive izvadimo iz juhe, ohladimo i narežemo na duge komade. Juha se može koristiti za pripremu juhe, ali se mora procijediti.
Sljedeće popržite gljive na tavi uz dodatak biljnog i maslaca. Posolite i popaprite po ukusu. Nemojte previše izlagati ovaj proizvod vatri, inače će salata od sušenih gljiva ispasti suha. Mrkvu i tri očistimo krupnim ribanjem. Luk narežemo na male kockice. Ova dva povrća pržite na biljnom ulju. Tri kuhana jaja na rende i pomiješati sve sastojke. Salatu od suhih gljiva začinimo majonezom, te po želji posolimo i popaprimo.
Krill salata
Za pripremu salate uzmite tri konzerve krila (mogu se zamijeniti kuhanim škampima),tri šake suhih gljiva, pola luka, 5 kuhanih jaja, 300 grama tvrdog sira i dvije velike žlice majoneze. Salatu sa suhim gljivama mazat ćemo u slojevima. Prvi sloj je nasjeckani kril ili škampi (treći dio). Gljive potopite u vruću vodu, prokuhajte 7 minuta i sameljite, i to što pažljivije. Ovo će biti drugi sloj salate. Luk sitno nasjeckajte i popržite na tavi.
Ohladite i rasporedite sljedeći sloj. Slijede ribana jaja. Zatim rasporedite preostali kril. Rendani sir upotpunit će naše kulinarsko remek-djelo. Sve slojeve obavezno premažite majonezom kako bi salata bila sočna. Salata od sušenih gljiva je spremna. Ako se slegne neko vrijeme, prekrijte ga folijom da se gornji sloj - sir - ne osuši.
Salata od piletine i gljiva
Gljive se odlično slažu s piletinom, pa će se vašim gostima svidjeti ova salata. Za kuhanje uzmite 400 grama pilećeg filea, 150 grama suhih gljiva, 150 grama majoneze, tri jaja, začine, sol i začinsko bilje. Prokuhajte pileće meso dok ne omekša. U vodu obavezno dodajte začine (lovor, sol i cijeli luk), tako da dobijete mirisni file.
Zatim ga narežite na male kocke. Gljive su prethodno namočene, kuhane i jako sitno izrezane. Kuhana jaja samljeti nožem ili tri na ribanju. Sve sastojke stavimo u zdjelu za salatu i začinimo majonezom. Posolite i popaprite po ukusu. Naodozgo pospite nasjeckanim začinskim biljem. Ispada ukusna salata sa suhim gljivama. Recept je vrlo jednostavan, ali je prikladan i za svečani stol.
Preporučeni:
Kako skuhati juhu od sušenih gljiva: sastojci, recepti, savjeti za kuhanje
Juha od njihovih sušenih gljiva tradicionalno je jelo ruske kuhinje. Priprema se od vrganja, vrganja, lisičarki, medonosnih gljiva i drugih. Juhu je najbolje kuhati s vrganjima ili od mješavine raznih. Moram reći da svježa juha i nije tako dobra – nema onu svijetlu aromu koju daju sušene
Jela od sušenih šparoga: recepti za kuhanje
Osušene šparoge su pjena koja je uklonjena iz sojinog mlijeka. Ima kineski naziv - fuzhu. Tradicionalno, šparoge se konzumiraju u Aziji, ali naši su sunarodnjaci usvojili njihove recepte. Ali kako bi proizvod bio ukusan, morate znati značajke pripreme poluproizvoda. Stoga je svaka domaćica zainteresirana kako pravilno kuhati suhe šparoge kod kuće
Sastav gljiva. Prednosti gljiva
Gljive sadrže desetke tvari korisnih za organizam, vitamine, minerale i aminokiseline, a zbog niskog udjela kalorija i visoke nutritivne vrijednosti, široko su popularne u dijetetici
Juha od sušenih gljiva: značajke kuhanja, recepti i recenzije
Gljive su zaista nevjerojatan dar koji se može dobiti iz prirode. Od njih možete jednostavno skuhati puno ukusnih i hranjivih jela kao što su julienne, umaci, grickalice. No, malo se toga može usporediti s izvrsnom juhom od šampinjona od suhih gljiva, kojom se možete počastiti zimi
Ukusan, zdrav i zadovoljavajući kavijar od gljiva od gljiva: jednostavni recepti
Iz ovog članka saznat ćete kako se od gljiva priprema kavijar od gljiva - ovo neobično ukusno jelo oduševit će vas svojom nevjerojatnom aromom. Kavijar se može koristiti i kao hladno predjelo i za pravljenje raznih pita, okruglica i sendviča
