Kako napraviti kuglice od svježeg sira - recepti, značajke i recenzije

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jedna od najkorisnijih i najomiljenijih namirnica je svježi sir. Bogata je vitaminima, mineralima i elementima u tragovima, čiji je učinak na organizam teško precijeniti. Sastav svježeg sira sadrži veliku količinu kazeina - mliječnog proteina koji je uključen u formiranje, jačanje i obnovu mišićnog tkiva.

Unatoč njegovim prednostima, neki ljudi ne mogu konzumirati ovaj proizvod u čistom obliku. Nakon što proučite recepte u nastavku, shvatit ćete kako kuhati kuglice od svježeg sira od svježeg sira i drugih sastojaka na način da diverzificirate jelovnik i zadovoljite svaki, čak i najsofisticiraniji okus. Pokazujemo vam kako pripremiti slatka, slana, začinjena i slana jela koja su savršena kao zalogaj za svečani stol ili samo za večeru.

Pražene kuglice od skute

Prvo u našoj kratkoj recenziji osvrnut ćemo se na slatko jelo koje su mnoge bake kuhale u djetinjstvu. GovorRiječ je o prženim kuglicama od skute. Recept se, prema riječima domaćica, malo promijenio u posljednjih 15-20 godina. Istina, kuglice nisu postale manje ukusne i voljene i od strane odraslih i djece. Za kuhanje trebate koristiti sljedeće sastojke:

• svježi sir (po mogućnosti domaći) - 350 g;
• pšenično brašno - 1,5 žlice;
• granulirani šećer - 0,5 žlice;
• jaja - 2 kom.;
• vanilin šećer - 1 vrećica (ili vanilin - 0,5 vrećica);
• konditorski prašak za pecivo - 1,5 žličica;
• sol - 1/4 žličice;
• suncokretovo ulje bez mirisa - 0,5 l (za duboku masnoću).

Proces kuhanja

Dakle, kako napraviti kuglice od skute od svježeg sira i ostalih sastojaka? Ovaj proces nije tako kompliciran kao što se na prvi pogled moglo činiti.

Morate se ponašati ovako:

1. Razbijte jaja u dublju posudu, dodajte malo soli, šećera i umutite masu pjenjačom dok ne postane pjenasta.
2. Svježi sir propasirati kroz stroj za mljevenje mesa (ili sito) i dodati u masu od jaja. Promiješajte vilicom.
3. Brašno prosijati, pomiješati sa vanilijom i praškom za pecivo i postepeno dodavati u skutu od jaja. Zamijesite sadržaj posude prvo žlicom, a zatim rukama dok ne dobijete mekano tijesto.
4. U duboki lonac malog promjera ulijte biljno ulje i stavite na štednjak, jako ga zagrijte.
5. Lagano namažite ruke suncokretovim uljem, žličicom zagrabite skutu, zarolajte loptice i spustite ih u lonac u nekoliko komada.
6. Duboko prženje 3-5 minuta (inovisno o veličini loptica) sa svake strane.
7. Supičastom žlicom stavite krafne od svježeg sira na papirnati ubrus presavijen u nekoliko slojeva kako biste se riješili viška masnoće. Cool.
8. Malom cjediljkom pospite krafne šećerom u prahu ili otopljenom čokoladom.

loptice s ribom i češnjakom

Već znate napraviti kuglice od skute s maslacem. Ali što ako svoje goste trebate iznenaditi niskokaloričnim zalogajem? Jelo, koje ćemo razmotriti u nastavku, ne srami se poslužiti za svečanim stolom, a za njegovu pripremu trebat će malo vremena.

Sastojci:

• domaći svježi sir - 0,4 kg;
• masline - 1 konzerva;
• češnjak - 3 mala režnja;
• parmezan - 150 g;
• crvena riba (posoljena) - 250 g;
• svježi kopar - 1/2 hrpe;
• nemasna majoneza - 1,5 žlice. l.;
• papar, sol, začini - ovisno o osobnim željama.

Proces pripreme ovog neobičnog zalogaja je jednostavan:

1. Svježi sir samljeti kroz sito. Protisnite češnjak kroz prešu, sitno nasjeckajte zelje.
2. Tvrdi sir naribajte. Narežite ribu na tanke trakice.
3. U zdjeli pomiješajte svježi sir i začinsko bilje. Dodajte majonezu, češnjak i začine, sol, papar.
4. Mokrim dlanovima oblikujte kuglice, u svaku stavite maslinu. Praznine uvaljajte u ribani sir i zamotajte u traku ribe. Pričvrstite ražanj ako riba ne drži.
5. Snack kuglice stavite na prekrasno jeloi stavite u hladnjak na sat vremena.

loptice s češnjakom, mrkvom i začinskim biljem

Začinjene kuglice od svježeg sira, čiji ćemo sastav razmotriti u nastavku, bit će izvrstan zalogaj u vrućem ljetnom danu. Lagani i nježni, neće stvarati težinu u želucu i zasigurno će se svidjeti svim gostima.

