2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Riblja jela konkuriraju mesnim jelima u prehrani mnogih obitelji. Nerijetko se za njih koristi saury. Recepti za kuhanje namijenjeni su i svježoj ribi i konzerviranoj. Dobar je jer nije previše koščat, jeftin i nema izražen okus ni miris. Odnosno, može se kombinirati s mnogim drugim komponentama.
Juha od svježe ribe
U principu, njegova priprema se ne razlikuje od kuhanja riblje juhe od bilo koje druge ribe. Jedina razlika je u tome što sama saury nije masna, a uho ispada pomalo mršavo. Zbog toga mnoge domaćice stavljaju komadić maslaca u jelo već izliveno na tanjure. Za kuhanje juhe sa saurom, recept preporučuje da se trupovi odmah režu na dijelove. Rep i glava se odbacuju (što je inače nekarakteristično za kuhanje riblje juhe), ostatak se stavlja u hladnu vodu zajedno s oguljenim cijelim lukom. Kad juha zakipi, nakon uklanjanja pjene unosi se grašak,lovor i kurkuma. Gotovo odmah dodaju se sitno nasjeckani krumpir i mrkva te pola čaše riže (na bazi jedne i pol litre riblje juhe). Neposredno prije isključivanja, zelje se ulije u tavu - osušeno ili nasjeckano svježe. Tijekom kuhanja morate paziti da saura ne bude mekana. Recepti za kuhanje se donekle razlikuju u načinu posluživanja: neki od njih savjetuju da se na tanjure stavljaju dodatne polovice odvojeno kuhanih pilećih jaja, a drugi bez njih.
Juha od kisele konzerve
Najčešće se priprema od ribe u ulju. Međutim, ovo je više stvar osobne pristranosti. Ništa lošija nije juha sa saurom, čiji recept uključuje ribu u rajčici. Prisutnost leće u jelu daje posebnu draž. Kuhanje počinje prokuhavanjem: pola čaše graha kuha se do pola, nakon čega se dodaju kockice od četvrtine korijena celera, šalice mrkve, pola kolutića crvenog luka, začini i sušeno bilje. Kada su svi sastojci kuhani, trećina sadržaja posude se provuče kroz blender i vrati natrag – za gustoću. Riba se izlomi na komadiće (sa uklonjenim kostima) i stavi u juhu. Rajčica, u kojoj se konzervira, ulijeva se po malo uz stalno uzorkovanje da ne zakiseli jelo. Ispod poklopca juha treba stajati do 10 minuta - i možete jesti.
Snack: tubule sa saurom
Riblja konzerva položena u kriške kruha je dosadna. I na svečanom stolu i neprikladno. Međutim, u danima proslava može dobro doći.skuša! Recepti za kuhanje koje su izmislile revne i inventivne domaćice omogućuju da ga koristite i ukusno i lijepo, iako ćete se za to morati potruditi. Za predjelo vam je potrebno tijesto: pola pakiranja maslaca natrlja se s jajetom, trećom žličicom curryja i cijela - soli. Kada se stvori zračna masa, dodaju joj se tri šalice brašna, žlica praška za pecivo i nepotpuna čaša (150 ml) ohlađenog masnog vrhnja. Tijesto se zamijesi, zamota u foliju i sakrije u hladnjak na sat vremena. Kad se slegne, razvalja se što tanje i reže na trake širine pet centimetara. Trake se omotaju oko kalupa i peku u pećnici dvadesetak minuta. Glavni zadatak: pažljivo uklonite gotove cijevi kako se ne bi raspadale. Dok se praznine hlade, iz konzervirane saure cijedi se ulje, zgnječi vilicom i pomiješa s naribanim sirom (100 g), istom količinom maslaca, tri žlice kiselog vrhnja i tri nasjeckana lista svježe metvice. Nadjev se umuti dok ne postane paperjast. U svaku tubu stavi se komad zelene salate, masa se istisne štrcaljkom, a na vrh se pričvrsti kolut masline. Problematično, ali ukusno i ukusno.
