Kako napraviti kremu u boji za tortu od prirodnih boja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kada je u pitanju ukrašavanje domaćih kolača, posebno torte, postavlja se puno pitanja, kako to učiniti lijepom, koje tehnike treba koristiti, koji dio slastičarne treba ukrasiti. Vrijedno je razmotriti modne trendove, koji se trenutno razlikuju po minimalizmu u dizajnu bilo kojeg jela. Dakle, prilikom ukrašavanja kolača hrabro eksperimentirajte s kremama. Vrijedi ne samo kombinirati jedinstvene okuse, već i boje. Da biste obojili proizvod duginim bojama, morate znati jednu tajnu kako napraviti kremu u boji za tortu koristeći hranu i prirodne boje.

Opcije kako napraviti krem boje

Postoji nekoliko opcija koje će vam pomoći da odlučite kako napraviti kremu u boji za tortu:

• Boje za hranu su dostupne u trgovinama i slatkišima.
• Koristite prirodnu boju koju je lako dobiti iz improviziranih proizvoda.
• Nabavite boju od sastojaka koji čine proizvod.
• Možete koristiti dodatnu komponentu koja će obojiti kremu bez korištenja posebnih tehnika za izdvajanje boje iz povrća ili voća.

Svaka opcija se razlikuje po kvaliteti rezultata, vremenu pripreme i složenosti procesa. Ali prednosti svake metode su značajne.

Značajke izrade krem sira

Prije nego što napravite kremu u boji za tortu, prvo morate pripremiti samu kremu. Posebno je popularan krem sir, koji je svestran i vrlo se brzo kuha.

Vrijedi pripremiti sljedeće sastojke:

• Vrhnje s udjelom masti većim od 33% - 0,5 šalice. Ponekad se zamjenjuju dobrim maslacem. Dovoljno je upotrijebiti 100 g mliječnog proizvoda.
• Krem sir - 300g
• šećer u prahu - 80g

Proces izrade jedinstvene kreme:

1. Zagrijte vrhnje na sobnu temperaturu. Ostavite krem sir u hladnjaku najmanje sat vremena prije kuhanja.
2. Upotrijebite kuhač za šlag vrhnja nekoliko minuta pri maloj brzini.
3. Nakon 2 minute mućenja dodajte šećer u prahu u kremu i nastavite raditi na srednjoj brzini. Proces traje 5-9 minuta. Masa sastojaka će se povećati 3 puta i postati savršeno bijela.
4. Dodajte krem sir žlicom. Nakon što zaspite cijelu komponentu, nastavite tući još 2 minute.
5. Pokrijte posudu u kojoj se umutila krema prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 2 sata.

Nakonhlađenjem i skupljanjem, tekstura kreme će se zgusnuti i dobro će zadržati svoj oblik, zadržavajući nježnost i mekoću.

Bojenje krem sira bilo kojom vrstom boje

Da ne biste dugo razmišljali o tome kako napraviti kremu od sira u boji za tortu, u početku bi trebali umjesto vrhnja uzeti maslac, koji će imati žutu boju. Proizvod će ispasti pastelno žute boje ili boje slonovače ili šampanjca.

Kako biste siru dali živopisnije boje, koristite hranu ili prirodna bojila. Najlakša opcija bila bi pomiješati proizvod s kakaom ili čokoladom. U masu morate dodati potrebnu količinu boje i sve izmiješati silikonskom lopaticom.

Možete koristiti i drugu tehniku, naime tankim kistom ili drvenim ražnjem nanesite nekoliko trakica na stijenke slastičarske vrećice. Zatim ubacite kremu u uređaj. Kada se istisne, krema će se pretvoriti u pruge u željenom tonu.

Koje povrće i voće se može koristiti za izradu prirodnih boja

Ako su u kući djeca ili ste pobornik isključivo prirodnih proizvoda, morate znati napraviti kremu u boji za tortu i od čega:

• mrkva.
• cikla.
• špinat.
• Crni ribiz.
• Trešnja.
• kupina ili borovnica.
• Kakao.