Morate pripremiti sljedeće komponente:

• masni svježi sir, izgnječen kroz sito - 400 g;
• maslac za sendviče - 80g;
• svježa kokošja jaja - 3 kom.;
• češnjak - 3-4 režnja;
• mrkva - 1 kom.;
• bilo koje zelje - 1 hrpa (srednja);
• sol, papar - 1 prstohvat.

Priprema ovog predjelo ne traje dugo:

1. Zelenje (cilantro, kopar, peršin po želji) sitno nasjeckano.
2. Tvrdo skuhajte jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka.
3. Skuhati mrkvu, sitno naribati.
4. Pomiješajte svježi sir, mrkvu, češnjak, propuštene kroz prešu, zelje i naribane proteine dok ne postane glatka.
5. Dodajte ulje, sol, papar i ponovno promiješajte.
6. Zarolajte porcionirane kuglice, stavite ih na posudu i pospite izmrvljenim žumanjcima. Stavite u hladnjak na sat vremena.

Kako napraviti kuglice od svježeg sira sa svježim sirom i orasima?

Ovaj recept je malo sličan prethodnom, ali ima puno manje sastojaka. Trebat će vam:

• masni svježi sir - 300 g;
• orasi - 300 g;
• češnjak - 2 režnja;
• svježi maslackremasto - 75 g;
• crni i bijeli biber (mljeveni), sol - 1 prstohvat.

Priprema takvog jela je jednostavna, a okusa je nježna i zadovoljavajuća. Svježi sir mora se procijediti kroz sito i pomiješati s mekim maslacem, staviti češnjak propušten kroz prešu. Sve sastojke osim orašastih plodova možete i mikserom izmiješati. Dodajte papar, sol.

Popržite malo orašastih plodova, nasjeckajte na krupnije mrvice. Pravite kuglice i jednu po jednu uvaljajte u mrvice oraha. Gotov zalogaj stavite na 25 minuta na hladno. Poslužite na listovima salate.

Baloni raznih boja

Na temelju prethodnog recepta, kuglice od svježeg sira mogu se pripremiti u raznim pohanjima. Da jelo ne bi bilo tako kalorično, umjesto maslaca možete dodati tvrdi ili topljeni sir.

Recept za same kuglice izgledat će ovako:

• svježi sir - 250 g;
• parmezan - 250g;
• niskokalorična majoneza - 1,5 žlice. l.;
• češnjak - 2 češnja (po izboru);
• suho bilje, sol, mljevena paprika - 1 prstohvat.

Naribati tvrdi sir, propasirati češnjak kroz prešu. Sve sastojke pomiješajte sa svježim sirom, popaprite i posolite, pa začinite majonezom. Vlažnim rukama oblikovati kuglice. Da biste napravili pravi asortiman okusa, morate pokazati maštu. Sada morate uvaljati "koloboke" u pohanje. Njezina će uloga biti divno mljevena paprika, sjeckani kopar, bijeli ili crni sezam, kokos, prženi mljeveni bademi itd. Dodatiza još više okusa, neke kuglice se mogu puniti komadom masline ili crvene ribe.

Bez pečenja kuglica od banane

Pa, za kraj, pogledajmo kako napraviti kuglice od svježeg sira od svježeg sira, kolačića i voća. Ovaj vrlo ukusan i zdrav desert ukrasit će svaki obrok i sigurno će se svidjeti djeci. Takav desert je prekrasna alternativa štetnim slatkišima i izvrstan dodatak čaju ili kavi. Trebat će vam sljedeći sastojci:

• svježi sir - 0,4 kg;
• kolačići poput "Pečeno mlijeko" - 0,2 kg;
• šećer u prahu - 2 žlice. l. (manje moguće);
• med - 3 žlice. l. (manje moguće);
• korica naranče - 1 žličica;
• sok od naranče - 1 žlica. l.;
• banana - 1 kom.;
• tamna čokolada - 1/2 bar;
• kakao prah - 2 žlice. l.;
• kokosove pahuljice, mogu biti u više boja - 2 žlice. l.

Ovaj ukusni desert morate pripremiti ovako:

1. Bananu narežite na ploške, ulijte sok od naranče i zgnječite vilicom.
2. Svježi sir usitnite mikserom ili propasirajte kroz sito ili stroj za mljevenje mesa.
3. U nježnu skutu dodajte med, koricu naranče i pire od banane. Promiješaj.
4. Stavite kekse u tijesnu vrećicu, oklagijom zdrobite u male mrvice.
5. Dodajte dobivenu mrvicu u porcijama u smjesu skute i meda dok se ne dobije gusta masa.
6. Mokrim prstima valjajte male kuglice. Po želji se može staviti unutra.dodaci: komadići banane, kivija, suhog voća, bobičastog voća, orašastih plodova, itd.
7. Stavite kuglice na posudu, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 3 sata.
8. Nakon navedenog vremena izvadite posudu i svaku kuglicu uvaljajte u odabranu pohanju: komadići čokolade, šećer u prahu, raznobojni ili bijeli kokos, kakao prah. Možete koristiti i mljevene orašaste plodove ili raznobojni šećer u prahu (posipati uskršnjim kolačima).

Ovakvi slatkiši su mnogo zdraviji od običnih kolača iz trgovine. Sigurno će se svidjeti i djeci i odraslima.