Saury s limunom i povrćem
Gotovo najukusniji način kuhanja ribe je da je ispečete. Ako imate svježu sauru, recepti za kuhanje u pećnici oduševit će vas svojom raznolikošću. Na primjer, ovo: kolutići jednog luka pirjaju se do rumenila, krugovi dvije rajčice posebno se prže. Očišćena lešina saurepoložiti na lim za pečenje obložen folijom, preliti limunovim sokom i natrljati solju i začinima prikladnim za ribu. Na saury se pomiješa prženje luka, rajčice, kriške limuna i grančice kopra (po želji se mogu nasjeckati). Folija se zamota, list se stavi u pećnicu na četvrt sata (zagrije se na 220), zatim se "paket" otvori i riba se vrati u pećnicu na još 10 minuta. Ovo jelo se jede i toplo i hladno.
Riba s kiselim lukom
Ovo je vrlo primamljiv način na koji se saury može kuhati u pećnici. Recept predlaže da ga izrežete do fileta, i to tako da ispadne ne dvije polovice, već cijela, ali spljoštena riba. Trup se stavi u zdjelu, prelije limunovim sokom i majonezom, posipa začinima i poluprstenovima luka i ostavi pola sata da se marinira. Ovako pripremljenu sauru rasporedite na foliju, s jedne strane se stavi ukiseljeni luk, pokrije drugom polovicom, upakira u foliju i pošalje u pećnicu na sat vremena na 180 stupnjeva.
Pita s ribom
Da se ne bi mučili s tijestom, kupuje se gotov, lisnati. Tanko se razvalja i prepolovi, dno namašćenog oblika obložimo dobivenim slojem. Za nadjev se skuha pola šalice riže i poprži luk narezan na kolutiće. Sve se to pomiješa s konzerviranom pasiranom saurom; ne trebate cijediti sok iz njega - s njim će ispasti sočnije. Nadjev se ravnomjerno rasporediu obliku, prekriven drugim slojem tijesta, rubovi se stisnu, odozgo se namažu razmućenim jajetom. Sada u pećnici pola sata - a na stolu se poslužuje ukusna i mirisna pita sa saurom (fotografija). Recept se može mijenjati koristeći svježu ribu. Zatim se prvo mora kuhati ili peći; ostali pokreti su isti.
Možemo reći da je ovo univerzalna riba - saury. Recepti za kuhanje od nje su jednostavni, a jela prilično laka.
Preporučeni:
Tajlandska juha s kokosovim mlijekom i škampima (tom yum juha): sastojci, recept, savjeti za kuhanje
Svaka zemlja ima nacionalna jela, nakon što ste ih probali, sigurno ćete poželjeti znati njihov recept. Jedna od najpoznatijih je tajlandska juha s kokosovim mlijekom i škampima – tom yum, koja se lako može pripremiti kod kuće. Međutim, postoji nekoliko varijanti ovog jela, općenito govoreći, sve su slične jedna drugoj. Naučite iz našeg članka kako napraviti tajlandsku juhu s kokosovim mlijekom i škampima, kao i ostalim sastojcima
Kuhanje pita od pita kruha. Recepti
Pite od lavaša jednostavno su i brzo jelo koje se za nekoliko minuta može pripremiti za doručak ili večernji čaj. Za ovo pečenje možete pripremiti bilo koji nadjev, fokusirajući se na svoj ukus ili na ukus voljenih osoba
Talijanska juha: recepti. Talijanska juha s malom tjesteninom
Juhe su sastavni dio naše prehrane. Netko je prema njima ravnodušan, drugi ne voli, a treći ne mogu zamisliti večeru bez njih. Ali nemoguće je ne voljeti talijanske juhe. Njihovih recepata je bezbroj, svaka obitelj kuha na svoj način, svako selo poštuje stoljetnu tradiciju i samo svoju verziju smatra iskonski istinitom i ispravnom. Upoznajmo se s remek-djelima talijanske gastronomije koja su često jednostavna u sastojcima i pripremi
Pita sa saurom i krumpirom: recept
Pita sa saurom jedno je od najpopularnijih jela u modernoj Rusiji. Za pripremu ovog kulinarskog remek-djela nije potrebno puno vremena, a konačni rezultat oduševi i najsofisticiranije gurmane. Danas ćemo detaljno razgovarati o tome kako skuhati pitu sa kiselom kiselinom, saznati najpopularnije recepte za ovo kulinarsko djelo, kao i mnoge druge važne informacije. Počnimo sada
Pita sa saurom i rižom: recept sa fotografijom
Riba i riža univerzalna su kombinacija u mnogim kuhinjama svijeta. Nije slučajno da su peciva s takvim nadjevom toliko popularna. Evo nekoliko zanimljivih recepata za pite od saury i riže koje je lako napraviti kod kuće
