Kolač "Pancho" s ananasom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Oni koji su barem jednom probali tortu "Pancho" zauvijek će ostati njen obožavatelj. Ovo slastičarsko remek-djelo jednostavno je nemoguće zaboraviti. Pripremljen prema klasičnom receptu "Pancho" s ananasom, ispada ne samo originalan i vrlo elegantan, već i ukusan - njegova nježna tekstura je nevjerojatno prozračna, poput komadića oblaka. Osim toga, ovaj nevjerojatan desert lako se može pripremiti kod kuće. A pomoći će vam ovaj vrlo jednostavan recept za Pancho s detaljnim opisom procesa. Stoga nemojte sumnjati u svoje sposobnosti, opskrbite se svim potrebnim proizvodima i počnite stvarati kulinarsko čudo.

Malo povijesti

Recept za "Pančo" s ananasom razvila je domaća tvrtka "Fili Baker" prije nekoliko godina i od tada je postao pravi hit. Ovaj desert nastao je na bazi najpopularnijih domaćih delicija. Upravo je ova torta postala jedinstvena kompozicija koja spaja najbolje slastičarske ideje. U početku su programeri željeli razviti narodni desert koji će se svidjeti i odraslima i djeci, imoramo priznati da su uspjeli.

Divno nježan okus torte "Pancho" nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svake godine njegova potražnja samo raste. Danas se ovaj desert može vidjeti u gotovo svakom supermarketu.

Općenito, Fili Baker drži u tajnosti originalnu metodu izrade torte u trgovini. Međutim, domaći kuhari odavno su smislili vlastiti analog Pancho recepta s ananasom. Kod kuće, ovaj divni desert ispada jednako dobro, a gotovo ga je nemoguće razlikovati od originala.

Značajke

"Pancho" je vrlo popularan kolač nevjerojatnog okusa i nježne teksture. Ovaj desert nikada nije suh zbog posebnog načina oblikovanja i impregnacije.

Ponekad je teško povjerovati da se tako luksuzno kulinarsko remek-djelo može pripremiti od običnog keksa i kiselog vrhnja. Postoji mnogo opcija i recepata za Pancho tortu, ali desert s dodatkom ananasa smatra se posebno ukusnim i nezaboravnim.

Kako napraviti ovu ukusnu poslasticu vlastitim rukama? Sve je sasvim jednostavno, samo treba ispeći jednostavan biskvit. Zatim ostaje prikupiti prekrasan tobogan i to je to! Recept za domaći Pancho kolač od ananasa toliko je jednostavan da ga možete jednostavno skuhati s djecom. Takav će proces biti vrlo uzbudljiv i za vas i za njih.

Opći principi kuhanja

• Korzhi. Za ovaj desert možete koristiti bilo koji biskvit, važno je samo da budeporozna, prozračna i upila puno kreme. U osnovnom receptu za Pancho tortu s ananasom koriste se čokoladni kolači. Ali, vjerujte mi, poslastica od vanili biskvita neće biti ništa manje ukusna.
• Krema. Klasični recept uključuje pripremu mase šećera i kiselog vrhnja. No, osim ovih sastojaka u kremu možete dodati sve vrste začina, kondenzirano mlijeko, vrhnje ili džem. Što se tiče kiselog vrhnja, preporučljivo je opskrbiti se masnim proizvodom za tortu, tada će masa ispasti vrlo nježna i gusta, što je savršeno za natapanje kolača.
• Ananasi. Možete koristiti svježe voće, ali kriške iz konzerve su pristupačnije i prikladnije za pripremu. Prije dodavanja u tortu, jako je važno da se sirup u potpunosti riješi kako ne bi kapao.

• glazura. To je s pravom završni dodir u dizajnu slastičarskog remek-djela. Čokoladu možete jednostavno otopiti tako da joj dodate malo maslaca ili vrhnja. Ili možete napraviti punopravnu glazuru na bazi kakaa u prahu. Iako neki kuhari više vole ne gubiti vrijeme, jednostavno posipaju komadiće čokolade i orašaste plodove na svoj desert. Što god bilo, svoju kreaciju možete ukrasiti kako želite, samo na temelju osobnih preferencija.
• Orasi. Ova poslastica često ide uz Pancho tortu. Posebno su ukusni orasi, ali desert možete začiniti i lješnjacima, kikirikijem ili bademima. Samoimajte na umu da ih je prije dodavanja preporučljivo malo popržiti na suhoj tavi ili osušiti u pećnici.

