Torta "Ženski hir": recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Torta "Ženski kapris" je popularan desert. Postoji mnogo načina za pripremu. Sastav delicije uključuje orašaste plodove, grožđice, mak, maslac, kondenzirano mlijeko i druge komponente. Nekoliko recepata za tortu Women's Caprice opisano je u ovom članku.

Klasična metoda kuhanja

Desert uključuje:

• Četiri jaja.
• Maslac - 0,4 kg.
• Prosijano brašno (ista količina).
• Mlijeko - 0,2 l.
• Soda ocat (1/4 čajne žličice).
• 0, 3 kg granuliranog šećera.
• Med (50 grama).

Klasični recept za tortu Women's Caprice izgleda ovako. Prvo morate odvojiti komponente potrebne za pripremu kreme. Ovo je ulje u količini od 0,3 kg, pola porcije šećernog pijeska, mlijeko, dva jaja. Uzmi duboki lonac. Stavite hranu u njega. Ne morate dodavati ulje. Komponente se zagrijavaju na štednjaku, s vremena na vrijeme miješajući. Zakuhati, kuhati na laganoj vatri. Utrljajte pjenjačom dok ne postane gusto. Krema se makne sa štednjaka i ohladi. Dodajte mu mekani maslac. Utrljajte masu mikserom.

Svi sastojci za tijesto (osim brašna) stavljaju se u lonac. Zagrijano u vodenoj kupelji 5 minuta. S vremena na vrijeme promiješajte. Postupno dodavati brašno. Pjenjačom utrljajte masu. Tijesto se podijeli na 5 komada. Formiraju slojeve. Kolači se ravnomjerno prže na tavi do zlatno smeđe boje. Ostatak tijesta potrebno je osušiti u pećnici i samljeti. Slojevi deserta premažu se kremom i stavljaju jedan na drugi.

Stranice i površina posude posuti su mrvicama od kolača. Torta “Ženski kapris” pripremljena po klasičnom receptu stavlja se u hladnjak na četiri sata.

Desert s karamelom

Krema sadrži sljedeće sastojke:

• 700 g kiselog vrhnja.
• Sol (prstohvat).
• 1 gram vanilije u prahu.
• 150 mililitara mlijeka.
• šećer (jedna i pol čaša).

Potrebna priprema tijesta:

• Pet jaja.
• 250 g kiselog vrhnja.
• Kremasti margarin (ista količina).
• Šećer - jedna i pol čaša.
• Sjeme maka (50 grama).
• 300 g brašna.
• Velika žlica kakao praha.
• 50 grama suhog grožđa (bez koštica).
• Drobljeni orasi (ista količina).
• 1 gram vanilije u prahu.
• Soda (jedna čajna žličica).

Za ukrašavanje deserta koristi se:

• Bebakokos (2 žlice).
• 80 grama nasjeckanih oraha.
• 15 jezgri badema.

Karamela sadrži:

• Šećer (jedna čaša).
• 100g mlijeka.
• Sol (prstohvat).
• 50 grama maslaca.
• 1 g vanilije u prahu.

Kako napraviti tortu "Ženski hir"? Korak po korak recept je naveden u sljedećem odjeljku.

