2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jesen je već ispred prozora, što znači da je gotovo cijeli urod požnjeven, a vrijedne domaćice na sve načine rade razne pripreme za zimu. Složite se da u mraznim zimskim danima i večerima želite uživati u nečemu posebno ukusnom. Slane rajčice najbolje odgovaraju vašim omiljenim krumpirima. Postoji mnogo recepata za konzerviranje rajčice. Možda jedan od najjednostavnijih je recept za pripravak pod nazivom "Rajčice s vrhovima mrkve."
"Ukusne" rajčice za zimu
Za pripremu staklenke od 3 litre prema ovom receptu trebat će vam:
- Srednje čvrste rajčice.
- Velika hrpa vrhova mrkve.
- Jedna i pol litra vode.
- Deset žlica šećera.
- Tri žlice soli.
- Žličica 70% octa.
Rajčice s vrhovima mrkve za zimu: način kuhanja
- Prvo morate pripremiti staklenku: isperite je i sterilizirajte. Zakuhajte poklopac u vodi.
- Svježe vrhove mrkve temeljito isperite pod tekućom vodom i osušite.
- Na dno staklenke stavite vrhove listova. Lagano pakirajte rajčice na zelje.
- Nakon što se rajčice udobno smjeste u staklenku, trebali biste početi pripremati marinadu.
- Ali prvo, da bi svaka rajčica zadržala svoju svijetlu boju i elastičnost, potrebno ju je toplinski obraditi. Da biste to učinili, prokuhajte vodu i ulijte kipuću vodu u staklenku. Zatim odmah ocijedite natrag u lonac.
- Sada sama marinada: u vodu ocijeđenu iz staklenke dodajte sol i šećer. Zakuhajte, ostavite marinadu da kuha 15 minuta, a zatim joj dodajte ocat. Marinada je spremna. Ostaje sipati rajčice.
- Zategnite posudu sterilnim poklopcima. Nakon što završite okretanje, nemojte zaboraviti okrenuti staklenku naopako.
Ukusne rajčice s vrhovima mrkve su spremne. Ostaje samo čekati pravi trenutak i uživati u ukusnim domaćim konzervama.
Rajčice s vrhovima mrkve: recept dva
Nemoguće je zadržati rajčicu svježom do zime. No, u pomoć domaćicama priskaču obrti. Mnogi, bez oklijevanja, bacaju vrhove mrkve. Ali uzalud. Uostalom, s njim možete kuhati ukusne rajčice iz konzerve, koje će vam zimi biti vrlo korisne za pržene krumpire.
Sastojci za staklenku od tri litre:
- rajčice srednje veličine.
- Lovorov list - 2 komada.
- Češnjak - 2-4 režnja (više ako želite pikantnije).
- Papar u zrnu - 4-7 graška.
- Kišobrani kopar - 1-2 komada.
- vrh mrkve - tri grane po staklenki.
- Ocat 70% - 1 žlica.
- Šećer - 5 žlica.
- Sol - 2 žlice.
- Voda - 1 litra.
Po želji možete dodati još listova trešnje, ribizla i paprike.
Proces kuhanja
- Prvo morate pripremiti staklenu posudu. Isperite, sterilizirajte. Sterilizirajte poklopce odvojeno od staklenki tako da ih držite u kipućoj vodi 10-15 minuta.
- Svo zelje koje ide u kiseljenje (kopar, vrhovi mrkve, listovi trešnje i ribizle), operite, ogulite režnjeve češnjaka.
- Na dno staklenke stavite vrhove mrkve i tako pripremite mekani jastuk za rajčice. Na vrh stavite papar u zrnu, češnjak, suncobrane kopra, lovorov list. Labavo položite rajčice jednu uz drugu da ne puknu.
- Kada se svi sastojci stave u posudu, počnite pripremati salamuru.
- Uzmite lonac odgovarajuće veličine, ulijte potrebnu količinu vode i zakuhajte. U vodu dodajte šećer i sol. Čim salamura zakuha, napunite je rajčicama u staklenkama do samog vrha, ostavite 15 minuta.
- Salamuru ulijte natrag u lonac i ponovno zakuhajte. U međuvremenu u staklenku rajčica ulijte ocat.
- Čim salamura prokuha drugi put, ponovno je prelijte preko rajčica.
- Ostaje samo zategnuti poklopce - i rajčice s vrhovima mrkve su spremne.
Čim se staklenke ohlade, mogu se odložiti na hladno mjesto za čuvanje. A zimi, kada je cijela obitelj na okupu, možete s užitkom uživati u prekrasnom okusu rajčice i krumpira. Dobar tek!
Preporučeni:
Kako brzo kiseliti rajčice? Ukiseljene rajčice: recepti za kuhanje
Kiseli krastavci su ukusan proizvod, ali zahtijeva vrijeme i vještinu. Je li moguće brzo skuhati kisele rajčice? Sigurno! Ovo je izvrsna opcija za one koji žele dobiti ukusan zalogaj, provodeći minimalno vrijeme u kuhinji
Kalorijski sadržaj soka od rajčice i paste od rajčice. kalorija u umaku od rajčice
Sastav jelovnika dijete za mršavljenje značajno se razlikuje od uobičajenog. Prije svega, prednost se daje laganim jelima od povrća i voća. Ovaj će članak biti zanimljiv onima koji žele znati koliki je sadržaj kalorija soka od rajčice, paste od rajčice i raznih umaka
Sok od mrkve za zimu. Kako napraviti sok od mrkve: recept
Postoji dosta recepata za pripremu ovog prekrasnog napitka. Nakon što pročitate članak, naučit ćete o njegovim korisnim svojstvima i kako napraviti sok od mrkve kod kuće
Glikemijski indeks sirove i kuhane mrkve. Prednosti mrkve Recepti
Koliko je korisna mrkva i koliki im je glikemijski indeks, ovisno o načinu pripreme? Može li vam mrkva pomoći u mršavljenju i možete li je jesti u neograničenim količinama? Odgovore na ova pitanja naći ćete u našem članku
Rajčice s hrenom. Rajčice u ulju s hrenom: recepti
Naše domaćice znaju puno recepata od rajčice, ali nekima od njih treba posvetiti posebnu pažnju. Na primjer, na rajčicama s hrenom. Uostalom, hren u njemu uvelike povećava apetit i tonus cijelog ljudskog tijela, uzrokujući time aktivaciju sve skrivene energije i snage. Eterična ulja sadržana u njemu donose nam mnoge dobrobiti, a osim toga imaju antiseptička svojstva. Sada ćemo razmotriti kako se koristi u raznim receptima
