Jogurtova krema za biskvitnu tortu: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U procesu izrade domaćih kolača često se koriste razne kreme. U pravilu sadrže maslac, jaja i drugu visokokaloričnu hranu. Stoga si mnogi uskraćuju zadovoljstvo da pojedu komad domaće poslastice. Međutim, ovi sladokusci još uvijek imaju izlaz. Ukusna kremasta torta može biti lagana i niskokalorična. Za to se nadjev pravi od jogurta i drugih zdravih proizvoda. Takva krema zasigurno će vas osvojiti svojim nježnim okusom i neće vam pokvariti figuru.

Kuhanje kreme od jogurta za biskvitnu tortu

Priprema takve delicije je jednostavna. Glavno je pokazati malo vještine i marljivosti.

Dakle, da biste napravili kremu od jogurta za biskvitnu tortu, trebate kupiti:

• želatina - 1 vrećica;
• šećer od repe - 1 šalica;
• prirodni bijeli jogurt - 500 ml;
• teško vrhnje - 2 šalice;
• sirup ili sok od limuna - oko 70 ml;
• voda za piće (za otapanje želatine) - oko 80 ml.

Proces kuhanja

Kako se pravi jogurt od maslaca? Izlivši sav jogurt u duboku zdjelu, dodajte mu ½ šalice šećera izatim mutite mikserom dok se slatki proizvod ne otopi. Zatim se u sastojke ulije limunov sirup i ponovno miješa dok se ne dobije pahuljasta masa (oko 20 minuta). Nakon toga, želatina se prelije običnom vodom i ostavi da nabubri. Nakon 30 minuta lagano se zagrije na laganoj vatri. Dobivena otopina se ulije u jogurt i dobro umuti.

Da biste napravili neobičnu kremu od jogurta, svakako biste trebali koristiti debelo vrhnje. U njih se ulije ostatak šećera, a zatim muti dok se ne otopi oko 8 minuta. Nakon toga se dodaju u jogurt i miješaju dok se ne dobije homogena masa. U ovom obliku se pokrije poklopcem i stavi na hladno.

Kako se prijaviti?

Kao što vidite, jogurt krema za biskvitnu tortu je prilično jednostavna za napraviti. Nakon što odstoji u hladnjaku pola sata, izvadi se i nanese na kolače. Uz ovu kremu vaša će torta postati posebno bujna, ukusna i nježna.

Napravi kremu od jogurta sa svježim sirom

Postoje mnoge varijacije kako napraviti kremu od jogurta. Ako ga želite učiniti korisnijim, predlažemo da mu dodate obični svježi sir.

Dakle, za ukusnu kremu za domaći kolač potrebno je koristiti:

• prirodni bijeli jogurt - 400 g;
• svježi sir 5% u granulama - oko 400 g;
• šećer od repe - oko 200 g;
• želatina - oko 20 g;
• filtrirana voda za piće - oko 80 ml.

Način kuhanja

Jogurtova krema za biskvitnu tortu nije samo jakokorisna ali ukusna. Zahvaljujući ovom nadjevu, domaća poslastica može poslužiti kao izvrstan desert za vaš blagdanski stol.

Za pripremu kreme, u dublju zdjelu ulijte vodu za piće i ulijte sav želatin u prahu. U ovom obliku, sastojci se drže oko pola sata. U ovom trenutku prijeđite na obradu ostalih sastojaka. Da biste to učinili, koristite veliku zdjelu. Miješa šećer, nemasni svježi sir i svježi prirodni jogurt. Svi sastojci se dobro umute mikserom, a zatim se dodaje želatinska masa zagrijana na šporetu.

Ove komponente treba miješati dok ne dobijete bujnu kremu od skute i jogurta. Nakon što je spreman, može se sigurno koristiti za formiranje domaće torte od keksa. Sve torte namastiti, a zatim staviti jednu na drugu. Kao ukras za takvu poslasticu, bolje je koristiti svježe bobice i voće.

Kuhanje vrhnja od kiselog vrhnja i jogurta

Oni koji su više puta probali kremu od jogurta i vrhnja tvrde da je ovo najukusniji i najukusniji file za torte. Čini kolače vrlo mekim i nježnim. Štoviše, za pripremu takvog nadjeva nije potrebna želatina, jer snažno tučeno kiselo vrhnje dobro zadržava oblik, posebno nakon dužeg izlaganja u hladnjaku.

Dakle, da biste napravili kremu od kiselog vrhnja i jogurta, morate kupiti:

• prirodni bijeli jogurt - 1,5 šalice;
• svježe kiselo vrhnje 30% masti - 1 šalica;
• šećercikla - oko 250 g.

Kako napraviti kremu za domaću tortu?

Kao što vidite, ovo neobično punjenje ne zahtijeva puno proizvoda. Štoviše, da biste ga napravili, ne treba vam puno vremena. Možda je ovo najpovoljniji i najjednostavniji način da napravite kremu od jogurta.

Za implementaciju predstavljenog recepta stavite kiselo vrhnje 30% masnoće u dublju zdjelu blendera i dodajte oko 125 g šećera. U ovom obliku, mliječni proizvod se tuče najvećom brzinom dok se ne pretvori u pahuljastu i otpornu masu.

Isti postupak se provodi i s jogurtom. Međutim, ne treba očekivati da će ovo piće postati bujno. Potrebno ga je samo umutiti dok se šećer koji mu je dodan potpuno ne otopi.

Nakon što ste pripremili oba dijela kreme, sjedinite ih u jednoj posudi. Nakon toga nastavljaju miješati mikserom oko ¼ sata. Kao rezultat, trebali biste dobiti homogenu i prilično gustu bujnu masu. Da bi bilo zgodno namazati torte kremom, preporuča se prethodno držati u hladnjaku (oko pola sata).

Jogurt impregnacija za biskvit

Mnoge domaćice žale se da su im domaći kolači prilično suhi. Stoga, za dobivanje nježne i sočne poslastice, koriste impregnaciju jogurta. Izrađen je od sljedećih komponenti:

• prirodni bijeli jogurt - 300 ml;
• sirup od bobica ili voća - po izboru;
• šećercikla - oko 200 g.

Kako kuhati?

Nema ništa teško u pripremi namakanja od jogurta. Za početak se šećer od repe ulije u mliječni proizvod, a zatim se snažno tuče. Nakon toga impregnaciji se dodaje sirup od bobičastog ili voćnog voća (po želji).

Nakon što se dobije homogena i ne baš gusta masa, obilno se namaže svim kolačima, a zatim se koristi krema od jogurta i razni ukrasi.

Sažeti

Ako ne volite domaće kolače s masnim kremama od maslaca, preporučamo da ih napravite s nadjevom od jogurta. Takvo punjenje ne samo da će smanjiti kalorijski sadržaj deserta, već ga i učiniti zdravijim, ukusnijim i hranjivim.