Što kuhati za Novu godinu? Recepti, uzorak jelovnika

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Novogodišnji jelovnik često vas tjera na razmišljanje. Uostalom, praznik je na nosu, ali želim učiniti nešto novo, posebno i zanimljivo. Što ovaj put skuhati za Novu godinu? Godina majmuna je pred nama i nudimo nekoliko opcija za svečani meni, podijeljen u glavne grupe: predjela, glavno jelo, deserti i pića.

Nova godina: kako proslaviti, što kuhati?

Slažem se da se uvijek radujemo ovom prazniku. Toliko nada uoči njegove noći, novih živopisnih dojmova i iščekivanja prekrasnih događaja u životu.

Što obući i skuhati za Novu godinu? Nešto zanimljivo, neobično, novo. Talisman godine zasigurno će donijeti sreću ako je vaša kuća svijetla, stol bogat, a raspoloženje veselo i provokativno. Ne zaboravite da je boja godine crvena. Stoga ga koristite i na svojoj slici i na stolu.

Što voli majmun?

Što da kuham za Novu godinu? Majmuni, koji će biti simbol 2016., preferiraju biljnu hranu i zelenilo. Stoga, naravno, prije svega, na stol treba staviti lagane zalogaje i voće. Ako baš volite meso, birajte sorte s malo masnoće, dodajte manje ulja. Idealna opcija na svečanom stolu bila bi ptica, ribajela, jela od morskih plodova. Osim toga, zapamtite: pripremamo hranu za Novu godinu - godinu majmuna - na pari, u pećnici, u foliji.

Vrijedi napomenuti da na stolu svakako mora biti obilje raznih začina i umaka. Stoga pri kuhanju možete koristiti i mnoge zanimljive začine koji će jela samo učiniti ukusnijima. Glavna stvar je ne pretjerivati. Majmun će se jako razveseliti novim zanimljivim jelima, jer je ovo vrlo znatiželjna životinja i brzo gubi zanimanje za sve obično.

Što skuhati za Novu godinu kao deserte? Ne treba dugo da se pronađe odgovor na ovo pitanje. Kao osnovni sastojak napravite bananu. To mogu biti voćne salate u raznim kombinacijama: žele, pite, kolači, muffini, kolači, kolači ili zanimljive kreme, sladoled.

Fancy predjelo za zalogaje od banane

Za ovo jelo trebat će vam sljedeći sastojci: 3 banane, 400 grama slanine, maslac, ražnjići (čačkalice).

Način kuhanja:

1. Bananu narežite na ploške debljine 2-3 cm. Pripremite trakice slanine.

2. Zamotajte krišku banane kriškom slanine i učvrstite čačkalicom.

3. Zagrijemo tavu s maslacem i položimo svoje praznine. Pržite dok ne postanu hrskavi.

Ne zaboravite da je priprema ovakvog predjela za Novu godinu prilično riskantna, jer neće svi vaši gosti razumjeti tako neobičnu kombinaciju okusa. Ipak, vrijedi probati, jer je zapravo jako ukusno. Također je važno predatijelo na stolu toplo.

Tanjur s voćem možete koristiti i kao predjelo - voće možete odabrati po svom ukusu, a bolje ga je složiti na neobičan način.

svinjski lungić s jabukama

Ovaj recept je jedan od zanimljivih u grupi glavnih jela. Ovaj broj proizvoda namijenjen je za 8-10 osoba. Unatoč činjenici da je svinjetina odabrana kao glavni sastojak, voće i začini u ovom jelu imaju istančan okus i zasigurno će zadovoljiti talisman nadolazeće godine.

Sastojci: 2 kg lungića, 1 žlica brašna, svježe mljeveni crni papar i sol, 2 žličice mljevenog ružmarina, 4 žlice maslaca, 3 glavice luka srednje veličine (sjeckana), 2 češnja češnjaka (sjeckana), 4 grančice ružmarin (po želji), 5 četvrtina pečenih jabuka, 0,5 šalice tvrdog jabukovača, ¼ šalice calvadosa (rakija od jabuke ili kruške).

Način kuhanja lungića s jabukama

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva. Meso omotajte kuhinjskom špagom na udaljenosti od otprilike svakih 5 cm. U manjoj posudi pomiješajte brašno, sol, papar i nasjeckani ružmarin. Dobivenom smjesom ravnomjerno utrljajte slabine.