Priprema poslastica

1. Mekani margarin se melje mikserom s vanilijom i šećerom. U masu postepeno dodavati jaja. Smjesa se dobro promućka. Pomiješajte s kiselim vrhnjem.
2. Zaokružite masu dok ne postane glatka.
3. Brašno treba prosijati sa sodom. Dodajte ostalim proizvodima. Promiješajte masu.
4. Tijesto je podijeljeno na 4 dijela. Svakom se dodaje punilo (kakao prah, sušeno grožđe, mak, jezgra orašastih plodova). Formiraju se četiri kolača.
5. Poslo za pečenje je prekriveno pergamentom, prekriveno uljem. Na njegovu površinu postavljaju se slojevi deserta. Pecite ih u pećnici 15 minuta.
6. Da biste napravili karamel, šećer se mora staviti u lonac i zagrijati na štednjaku dok se potpuno ne otopi. Maknite s vatre, dodajte toplo mlijeko, sol i vaniliju u prahu. Temeljito utrljajte.
7. Stavite ulje u lonac. Dobro izmiješajte proizvode. Zatim karamel treba ohladiti.
8. Kiselo vrhnje treba umutiti mikserom. Dodajte vaniliju u prahu. Ulijte karamel. Dobro utrljajte.
9. Ohlađene slojeve posude premažite slojem kreme ispojiti jedno s drugim. Dio karamelne mase treba prekriti prozirnom folijom. Spremite na hladno mjesto noću.
10. Isto se radi i s tortom.
11. Onda treba uzeti desert.
12. Ostatak kreme stavite u slastičarsku vrećicu. Nanesite poslastice na površinu. Možete crtati uzorke (cvijeće, zvijezde i tako dalje).
13. Sljedeći kolač "Ženski kapris", prema receptu, posipa se jezgramom badema, sjeckanim orasima, kokosovim mrvicama.

Počastite kremom od kondenziranog mlijeka

Test uključuje:

• šećer (jedna i pol čaša).
• Brašno (isto).
• Tri jaja.
• Soda - jedna i pol žličica.
• 100g sjemenki maka.
• zdrobljene jezgre orašastih plodova (ista količina).
• Kiselo vrhnje - jedna i pol čaša.
• 100 grama sušenog grožđa.

Za kremu će vam trebati paket kondenziranog mlijeka, pakovanje maslaca.

Još jedan recept za tortu Women's Caprice

Sastojci potrebni za test podijeljeni su u tri dijela (prema broju kolača). Pola čaše granuliranog šećera pomiješa se s jajetom. Dodati 100 g kiselog vrhnja i isto toliko brašna. Dobro su tukli. U masu se stavlja soda i zdrobljena jezgra oraha. Ovaj slijed radnji se ponavlja s preostalim dijelovima proizvoda. U tijesto se dodaju i druga punila (sušeno grožđe, mak). Podloge za desert stavljaju se u posudu namazanu uljem i posutu brašnom. Kolači se peku u pećnici dvadesetak minuta i ohlade. Meki maslac se vilicom utrlja s kondenziranim mlijekom. Slojevi deserta se razmazujusloj kreme i spojite jedno s drugim.

poslastica s okusom kave

Osnovu za tortu čine sljedeći proizvodi:

• Četiri jaja.
• prašak za pecivo (2 žličice).
• Brašno - jedna čaša.
• šećer - 300 grama.
• 10 žlica instant kave pomiješane s vodom.
• zdrobljene jezgre orašastih plodova (100g).

Za pripremu kreme trebat će vam:

• Mlijeko - 260 mililitara.
• Šećerni pijesak (ista količina).
• Krompirov škrob - 2 žlice.
• Maslac (oko 300 g).
• Vanilija u prahu (po ukusu).

Kako napraviti tortu "Ženski hir"? Kulinarski recept za desert s kavom predstavljen je u sljedećem odjeljku.

Priprema poslastica

Žumanjci se utrljaju sa šećerom. Dodajte instant kavu pomiješanu s vodom. Brašno se pomiješa s praškom za pecivo, prosijano. Stavite u zdjelu s ostalim sastojcima. Dodajte jezgre orašastih plodova. Proteini se hlade i melju dok ne nastane pjena. Sjediniti s masom od žumanjaka. Podloga za tortu stavlja se u posudu za pečenje. Pecite u pećnici pola sata. Zatim biskvit treba prerezati po dužini na 4 dijela. Za izradu kreme potrebno je pomiješati granulirani šećer s mlijekom (mora ostati 70 g proizvoda).