Možete koristiti egzotično svijetlo voće, ali to je izborno i financijski moguće. Ali bolje je koristiti provjerene opcije.

Najlakši način za izradu prirodne krem boje

Prirodna boja definitivno je sigurna za zdravlje. Da biste napravili boju za hranu, trebali biste izvesti sljedeće manipulacije:

1. Birajte ne prezrele, i što je najvažnije, sočne sastojke.
2. Operite voće ili povrće. Osušite na papirnatom ručniku.
3. Po potrebi ogulite kožu, uklonite repove i zaglavljene dijelove.
4. Nasjeckajte radni komad što je sitnije moguće. Ako se radi o povrću, naribajte, izdubite bobice i zgnječite posebnim alatom.
5. Pripremljeni proizvod stavite u gazu i iscijedite sok.
6. Sljedeće se sok zagrijava ili čak prokuha kako vrhnje ubuduće ne bi fermentiralo, a ne ukiselilo. Možete dodati malo šećera da zgusnete proizvod.
7. Ukuhani sok se neposredno prije upotrebe ohladi i pomiješa s gotovim vrhnjem.

Ne treba previše truda da se raspitate kako napraviti kremu za kolače u boji s prehrambenim bojama.

Tehnologija za izradu savršene prirodne boje od improviziranih proizvoda

Ponekad cijeđeni sok prirodnih bojila može pokvariti kremu, dajući proizvodu vlastiti individualni okus. Stoga je bolje koristiti praktičniju tehniku kuhanja. Tehnologija za određivanje kako napraviti kremu u boji za tortu kod kuće s fotografijom je u elementarnim koracima:

1. Operite proizvod, ocijedite, naribajte ili zgnječite.
2. Pospite sastojak limunovim sokom kako bi boja ostala jarka.
3. Zagrijte tavu.
4. U zdjelu stavite oko 50 g maslaca. Otopiti.
5. Izlijte blanko i pržite dok maslac ne dobije boju proizvoda.
6. Pričekajte da se masa ohladi i trljanjem kroz cjedilo iscijedite kremasti sok.

Maslac će sakriti miris i okus proizvoda, učiniti boju univerzalnim dodatkom bilo kojoj vrsti kreme.

Mjere opreza pri korištenju sintetičkih boja

Naravno, sintetička boja ima puno prednosti u odnosu na prirodnu verziju, budući da su boje vrlo svijetle i ne morate se zavaravati oko dobivanja komponente.

Mnoge domaćice znaju točno kako napraviti kremu za kolače u boji kod kuće koristeći sintetičku boju, ali malo njih zna kako pravilno koristiti takav proizvod.

Prije kupnje morate pažljivo pročitati upute i sastav boje, odbacivši one opcije u kojima postoje neki nerazumljivi momenti ili natpisi. U procesu dodavanja sredstva za bojanje kremi, morate se strogo pridržavati omjera navedenih u uputama.

Prije miješanja kreme s bojom, prva komponenta mora biti potpuno ohlađena. Nemoguće je čuvati slastičarski proizvod u kojem se za bojenje kreme koristi sintetička komponenta duže od 1 dana.

Kako i kako obojiti kremu bez upotrebe boja

Postoji nekoliko načina za bojenjekrema bez upotrebe bilo kakvih boja - samo dodajte proizvod u boji. Svi znaju da su prvi i najlakši sastojak za bojanje čokolada i kakao.

Upute kako napraviti kremu u boji za tortu bez boja su prilično jednostavne. Očistite proizvod za bojenje što je više moguće od velikih čestica i vlakana. I onda dodati u kremu. Čišćenje je važno jer se uz čokoladu i kakao npr. za bojanje može koristiti džem.

Pored ovih metoda bojanja bez boja, možete koristiti dodatne sastojke u boji za izradu kreme: koricu, bobice i mnoge druge opcije.