Topla salata s govedinom i povrćem: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnogi nutricionisti savjetuju da se pridržavate važnog pravila prehrane - jedite meso samo s povrćem. Ovo je dobro za želudac, a korištenje takvog dijetalnog mesa bit će ugodna promjena u receptima za mršavljenje. Kombinacija mesa i povrća može biti različita. Govedina se može kuhati, dinstati ili peći u pećnici. Budući da je meso nemasno, korisno ga je koristiti u bilo kojem obliku. Takvo jelo mogu jesti ljudi svih vjera koji ne smiju jesti svinjetinu.

U članku ćemo razmotriti nekoliko zanimljivih recepata za pripremu tople salate s govedinom i povrćem. Možete pokušati kuhati svako jelo redom, ili možete odabrati ono koje vas zanima prema sastojcima.

Govedina s paprikom i kineskim kupusom

Za pripremu ovako tople salate s govedinom i povrćem trebat će vam:

• 200 grama mesa;
• 1 crvena paprika;
• dva svježa krastavca;
• malo nasjeckanog kineskog kupusa;
• sjemesezam;
• 1 ljuta papričica.

Za preljev - biljno ulje, soja umak, žličica meda, soka od limuna ili limete, češnjak - 3 češnja, korijen đumbira.

Prvo, da biste pripremili toplu salatu s govedinom i povrćem, potrebno je meso sitno nasjeckati i marinirati u nadjevu. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, sok od limuna ili limete, sojin umak, nasjeckane češnjeve češnjaka, sitno naribani oguljeni korijen đumbira i med. Meso se prelije tako da ga potpuno pokrije. Zatim se marinada s mesom ostavi na hladnom mjestu najmanje dva sata.

Kuhanje salate

Prije nego počnete kuhati meso, morate unaprijed izrezati svo povrće. Pekinški kupus i paprika izrezani su na tanke trakice. Svježi krastavci se režu na ploške. Čili papričicama se prije upotrebe uklanjaju sjemenke kako bi se uklonio najoštriji dio povrća. Tek tada narežite na tanke ploške. Ako ne volite začinjena jela, onda se ovaj proizvod može isključiti. Kao što vidite, svo povrće u salati se reže sirovo kako bi zadržalo sve svoje vitamine.

Meso se izvadi iz hladnjaka i pažljivo očisti od komadića đumbira i češnjaka. Zatim ide na zagrijanu tavu. Više nije potrebno sipati biljno ulje, jer ga je bilo u marinadi, a meso je ionako natopljeno njime. Nakon što popržite govedinu za toplu salatu s povrćem, stavite je u zdjelu za salatu s ostatkom sastojaka. Možete pomiješati sastojke, a možete ostaviti mesoiznad. Na samom kraju kuhanja salatu se posipa susamom, prethodno malo poprženim na suhoj tavi.

Govedina s kiselim krastavcima

Za takav recept za toplu salatu s govedinom i povrćem, meso će se morati kuhati u slanoj vodi, nakon što se odrežu svi filmovi, žilice i masna mjesta. Luk se kiseli zasebno u maloj posudi. Za marinadu trebate uzeti 1 žličicu. esenciju octa i razrijedite je vodom, prelijte solju i crnim paprom po ukusu. Nakon što narežete luk na kolutiće ili poluprstenove, sve stavite u marinadu i ostavite malo sa strane. Može se koristiti tek nakon pola sata.

Miješanje sastojaka

Kuhana govedina se nareže na trakice i izlije u veliku zdjelu za salatu. Pripremite se tri srednje velika kisela krastavca i također narežite na trakice. Dodajte kiseli luk.

Prije nego što pripremite toplu salatu s govedinom i povrćem, morate razmisliti o umaku. Možete jednostavno kupiti gotov lagani kečap ili umak od rajčice, a možete ga i sami napraviti tako da dinstate pelate i dodate češnjak ili papar i sol po ukusu. Zatim se salata prelije umakom i pomiješa. Jelo se poslužuje toplo. Po vrhu možete posuti svježe začinsko bilje, sitno nasjeckano.

Govedina s cherry rajčicama

Za tako toplu salatu s govedinom i povrćem, sastav proizvoda je sljedeći:

• 500 grama goveđe fileke;
• nekoliko svježih krastavaca;
• desetak malih cherry rajčica, možete koristiti pola crvene, pola žute,tada će jelo izgledati svjetlije;
• dva crvena luka (nisu ljuti kao bijeli);
• pola limuna ili limete;
• zelenje - cilantro i bosiljak (oni koji vole rikolu mogu dodati svoje omiljeno bilje);
• 2 žličice dijonski senf;
• sol, crni biber po ukusu.

Metode kuhanja

Ovu salatu možete skuhati na odmoru na selu, gdje se nalazi roštilj. Prije rezanja meso je najbolje ispeći na žaru. Ali ako nemate takvu priliku, ne brinite, goveđe meso se može kuhati i u pećnici, najprije morate pokriti lim za pečenje folijom i namazati lim biljnim uljem. Meso se stavlja u već zagrijanu pećnicu, zatim temperaturu pečenja možete smanjiti na 170 stupnjeva. Glavna stvar je da se govedina ne smije presušiti. Nakon što je meso pečeno, ostavi se sa strane da se govedina malo ohladi i može se rezati.

Dok ovaj proces traje, povrće se može kuhati. Sve se koristi svježe. Luk je izrezan na pola prstena, krastavci - na tanke kriške, bolje je podijeliti cherry rajčice na pola ili na četvrtine. Zeleni se sitno nasjeckaju nožem. Rukola ne zahtijeva dodatnu obradu. Može se staviti izravno iz paketa trgovine. Prodaje se već oprana i osušena.

Zatim se meso nareže na sitne trakice i dodaje u salatu s pripremljenim povrćem. Sve se prelije umakom - maslinovo ulje se pomiješa sa senfom, soli i paprom, na kraju iscijedi sokpolovice limete ili limuna.

Govedina s patlidžanom

Patlidžan je povrće koje može uljepšati okus svakog jela. Topla salata s govedinom i povrćem (fotografije su u članku) je jednostavna za pripremu, jer su sastojci prilično jednostavni i nalaze se u svakom domu.

Za preljev treba uzeti jedan patlidžan, papriku, jednu sočnu mrkvu, svježi cilantro, jedan luk, limun, zeleni luk, majonezu, ali tko ne voli može koristiti biljno ili maslinovo ulje. I naravno, sol i papar.

Govedina prije prženja najbolje je marinirati pomoću limunovog soka i začina. Također morate unaprijed skuhati patlidžan. Kako bi ovo povrće dalo svu svoju gorčinu, potrebno ga je narezati na komade i preliti hladnom, blago posoljenom vodom i ostaviti da malo odstoji. Zatim ocijedite vodu i pržite komade na zagrijanoj tavi.

Posebno pirjajte mrkvu narezanu na trakice, uz dodatak paprike i luka, narezanu na pola kolutića. Zatim se meso i povrće pomiješaju. Dodajte majonezu ili biljno ulje. Zaspati salatu prije posluživanja sitno nasjeckanog zelja. Salatu možete dopuniti pinjolima prženim na suhoj tavi.

U članku možete sami odabrati recept za toplu salatu s govedinom i povrćem s fotografijom i detaljnim opisom pripreme. Ovo jelo možete pripremiti u bilo koje doba godine koristeći sezonsko povrće i začinsko bilje. Nakon što pročitate opis, možete dodati svoje omiljeno povrće i začinsko bilje u salatu, od toga je samo njen okuspoboljšat će se. Dobar tek!