Masa je prokuhana. Trebali biste dobiti smjesu nalik sirupu. 70 grama mlijeka se pomiješa sa škrobom. Zakuhajte. Dodati ostalim sastojcima. Dobro utrljajte masu. Zatim se treba ohladiti. Maslacumutiti mikserom. Dodajte u to škrobni sirup. Utrljajte smjesu dvije minute. Slojevi deserta se namažu kremom i sjedinjuju. Površina i stranice torte "Ženski kapris", prema receptu, posute jezgramom orašastih plodova.

Počastite džemom od marelica i beze

Sastav deserta uključuje sljedeće komponente:

• Maslac (oko 250 grama).
• Šećerni pijesak (ista količina).
• Pet jaja.
• Pola čaše kiselog vrhnja.
• 500 grama brašna.
• Sol - 1 prstohvat.
• 20g svježeg kvasca.
• Paket džema od marelica.
• Esencija badema (po ukusu).
• Paket vanilije u prahu.

Kako napraviti tortu "Ženski hir"? Recept (fotografije opcija kolača dostupne su u recenziji) predstavljen je u nastavku.

Kuhanje

Proteini i žumanjci stavljaju se u zasebne tanjure. Brašno se mora prosijati. Lim za pečenje obložite pergamentom i premažite uljem. Svježi kvasac se kombinira s kiselim vrhnjem. Ostavite neko vrijeme. U brašno treba dodati zgnječeni maslac. Samljeti hranu u mrvice. Pomiješajte sa žumanjcima, žlicom granuliranog šećera i soli. Dodati kiselo vrhnje s kvascem. Dobiveno tijesto se razvalja u sloj, koji se mora staviti na lim za pečenje i ostaviti 30 minuta. Osnova za desert se kuha u pećnici četvrt sata, dok se ne stvori zlatna korica. Izvaditi iz pećnice, preliti marmeladom. Proteini se melju mikserom. Dodati granulirani šećer i dobro umutiti.

Pomiješano s esencijom badema ivanilija u prahu. Dobivena masa se stavlja na površinu deserta. Prema receptu, ženski Caprice torta s marmeladom od marelica peče se u pećnici do zlatno smeđe boje.

poslastica s mliječnom kremom

Za kolače su potrebni sljedeći proizvodi:

• Dva jaja.
• Med (dvije žlice).
• Šećer pijeska - 200 grama.
• Maslac (oko 100 grama).
• Tri šalice brašna.
• Soda - dvije žličice.

Za izradu mliječne kreme trebat će vam:

• Dvije čaše mlijeka.
• 2 jaja.
• Šećer u pijesku (oko 200 grama).
• Dvije žlice brašna.
• Maslac (oko 80 grama).

Kako napraviti tortu "Ženski hir"? Nudimo vam korak po korak recept za kuhanje u nastavku.

1. Za vrhnje mikserom se mljevena čaša mlijeka s jajima i brašnom. U masi ne smije biti grudica. Lonac se stavlja na štednjak. U to stavite čašu mlijeka i granulirani šećer. Kuhajte do vrenja.
2. Dodajte masu s brašnom i jajima. Dobro protrljano.
3. Kada smjesa zavrije, mora se skinuti sa štednjaka i ohladiti. Dodajte mekani maslac i umutite mikserom.
4. Svi sastojci za kolače otopljeni su u vodenoj kupelji. Pomiješajte sa čašom brašna. Zagrijte se još nekoliko minuta. Masa se makne s vatre. U to stavite ostatak brašna, pomiješajte.
5. Podijeljeno na šest dijelova. Razvaljati slojeve i staviti na površinu pleha. Pecite u pećnici sedam minuta.
6. Ostatke tijesta treba osušiti isamljeti. Ohlađene torte premazati kremom, međusobno povezane. Pospite mrvicama koje su ostale od kolača.
7. Stavite posudu u hladnjak na nekoliko sati.

Postoji dosta recepata za pravljenje ženske torte Caprice.

Članak ne predstavlja sve varijante ovog poznatog i popularnog deserta. Osim toga, svaka domaćica može ih donekle modificirati prema vlastitom nahođenju.