2. U većoj tavi zagrijte navedenu količinu ulja i pecite meso često okrećući tako da se stvori zlatna korica. Zatim meso i sav sadržaj tepsije prebacite u posudu za pečenje. Također dodajte luk i češnjak. Preostali maslac (2 žlice) narežite na manje komade iposlagati u oblik s mesom. Pokrijte folijom i stavite u zagrijanu pećnicu.

3. Kuhajte 45 minuta pa u kalup dodajte jabuke i jabukovaču. Meso prelijte sokovima, pa ponovo pokrijte folijom i kuhajte 30 minuta. Podignite temperaturu u pećnici na 400 stupnjeva, skinite foliju, prelijte meso sokovima i pecite još 15 minuta.

4. Izvadimo meso i skinemo konac na dasci i ostavimo da odstoji 10 minuta. U međuvremenu luk i jabuke prebacite na tanjur za posluživanje. Količinu tekućine u kalupu smanjimo za pola, u kalup dodamo Calvados i zapalimo. Za svaki slučaj držimo poklopac u blizini da ga možemo pokriti ako je plamen jak. Zatim ostavite ovaj umak na laganoj vatri, a u međuvremenu narežite lungić na ploške. Meso rasporedite oko jabuka i luka i poslužite s umakom.

Ovako toplo jelo bit će vrhunac jelovnika za Novu godinu. Što kuhati - odlučite, naravno. Možda baš i ne volite meso i više volite ribu. Postoji mnogo ukusnih recepata za pečenje ribe s raznim začinima. Uvijek je ukusno i nema puno kalorija.

Cezar sa škampima

Uvijek pripremamo salate za Novu godinu. Ovo je sastavni dio jelovnika ovog blagdana. Naravno, biramo i pripremamo nešto neobično i novo za Novu godinu (recepti su ipak toliko raznoliki).

Opcija koju nudimo svakako će zadovoljiti ukus maskote, jer će jelo biti svijetlo, ukusno, ima plodove mora i crvene boje.

Dakle, za četiri porcije ove salatetrebat će vam: hrpa listova zelene salate, 100 grama tvrdog sira, 600 grama svježih oguljenih škampa, 2 rajčice i slatka paprika, baguette ili štruca.

Marinada za salatu sastojat će se od: 2 žličice meda, 2 žličice limuna, 2 žlice maslinovog ulja, prstohvat soli i svježe mljevenog papra. Sve pomiješamo i marinada je gotova.

Umak: dva jaja, pola žličice senfa, jedna žličica limuna, 40 ml maslinovog ulja, 80 ml rafiniranog suncokretovog ulja, dva češnja češnjaka, dvije žličice Worcestershire umaka.

Kako kuhati salatu Royal Caesar

1. Oguljene škampe pomiješajte s pripremljenom marinadom i ostavite par sati.

2. Ulje od češnjaka za kuhanje kao temelj za umak: u zdjelu sa sitno nasjeckanim režnjem češnjaka ulijte 80 ml ulja, također ostavite par sati.

3. Kuhanje krutona: baguette narezan na kockice osušite u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva. Za pikantnost, svaki kreker se može protrljati češnjakom. Pospite biljnim začinima.

4. Prženi škampi u suhoj tavi.

6. Za umak: skuhati meko kuhana jaja i izvaditi iz njih žumanjke. Dodamo im senf, limunov sok. Počnite miješati i pritom dodajte maslinovo ulje. Umak će biti sličan tekućoj majonezi. Nastavite tući postupno dodajući Worcestershire umak. Sve radimo umjereno kako se umak ne bi ljuštio.

7. Listove zelene salate prelijte hladnom vodom 20 minuta, osušite papirnatim ručnicima i natrgajte na komadiće, poprskajte umakom. Polažemo ih najelo. Zatim rasporedite škampe, ponovno dodajte malo umaka. Po vrhu naribajte tvrdi sir. Izrežite rajčice i paprike u šalicu i također dodajte u salatu. Zatim umakom pospite i krutone. Ali svakako ih dodajemo zadnje da se unaprijed ne smoče.

banana Cheesecake

Jelovnik za Novu godinu u pravilu počinjemo pripremati unaprijed. Što kuhati za desert ne bi trebalo postavljati pitanja, jer dolazi godina majmuna. Naravno, desert mora biti napravljen od banane. Cheesecake će biti pripremljen bez pečenja.

