Ukusni kotleti s umakom: popularni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kotleti su popularno jelo od mesa. Nježno meso s koricom, preliveno umakom, izvrstan je dodatak špagetima, krumpirima, kuhanim žitaricama. Domaćice pripremaju ova jela od različitih vrsta mljevenog mesa. Neki preferiraju pulpu od govedine ili svinjetine. Drugi - piletina ili puretina. Ovaj članak pokriva nekoliko recepata za hamburgere s umakom.

Jelo s umakom od rajčice

Sastav hrane uključuje:

1. Velika žlica granuliranog šećera.
2. Približno 800 g svinjskog mesa.
3. Glavica luka je velika.
4. 4 žlice kiselog vrhnja.
5. 2 jaja.
6. 500 mililitara vode.
7. 2 žlice umaka od rajčice.
8. Ista količina biljne masti.
9. Sol i papar (po jedan prstohvat).
10. 5 velikih žlica pšeničnog brašna.

Da biste naučili kako napraviti kotlete s umakom od rajčice, pogledajte sljedeći odjeljak.

Kuhanje

Prvo morate napraviti mljeveno meso. Da biste to učinili, svinjska pulpa se drobi mlinom za meso. Jaja se stavljaju u zdjelu s ovim proizvodom, 2 velikažlice kiselog vrhnja, kuhinjska sol i papar. Natrljajte glavicu luka. Također ga je potrebno dodati u mljeveno meso. Sve komponente treba pomiješati. U zdjelu se stavlja pšenično brašno. Od mesne mase formiraju se kuglice.

Mljeveno meso je bolje uzimati mokrim rukama. Trebali biste dobiti krugove veličine mandarine, koji su prekriveni brašnom. Kuglice se mogu dati duguljasti oblik. Kotleti se prže na štednjaku na biljnom ulju.

Zatim pripremite umak. Vodu treba pomiješati s dvije žlice umaka od rajčice i istom količinom kiselog vrhnja. Sastojci se drobe. U smjesi ne smije biti grudica. Dobivenu masu treba pomiješati sa žlicom pšeničnog brašna, istom količinom šećernog pijeska i biljne masti. Posoli se i stavi na površinu kotleta. Jelo se kuha pod poklopcem oko 25 minuta.

Varijanta jednostavnog jela s umakom od kiselog vrhnja

Sadrži sljedeće sastojke:

1. Funda svinjskog i goveđeg mesa.
2. 2 luka.
3. 4 velike žlice kiselog vrhnja.
4. Čaša hladne vode.
5. Malo soli i papra.
6. Velika žlica pšeničnog brašna.
7. krekeri (za pohanje).
8. Jaje.
9. Oko 2 žlice biljnog ulja.

Iskusne domaćice znaju kako pravilno kuhati kotlete s umakom. Ima mnogo fotografija i recepata. O ukusnoj i jednostavnoj verziji jela s umakom od kiselog vrhnja govori se u sljedećem odjeljku.

Kako napraviti kotlete na ovaj način?

Prije svega, meso mora biti mljeveno. glavica luka se pripremana isti način. Zatim sastojke treba sjediniti jedni s drugima. U mljeveno meso stavite jaje, malo krekera i sol. Masa se ostavi oko 5 minuta. Zatim se mokrim rukama od njega prave kuglice. Krugovi su prekriveni slojem krušnih mrvica. Kotleti se kuhaju u tavi s biljnim uljem.

Treba ih pržiti 3 minute. Glavica luka mora biti nasjeckana. Proizvod se kuha na štednjaku s biljnom masnoćom. Pšenično brašno mora se pomiješati s vodom i kiselim vrhnjem. U ovu masu staviti malo soli i papra. Umak treba dodati luku. Pričekajte dok ne počne ključati. Zatim se ova masa sjedini s prženim krugovima mljevenog mesa. Kotleti s umakom od kiselog vrhnja pirjaju se 15 minuta.

Jelo s mliječnim umakom i korom od sira

Za pripremu jela trebat će vam:

• Kilogram goveđe pulpe.
• 500 g luka.
• Litra mlijeka.
• Malo soli, češnjaka i začina.
• 200 g bijelog kruha.

• Jaje.
• 3 velike žlice brašna.
• 50g kravljeg maslaca.
• Malo zelenila.
• 150g tvrdog sira.

Za mesne okruglice u pećnici prema receptu s mliječnim umakom, pogledajte materijal u sljedećem odjeljku.

Kako kuhati hranu?

Goveđa pulpa mora biti zdrobljena. Isto učinite s lukom i češnjakom. Sve ove komponente su međusobno povezane. Njima se dodaju mrvice kruha namočene u vodi, kuhinjska sol, začini i jaje. Proizvode treba dobro izmiješati. Dobivenu masu stavite na hladno mjesto pola sata.

U ovom trenutku možete napraviti umak. Kravlji maslac se zagrijava na vatri s pšeničnim brašnom i mlijekom. Smjesa se mora temeljito utrljati. Ne smije imati grudice. Umak se ostavi na vatri. Nakon otprilike 2 minute masa dobiva gušću konzistenciju. Zatim možete staviti začine, nasjeckano zelje, sol.

Meso se vadi iz hladnjače. Treba ga oblikovati u kuglice. U svakom od njih napravljena je mala rupa. Ulijte umak u rupice. Ostatak mliječne mase stavi se na dno posude sa posudom. Kotlete kuhajte u pećnici s umakom po ovom receptu oko 40 minuta.

Zatim se prekrivaju slojem naribanog sira. Hrana se vraća u pećnicu. Tamo ga treba držati još 10 minuta. Zatim se jelo može izvaditi i kušati.

Kotleti s umakom od vrhnja

Sastav jela uključuje:

1. 100 grama topljenog sira.
2. 2 kriške štruce.
3. Jaje.
4. Oko 150 grama vrhnja.
5. Malo muškatnog oraščića.
6. Lovorov list.
7. Pola kilograma pilećih prsa.
8. Kutinska sol.
9. Mješavina začina.

Postoji nekoliko načina za kuhanje pilećih kotleta s umakom. Recepti sa fotografijama nude opcije s različitim sastojcima. Sljedeći dio govori o jelu s umakom od vrhnja.

Kako napraviti jelo?

Koža se mora skinuti s pilećih prsa. Ovajproizvod se također čisti od kostiju. Meso mora biti mljeveno strojem za mljevenje mesa. Štruca se navlaži kremom i dobro stisne. Sastojak se kombinira s nasjeckanom piletinom. U ovu masu stavlja se i jaje, začini, kuhinjska sol. Svi proizvodi moraju biti dobro izmiješani.

Zatim oblikujte kuglice, koje se peku na štednjaku do zlatno smeđe boje. Zatim se stavljaju na tanjur. U tepsiju ulijte preostalo vrhnje, dodajte sir, muškatni oraščić i lovorov list. Masu se mora ostaviti na vatri. S vremena na vrijeme promiješajte hranu. Trebali biste pričekati dok se sir ne otopi. Ovim umakom preliju se pileće kuglice. Dinstajte kotlete s umakom još 10 minuta.