Nekoliko riječi o deliciji

Kuhano prema predloženom receptu sa fotografijom "Pancho" s ananasom zasigurno će se svidjeti svim, bez iznimke, sladokuscima bilo koje dobi. Ova ukusna poslastica spaja vlažan mirisni biskvit, sloj ananasa s orasima i ogromnu količinu nježnog kiselog vrhnja. Jednostavno je nemoguće ne zaljubiti se u takav desert.

Sastavlja se torta u obliku tobogana. Osim ananasa, u fil možete dodati i malo malina, jagoda, trešanja ili drugog voća po vašem ukusu. Kolač je prilično jednostavan za napraviti i po svom sastavu pristupačan, no unatoč tome uvijek ispadne neobično ukusan.

Priprema hrane

Za pripremu baze deserta trebat će vam:

• jedna i pol šalica brašna;
• 300g šećera;
• 5 jaja;
• 10g praška za pecivo;
• 2 žlice kakao praha.

Za kremu uzmite:

• 0, 8 kg kiselog vrhnja;
• 300g šećera;
• žličica vanilije.

I pripremite se za glazuru:

• tamna čokolada;
• 50 g maslaca.

Što se tiče nadjeva, ne zaboravite na ananas iz konzerve - trebat će vam ih 300 g.

Ako su svi potrebni sastojci već pripremljeni, možete započeti proces.

Klasični recept za tortu korak po korak"Pancho" s ananasom

Korak 1. Prvi korak je ispeći biskvit za buduću tortu. Odvojite žumanjke od bjelanjaka stavljajući ih u zasebne posude. U prvi dio dodajte šećer i tucite smjesu dok se ne dobije postojana pjena. Da biste to učinili, najbolje je koristiti, naravno, mikser. Bjelanjke dobro umutite dok ne postanu ujednačeni i bijeli. Zatim spojite obje mase.

Korak 2. Pomiješajte sve suhe sastojke: prašak za pecivo, kakao prah i prosijano brašno. Suhu smjesu lagano uliti u masu od jaja, pa sastojke dobro izmiješati. To možete učiniti žlicom ili rukama. Važno je samo jedno - tijesto treba ispasti homogeno, bez grudica.

Korak 3. Pripremljenu masu uliti u kalup podmazan komadićem maslaca ili par kapi biljnog ulja. Možete i drugačije - samo ga obložite papirom za pečenje. Pecite tijesto dok ne bude potpuno pečeno na 180-190 stupnjeva. To obično traje oko 15-20 minuta, ovisno o debljini kore. Obavezno provjerite spremnost biskvita drvenim štapićem.

Korak 4. Sada je vrijeme da počnete pripremati kremu. Ovdje je sve krajnje jednostavno: samo trebate pomiješati šećer s kiselim vrhnjem i vanilijom. Takvu kremu nije ni potrebno tući mikserom, samo žlicom izmiješajte komponente. Gotovu masu sakriti u hladnjak da ne postane previše tekuća zbog visokogtemperatura.

Sastavljanje torte

Korak 5. Ocijedite sav sirup iz ananasa. Same plodove narežite na male komadiće proizvoljnog oblika po vlastitom nahođenju.

Korak 6. Pažljivo prepolovite ohlađeni biskvit. Da biste to učinili, najbolje je koristiti poseban niz. Ali ako nemate takav uređaj, uzmite najoštriji mogući nož.

Korak 7. Donji kolač obilno namažite kiselim vrhnjem i na njega položite sloj komadića ananasa.

Korak 8. Drugi dio biskvita narežite na male kockice. Svaki komad dobro umočite u kremu i preklopite u tobogan na donjoj torti. Ne zaboravite ove kriške prebaciti s ananasom.

Dekoracija za desert

Korak 9. Sada je na redu glazura koja je neophodna za ukrašavanje torte. Čokoladicu izlomite na mnogo komadića i otopite zajedno s maslacem. To možete učiniti u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.

Korak 10. Dobivenu kremu prelijte čokoladnom glazurom. Možete potpuno prekriti tortu fondanom ili stvoriti prekrasan ukras na njenoj površini. Sve ovisi o vašoj mašti. Po želji svoju kreaciju možete dodatno ukrasiti kriškama voća, bobičastog voća, kriškama istih ananasa ili orašastih plodova. Bilo koja od ovih delicija torti će dati pikantnu notu, nezaboravnu aromu i, naravno, eleganciju. Zato se nemojte bojatieksperiment.

To je sve, spektakularan i ludo ukusan desert je spreman. Kao što vidite, korak po korak recept za "Pancho" s ananasom vrlo je lako prevesti u stvarnost vlastitim rukama. Proces će vam oduzeti minimalno truda i vremena.