Za "tijesto" na torti trebat će vam: 200 grama kolačića, 50 grama maslaca (otopljenog), 1-2 žlice mlijeka.

Za kremu je potrebno: 400 grama svježeg sira 9%, 200 ml vrhnja 33%, 100 grama kiselog vrhnja sa udjelom masti 15 %, 8 grama želatine (obavezno instant), 3 cijele banane, 4 žlice meda, 3 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna, 2 žlice šećera u prahu, 1 žličica limunove korice, 1 žličica vanilin šećera..

Kako napraviti kolač od sira od banane

1. Odvojivi (po mogućnosti) oblik obložimo pergamentom i napunimo ga mrvicama kolačića, prethodno pomiješanim s maslacem i mlijekom. Ovu smjesu poravnamo po dnu kalupa i stavimo na neko vrijeme u hladnjak.

2. Želatinu namočite u limunov sok. Blendajte banane dok ne postanu pire. Zatim smjesu želatine stavite u vodenu kupelj i dodajte joj pire krumpir. Također stavite na hladno 10-15 minuta.

3. Svježi sir sameljemo kroz sito,dodajte limunovu koricu, med i kiselo vrhnje, malo umutite.

4. Pomiješajte vrhnje i šećer u prahu. Dodati vanilin šećer i umutiti.

5. Sada kombiniramo naše gotove smjese - smjese od banane, skute i vrhnja (koraci 3-5) i tucimo dok ne postane glatka.

6. Dobivenu kremu izlijte u kalup i stavite na hladno nekoliko sati, najbolje noću, da se smrzne. Prelijte cheesecake šlagom.

Parfe od banane

Budući da smo odlučili da pripremamo jela koja su privlačna maskoti, parfe upravo zadovoljava navedene kriterije.

Bit će potrebni sljedeći sastojci: 500 grama masnog vrhnja, 2 banane, 1 jaje, 2 žumanjka, 100 grama šećera, 1 žlica limunove korice, 1 žlica ruma ili konjaka, 2 žlice Amareta, 1 žlica limunovog soka, 2 žlice naribane čokolade.

Kuhanje parfea od banane

1. Šećeru dodati vodu i staviti na vatru. Zakuhajte smjesu i kuhajte 1 minutu.

2. U međuvremenu dobro umutiti žumanjke i dodati koricu i zaliti sa sirupom. Sada ga brzo ohladite u zamrzivaču, a zatim ponovo miješajte dok se ne ohladi na sobnu temperaturu.

3. Banane sameljite kroz cjediljku i pomiješajte s limunovim sokom, dodajte alkoholne sastojke.

4. Umutiti vrhnje u pjenu i dodati masu od jaja, pasiranu bananu i čokoladu. Lagano promiješajte.

5. Uzimamoposebnog oblika i prekrijte prozirnom folijom. Pripremljenu masu izlijte u kalup i stavite u zamrzivač na najmanje 8 sati.

6. Prije posluživanja, parfe se ukrašava svježim voćem i ribanom čokoladom, na vrh možete dodati malo izmrvljenih kolačića, ali ovo nije obavezno.

Piće za Novu godinu

Majmuni, simbol ove godine, poznati su po tome da vole voće. Stoga od pića možete odabrati mliječne i voćne bezalkoholne koktele - također postoji mnogo varijacija na ovu temu. Možete eksperimentirati odmah za svečanim stolom s gostima.

Ako govorimo o alkoholu, također je bolje da su to lagana pića, na primjer, u koktelima. Razni likeri će također raditi.

Najvažnije je da imate odmor u duši, jer će to biti glavni svjetionik za talisman nadolazeće godine. Ovo će donijeti sreću u vaš dom.

Tako smo u potpunosti odgovorili na pitanje što kuhati za Novu godinu. Majmuni - nisu osobito pretenciozni. Glavna stvar za njih je da je sve svijetlo i lijepo. Dakle, sve je prilično jednostavno, samo trebate malo inspiracije i snage, a jela će sigurno ispasti ukusna, odmor će biti nezaboravan, a godina će donijeti puno radosti i uspjeha.